2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Anda mahu untuk memasak dengan kacang buncis, tetapi anda tidak pasti bagaimana dan berapa lama memasaknya?
Sebelum sebarang pemprosesan, buncis dibersihkan dengan membuang semua biji-bijian yang berubah warna dan sisa-sisa lain. Secara teknikal, anda boleh memasak kacang buncis tanpa merendamnya, tetapi boleh memakan masa hingga 4 jam di dalam kuali. Semakin lama kacang buncis kering tinggal di kedai atau di almari anda, semakin lama masa yang diperlukan untuk memasak. Dalam kes ini, merendam buncis adalah pilihan yang baik.
Bagaimana cara merendam dan memasak buncis?
Terdapat 2 jenis rendaman - panjang dan cepat. Anda memerlukan 1 cawan kacang kering, 11 - 13 cawan air;
Panjang: Kekacang direndam dengan 3 cawan air sekurang-kurangnya 8 jam atau sepanjang masa.
Nota: Buncis akan sesuai dengan ukuran, jadi gunakan mangkuk besar.
Cepat: Tuangkan ke dalam mangkuk besar kacang buncis bersama dengan 3 gelas air sejuk. Letakkan di atas dapur dan setelah mendidih, biarkan selama 2 minit. Angkat dari api dan tutup pinggan dengan penutup. Biarkan berehat selama 1 jam. Toskan buncis dan bilas hingga bersih.
Memasak: Kira-kira 3 cawan mesti keluar dari kacang bendi yang direndam. Dalam mangkuk besar, campurkan buncis dan air, dan nisbah yang harus diperhatikan adalah 1: 3 - 3 cawan air sejuk tambahkan 3 cawan air sejuk.
Tutup dengan penutup sehingga mendidih. Tanggalkan penutup sedikit ke sisi, kurangkan api dan reneh selama 1 hingga 1 dan 1/2 jam.
Bergantung pada apa yang akan digunakan, ia dapat dikeluarkan setelah 60 minit - agak keras, sesuai untuk salad dan sup.
Sekiranya anda ingin menggunakannya untuk hummus atau krim berkrim, biarkan ia masak hingga tekstur yang diingini. Sekiranya perlu, anda boleh menambah lebih banyak air. Setelah memasak selesai, ia mesti dikeringkan.
Simpan buncis yang dimasak dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk selama 3 hingga 4 hari.
Ia boleh dibekukan dalam bekas kedap udara atau di dalam beg dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 tahun, walaupun kualitinya akan terbaik jika digunakan sebelum 6 bulan.
Soalan dengan buncis mentah. Apabila memilih untuk membeli buncis mentah, disarankan untuk memperhatikan kawasan makan atau tumbuh. Buncis yang ditaburkan merosakkan dengan cepat dan tidak sesuai untuk dimakan. Kekacang mentah disimpan sehingga 1 tahun di tempat yang gelap, sejuk dan kering untuk mengelakkan percambahan.
Disyorkan:
Cara Memasak Kacang Buncis
Kekacang mengambil masa yang lama untuk membuat secukup rasa. Sebelum memasak, kacang bendi direndam selama 14 jam di dalam air dan kemudian direbus sekurang-kurangnya satu jam. Buncis sesuai untuk sup, salad dan hidangan utama. Sesuai untuk makanan sehari-hari dan perayaan adalah salad kacang buncis dengan kacang cedar.
Cara Membakar Kacang Buncis
Kekacang adalah tanaman yang sangat berharga tetapi sering diabaikan. Buncis boleh digunakan untuk membuat pelbagai jenis hidangan, tetapi juga digunakan untuk membuat pencuci mulut dan juga minuman. Buncis panggang dapat digunakan untuk menyiapkan pengganti kopi, yang akan menyerupai tonik berwarna, tetapi tidak akan mengandungi kafein.
Peraturan Untuk Memasak Kacang
Kacang adalah antara kekacang Bulgaria yang paling biasa. Tiba dari Amerika yang jauh, sangat berguna untuk tubuh manusia. Kacang masak sangat kaya dengan protein yang dekat dengan haiwan, serta banyak garam mineral dan asid amino. Kacang hijau tidak begitu kaya dengan protein dan karbohidrat, tetapi sebaliknya mereka mempunyai jumlah vitamin yang lebih banyak.
Peraturan Untuk Merendam Biji Dan Kacang
Semua kacang dan biji dalam bentuk mentahnya sangat berguna. Mereka menyumbang kepada gaya hidup sihat kita. Dengan mereka, kita mendapat jumlah protein dan lemak yang diperlukan. Dalam kehidupan seharian yang sibuk, mereka adalah pilihan terbaik untuk menggigit kaki dengan cepat.
Cara Memasak Daging Lama Lebih Cepat
Memproses daging kadang-kadang menjadi tugas yang sukar walaupun bagi tukang masak yang paling berpengalaman, terutama jika dagingnya sudah tua. Terdapat beberapa helah yang boleh anda gunakan jika anda ingin memproses daging lama dengan lebih cepat.