2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sekiranya anda menjumpai buku masakan dari zaman dahulu, anda mungkin akan kagum kerana ia tidak menyebut rempah-rempah tertentu dalam perihalan sup dan rebusan, tetapi menggunakan istilah akar untuk sup.
Anda mungkin sudah tahu tentang perkara ini, tetapi bagi orang yang tidak dikenali, kita akan menyatakan bahawa pada masa lalu akar sup dijual dalam bentuk pautan yang mengandungi wortel, saderi dan parsnips. Sebenarnya, anda masih boleh menemui gabungan harum ini, yang dikenali sebagai mirpoa, di kedai-kedai hari ini. Memberi rasa yang sangat hebat untuk hampir semua sup tradisional, rebusan dan pelbagai jenis hidangan.
Kalau dipikir-pikir, hubungan serupa juga boleh dibuat oleh rempah-rempah lain. Tetapi mengapa memanggilnya sambungan, secara langsung sejambak herba.
Itulah sebabnya di sini kami akan memperkenalkan anda kepada bahasa Perancis yang sama dengan sup kami, yang dipanggil Sejambak cantik.
Sejambak rempah-rempah seperti itu telah dibahas di Perancis sejak abad ke-17, ketika beberapa ramuan diikat dalam bentuk sejambak, mereka ditambahkan pada awal memasak, dan pada akhirnya, ketika mereka telah melepaskan aroma ajaib mereka, mereka dikeluarkan.
Sepatutnya sejambak Garni klasik adalah karya tukang masak Perancis Jules Goff, yang berasal dari abad ke 19. Ia terdiri dari daun salam, pasli dan thyme, yang dibiarkan dimasak bersama sup atau hidangan selama kira-kira 10-15 minit dan kemudian dikeluarkan.
Kali ini sudah cukup untuk rempah-rempah untuk "melepaskan" aroma mereka, dan penyingkirannya dari pinggan diperlukan agar pengguna tidak mengalami kesukaran untuk mengunyah ramuannya.
Tidak lama kemudian, Julia Child, seorang penyelidik masakan Perancis yang terkenal, menerbitkan dalam bukunya perincian mengenai sejarah dan penggunaan karangan bunga garni di dapur. Dia membahagikannya menjadi sejambak Garni besar dan sejambak Garni kecil, yang kecil yang sudah disebutkan oleh kami sejambak cantik klasikhanya mengandungi thyme, daun salam dan pasli.
Dan untuk sejambak Garni yang besar, selain daripada bahan klasik, ia boleh mengandungi rempah-rempah lain sesuai dengan keinginan koki tertentu.
Ke sejambak cantik yang besar anda boleh menambah daun saderi, daun bawang atau daun bawang, rosemary, oregano, dll.
Bergantung pada sama ada hidangan daging atau sayur-sayuran disediakan, sejambak Garni boleh dibuat dari pelbagai jenis ramuan, dan untuk hidangan ikan boleh termasuk kulit lemon.
Penting bahawa semua bahan benar-benar berbentuk seperti sejambak, yang biasanya diikat pada tangkai pasli atau saderi dan yang dikeluarkan dari piring pada akhir memasak.
Oleh kerana anda telah sampai pada kesimpulan bahawa tidak begitu sukar untuk mengikuti jejak koki Perancis dan menjadi diri sendiri sediakan sejambak yang indah, kami akan memberitahu anda bahawa lebih mudah untuk hanya menyediakan beg kain kasa, yang boleh anda ikat seperti tong, dan isi dengan rempah kegemaran anda.
Disyorkan:
Katakan BERHENTI Untuk Sakit Tulang Dan Sendi Dengan Campuran Herba Ajaib Ini
Dengan bertambahnya usia, badan kita perlahan-lahan mula lesu dan menunjukkan tanda-tanda penuaan pertama. Salah satu gejala pertama proses ini adalah sakit pada tulang dan sendi. Kesakitan ini biasanya menyerang lutut kita - salah satu bahagian terpenting dalam sistem motor badan kita.
Sejambak Rempah
Untuk membuat hidangan mempunyai rasa yang unik, buat sejambak rempah anda sendiri. Untuk hiasan sayur-sayuran ke pelbagai jenis daging, hampir semua jenis sayur-sayuran digunakan, termasuk rempah akar. Rasa mereka ditingkatkan dengan menambahkan sedikit madu atau gula, yang memberi mereka rasa manis dan dibumbui dengan cuka aromatik dengan tarragon atau rempah lain, jus lemon, anggur dan minyak zaitun.
Campuran Herba Untuk Membersihkan Sendi
Keradangan, kesakitan dan pembengkakan pada sendi adalah mimpi buruk bagi kebanyakan kita, terutama bagi pesakit tua yang menderita arthritis, coxarthrosis dan rematik. Bagaimana kita boleh untuk melegakan sakit sendi , dengan ubat semula jadi?
Herba Dan Teh Herba Yang Menekan Selera Makan
Dalam artikel berikut, anda akan belajar mengenai teh herba dan pelbagai jenis ramuan dan rempah yang menekan selera makan. Ini adalah: 1. Teh hijau - antioksidan yang sangat baik, sumber Vitamin C yang kaya, mempercepat metabolisme badan.
Minuman Panas Paling Wangi Untuk Musim Sejuk
Musim sejuk, kabut, angin sejuk dan kepingan salji yang tergesa-gesa … Satu-satunya keinginan seseorang pada hari-hari seperti itu adalah tinggal di rumah, dengan buku di sofa, di sebelah gelas merokok dengan minuman yang enak. Setiap orang yang mengizinkannya mengetahui apa itu keseronokan sebenarnya.
