2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Peminat masakan yang baik akan bersetuju bahawa tidak kira seberapa baik rasa hidangannya, tidak ada yang lebih baik daripada sos wangi yang disajikan dengannya. Rahsianya adalah dalam memilih dan menggabungkan bahan dengan rasa yang berbeza - masam, manis, masin atau pahit, dan mengubahnya menjadi komposisi yang unik.
Ini adalah ciri bahawa pengarang sos adalah wakil kelas mulia. Bagaimanapun, legenda itu mengaitkan penemuan sos Béchamel, salah satu sos utama, kepada Louis de Béchamel, Marquis Noantel, anak diplomat Perancis dan etnografer terkenal abad ke-17 Charles Marie Francois de Noantel. Bahkan sos bawang sederhana diciptakan oleh Puteri de Subis, isteri jeneral Perancis Charles de Rogan.
Sos tartar adalah salah satu sos yang paling popular dan digemari yang boleh dibuat sendiri di rumah. Walaupun ramuan utama dalam sos adalah mayonis, yang segera membangkitkan hubungan dengan hidangan dan salad musim sejuk yang berat, sos Tartar ringan dan segar, tambahan yang bagus untuk daging panggang, dan juga ikan. Seperti hidangan yang paling popular, sos Tartar disediakan mengikut resipi dengan banyak variasi.
Resipi yang paling serba boleh, lama dan wangi termasuk mayonis, 1 bawang, 2 acar, 1 sudu besar. capers, 1 sudu besar. mustard, 1 sudu besar. yogurt, juice jus lemon dan pasli.
Sos bearnaise juga tidak boleh dipandang rendah. Tanah airnya adalah Perancis dan, seperti semua yang datang dari sana, membawa kecanggihan, kelembutan dan aroma yang tidak berubah-ubah. Dipercayai bahawa sos Bearnaise yang hangat sangat sesuai untuk daging panggang dan ikan. Godaan yang lazat termasuk kuning telur, dipukul di atas api dengan mentega, sedikit cuka dan banyak tarragon.
Berpakaian Rusia mempunyai rasa universal dan seimbang, diperoleh dengan mencampurkan sebilangan besar mayonis berkualiti tinggi, asas tomat ringan dan rasa mustard, dengan penambahan bahan lain.
Rias Itali kaya dengan sos aromatik dengan rempah khas masakan Itali seperti kemangi, dilembutkan oleh mayonis dan asas krim. Sudah tentu, dalam pelbagai jenis sos Itali, pesto terkenal paling menonjol. Ia dibuat dari kemangi, minyak zaitun dan kenari atau kacang pinus, tetapi sudah ada beratus-ratus variasi aromatik.
Sos lain yang popular ialah: Sos Krim, Sos Sofrito, Sos Alioli, Sos Carbonara, Sos Susu
Disyorkan:
Sos Yang Paling Popular Di Dunia
Sos adalah bahagian penting dari banyak salad, makanan pembuka, hidangan utama dan pencuci mulut. Setiap masakan berbeza dengan pilihannya untuk aroma dan sensasi rasa, tetapi ada juga sos yang berjaya memantapkan diri dalam masakan dunia. Berikut adalah beberapa daripadanya:
Sos Barbeku Yang Popular
Salah satu yang paling popular sos barbeku disediakan berdasarkan sos tomato. Hampir semua terdapat garam dan lada biasa, serta serbuk bawang putih. Semasa musim panas, rempah hijau juga tidak berubah. Sos barbeku manis dan pedas juga menjadi kegemaran ramai.
Sos Daging Yang Paling Popular
Yang betul sos ke hidangan daging anda atau hanya stik biasa adalah suhu yang sesuai untuk anggur. Sekiranya kedua-dua komponen diselaraskan, maka yang utama - dalam hal ini rasa daging, akan berkembang dan memberi anda kemasyhuran seorang tukang masak yang baik.
Sos Coklat Yang Paling Popular
Sos emas atau coklat gelap adalah lambang masakan Perancis. Mereka disiapkan dengan rawatan haba yang perlahan dan panjang pada daging dan tulang haiwan, paling sering menggunakan daging lembu. Sebagai hasil rawatan panas, di bahagian bawah pinggan di mana anda menyediakan sos, anda akan melihat bahawa zarah coklat masih ada - ini sebenarnya protein yang dilepaskan oleh suhu tinggi.
Sos Ikan Yang Paling Popular
Berikut adalah beberapa sos paling popular sesuai untuk apa jua jenis ikan produk ikan: Sos lobak Produk yang diperlukan: 1 cawan kaldu ikan 150 g lobak parut 1 sudu besar gula 1/2 cawan air cuka 1/2 cawan air krim garam secukup rasa Kaedah penyediaan:
