2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pencuci mulut ais - ais krim, dicipta di timur. Dia dengan cepat mendapat populariti di Eropah, bermula di gelanggang Medici di Florence. Hingga hari ini, Itali terkenal dengan ais krim gelato. Perbezaan antara ia dan jenis ais krim Amerika yang paling biasa ialah ais krim Itali mempunyai tekstur lemak yang lebih rendah.
Terdapat banyak resipi untuk membuat ais krim. Bahan-bahan seperti telur, perisa, kacang-kacangan, buah-buahan, biskut dan lain-lain boleh ditambah ke dalamnya.
Dalam beberapa ais krim, alkohol ditambahkan, yang memberikan rasa yang lebih lembut kerana titik beku yang rendah. Walau bagaimanapun, penjagaan mesti diambil dengan alkohol, kerana jika ada lebih banyak, ais krim tidak akan membeku.
Terdapat beberapa peraturan asas yang harus dipatuhi ketika membuat ais krim buatan sendiri. Pertama sekali, anda perlu mengikuti nisbah asas antara bahan-bahan air, lemak dan pepejal seperti gula, kacang, buah-buahan dan semua yang anda pilih untuk pencuci mulut kegemaran anda.
Gula yang ditambahkan ke dalam ais krim menurunkan titik beku campuran. Oleh itu, ia membeku pada suhu di bawah 0 C, tetapi tanpa berada di blok ais. Oleh itu, jumlahnya kira-kira 16-20% berat keseluruhan campuran.
Selain gula, bahan-bahan lain juga membantu menjaga udara dalam campuran. Mereka menentukan tekstur ais krim. Mereka tidak boleh dalam jumlah besar, kerana ia boleh membeku seperti batu.
Komponen penting seterusnya dalam ais krim adalah air. Ini sangat penting, terutamanya jika jus buah atau beri ditambahkan ke dalamnya. Sekiranya lebih banyak, kandungan airnya akan berkurang. Pilihan lain adalah meningkatkan kandungan lemak.
Selain meningkatkan konsistensi ais krim, mereka memberikan penampilan yang lembut dan halus ketika beku. Di samping itu, mereka meningkatkan aroma dan menyokong kandungan udara campuran.
Produk utama yang boleh ditambah ialah telur dan lemak, serta kacang dan / atau minyak sayuran.
Apabila buah dimasukkan ke dalam ais krim, ia mesti dimasak atau dibekukan dengan baik. Coklat membeku lebih banyak daripada buah. Semasa membuat ais krim, secubit garam ditambahkan setiap kali.
Petua lain untuk ais krim yang lebih lembut dan lembut adalah menyejukkan bekas di mana ia akan membeku. Ia harus diletakkan di dalam peti sejuk selama 10-20 minit sebelum menuangkan campuran yang telah disediakan ke dalamnya.
Jadi kristal ais akan menjadi paling sedikit. Ia siap dimakan sebaik sahaja mencapai tahap pembekuan tertinggi.
Disyorkan:
Ais Krim Buatan Sendiri Yang Akan Digemari Oleh Semua Orang Di Rumah
Matahari sangat membakar kita, semuanya sangat panas, udara bahkan tidak bergerak. Dan kita selalu mahukan sesuatu, baik manis dan sejuk, sepotong manis untuk jiwa. Setiap orang mempunyai godaan mereka sendiri - untuk sebilangannya adalah coklat, untuk yang lain itu adalah kek, pastri atau hanya mangkuk ais krim .
Petua Untuk Membuat Krim Buatan Sendiri Yang Sempurna
bayangkan krim yang sempurna - rasa dan aroma yang kaya, tekstur berkrim, halus dan baldu, fantasi mutlak. Mungkin anda berfikir bahawa ini dapat dicapai dengan campuran siap pakai di kedai? Fikir semula! Terdapat satu lagi kaedah mudah untuk mendapatkannya krim buatan sendiri yang sempurna tetapi dibuat oleh anda.
Tiga Idea Untuk Ais Krim Buatan Sendiri
Salah satu cara untuk menyejukkan badan pada musim panas adalah dengan makan ais krim yang lazat. Tidak ada orang yang tidak menyukai godaan sejuk ini. Ramai peminatnya yang gemar memilih untuk memasaknya di rumah. Oleh itu, mereka memilih ramuan dan jumlah penyediaannya.
Tiga Resipi Untuk Ais Krim Buatan Sendiri
Sebilangan besar peminat makanan manis juga peminat ais krim, dan tidak diragukan lagi salah satu ais krim paling klasik adalah krim. Anda tidak perlu menunggu bulan-bulan musim panas yang panas, kerana ia dinikmati pada bila-bila masa sepanjang tahun dan boleh disiapkan pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Idea Hebat Untuk Menyejukkan Ais Krim Buatan Sendiri
Musim panas sudah tiba, dan salah satu makanan kegemaran kami musim ini ialah ais krim. Kami menawarkan semua jenis rasa dan topping, dimakan oleh golongan muda dan tua. Sekarang adalah masa untuk berkongsi beberapa resipi bagaimana membuat ais krim lazat di rumah, yang tidak kalah dengan yang ada di kedai, dan boleh menyihatkan.
