11 Sayur Merah, Baik Untuk Kesihatan

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Sayuran merah dapat membantu mengurangkan risiko diabetes, osteoporosis dan kolesterol tinggi.

Fitonutrien yang memberi mereka warna merah, juga mempunyai faedah kesihatan yang kuat. Warna yang lebih gelap biasanya bermaksud sayur-sayuran lebih kaya dengan antioksidan, vitamin dan mineral. Nutrien ini terbukti dapat membantu mencegah barah, melawan penyakit kronik dan menguatkan sistem imun.

Sayuran merah mendapat nuansa dan nutrien ini berkat likopen dan antosianin. Lycopene adalah antioksidan yang mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, melindungi mata, melawan jangkitan dan mencegah kerosakan dari asap tembakau. Anthocyanin melindungi hati, memperbaiki penglihatan dan mengurangkan tekanan darah dan keradangan.

Dalam artikel ini kami telah menyiapkan 11 sayur merahuntuk menambah diet anda untuk mengekalkan kesihatan yang baik.

1. bit merah

Beetroot adalah salah satu sayuran kaya antioksidan. Ia juga merupakan sumber kalium, serat, asid folik, vitamin C dan nitrat. Sayuran akar ini dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah dan meningkatkan daya tahan fizikal.

2. Kubis merah

Warna gelap kubis merah berasal dari antosianin dan antioksidan kuat yang dapat mengurangkan risiko gangguan otak, barah dan penyakit kardiovaskular. Ia kaya dengan vitamin dan mineral. Semangkuk kubis merah akan memberi anda 85% daripada pengambilan vitamin C harian yang disyorkan, 42% daripada vitamin K dan 20% daripada vitamin A. Ia juga merupakan sumber serat, vitamin B6, kalium dan mangan.

3. Tomato

Tomato mempunyai faedah tersembunyi. Mereka adalah sumber lycopene, vitamin C dan kalium yang hebat. Kira-kira 85% likopena dalam makanan kita berasal dari tomato segar dan produk tomato.

4. Lada merah

Sayuran manis ini akan memberi anda elaun vitamin A harian yang disyorkan, 3 kali ganda daripada elaun vitamin C harian yang disyorkan dan hanya mempunyai 30 kalori. Lada merah adalah pilihan terbaik untuk mengekalkan fungsi imun yang sihat dan kulit yang berseri. Kepekatan vitamin C yang tinggi membantu mencegah jangkitan. Makan lada mentah atau dimasak untuk mendapatkan vitamin B6, vitamin E dan asid folik.

5. Lobak

Sayuran akar pedas ini berasal dari keluarga salib. Lobak adalah sumber vitamin C, asid folik dan kalium yang baik, dan hanya mempunyai 9 kalori untuk setengah mangkuk. Serat yang terkandung di dalamnya akan membantu anda kekal kenyang dan puas. Lobak kaya dengan kebanyakan vitamin, mineral dan antioksidan dalam keadaan mentah.

6. Lada panas merah

Lawan keradangan berkat lada panas merah. Capsaicin yang terkandung di dalamnya dapat mengurangkan kesakitan. 30 g lada panas merah mengandungi 2/3 daripada pengambilan vitamin C harian yang disyorkan, serta magnesium, tembaga dan vitamin A.

7. Radicio

Hanya satu mangkuk radicchio akan memberi anda lebih banyak daripada peruntukan vitamin K. harian yang disyorkan. Di samping itu, sayur berdaun ini menyediakan asid folik, madu, mangan dan vitamin B6, C dan E.

8. Selada merah

Selada merah kaya dengan nutrien yang dapat membantu mencegah barah dan melambatkan penuaan. Sayuran berdaun merah dan gelap biasanya lebih tinggi nutrien seperti antioksidan dan vitamin B6. Semangkuk selada merah parut menyediakan hampir separuh daripada jumlah vitamin A dan vitamin K. harian yang disyorkan. Daun selada juga akan membantu anda kekal terhidrat kerana terdiri daripada 95% air.

9. Rhubarb

Rhubarb mengandungi kalsium, kalium, vitamin C dan hampir separuh daripada pengambilan vitamin K harian yang disyorkan hanya untuk satu mangkuk. Pilih tahap tanpa banyak gula untuk mendapat banyak faedah.

10. Bawang Merah

Bawang merah mengandungi fitokimia yang dapat meningkatkan sistem imun, mengurangkan pengeluaran kolesterol dan menjaga hati. Allyl sulfides di dalamnya membantu melawan barah dan penyakit kardiovaskular, dan serat menjaga mikroflora usus sihat.

11. Kentang merah

Sebaiknya makan kentang merah untuk mengimbangi tekanan darah anda. Mereka tinggi kalium, vitamin C, tiamin dan vitamin B6. Tidak kira bagaimana anda suka memakannya, jangan buang kulitnya. Ia kaya dengan serat dan mengandungi banyak vitamin. Kentang merah mengandungi banyak fitonutrien yang memberikan warna merah jambu atau merah pada kulit mereka.