Bagaimana Dan Apa Yang Hendak Dimasak Dengan Jelatang?

Video: Bagaimana Dan Apa Yang Hendak Dimasak Dengan Jelatang?

Video: Bagaimana Dan Apa Yang Hendak Dimasak Dengan Jelatang?
Video: Как приготовить и съесть крапиву 2024, November
Bagaimana Dan Apa Yang Hendak Dimasak Dengan Jelatang?
Bagaimana Dan Apa Yang Hendak Dimasak Dengan Jelatang?
Anonim

Jelatang adalah antara sayur-sayuran berdaun yang sangat kaya dengan zat besi, banyak vitamin dan banyak nutrien lain. Pakar mengesyorkan penggunaannya secara berkala, kerana ia banyak digunakan di farmasi dan berfungsi untuk mencegah dan merawat sejumlah masalah kesihatan.

Walau bagaimanapun, banyak suri rumah, terutama yang tidak berpengalaman, bertanya pada diri sendiri bagaimana cara mengumpulkan jelatang agar tidak membakarnya, bagaimana memilihnya dan bertahan tetapi tidak kurang juga bagaimana dan apa yang hendak dimasak dengan jelatang. Itulah sebabnya di sini kita akan cuba menjawab semua soalan seperti itu:

- Jelatang terdapat di banyak tempat di seluruh Bulgaria, tetapi memilih untuk memilih sayur-sayuran yang berguna hanya dari kawasan yang bersih dari segi ekologi, jauh dari jalan yang sibuk;

berkumpul jelatang segar
berkumpul jelatang segar

- Jelatang yang terbaik dan paling berguna adalah jelatang yang berukuran kira-kira 3-4 cm sebelum tumbuh. Anda akan menjumpainya pada bulan Mac dan April. Jelatang muda mempunyai kandungan silikat, ambar dan asid formik terkaya;

- Memetik jelatang adalah wajib dengan sarung tangan. Agar tanaman terus tumbuh, ada baiknya memilih petua sahaja, sehingga ada kemungkinan daun baru muncul;

- Jelatang yang dikumpulkan direndam selama 10-15 minit dalam air sejuk sehingga pasir dapat jatuh, kemudian dicuci dengan bersih. Untuk tujuan ini, lebih baik anda mempunyai sentrifugal untuk sayur-sayuran berdaun, dan jika anda tidak memilikinya, anda boleh menggunakan colander;

- Apabila jelatang dicuci, dikisar selama 4-5 minit, kemudian dikeringkan lagi. Setelah memerah, anda boleh menyentuh kelopak dengan selamat tanpa risiko mereka melecur anda;

kek masin dengan jelatang
kek masin dengan jelatang

- Dalam latihan dengan jelatang anda boleh menyediakan apa sahaja, tetapi paling sering digunakan untuk membuat sup jelatang dan rebusan jelatang. Anda boleh membuat bakso jelatang, telur orak dengan jelatang dan semua jenis hiasan yang sesuai dengan hidangan daging dan daging;

- Pengambilan jelatang, dalam bentuk apa pun, berfungsi sangat baik untuk mengatur aktiviti sistem pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan digunakan sebagai profilaksis untuk masalah dengan empedu dan hati.

Disyorkan: