Mengapa Minum Teh Soba?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Teh soba berasal dari Asia, dan lebih tepatnya dari Korea, di mana ia disebut Memil-Cha, di Jepun - Soba-Cha dan di China - Kuchao-Cha. Ia disediakan dari soba panggang. Seperti teh tradisional Korea yang lain, Memil-Cha boleh diminum sama ada panas atau sejuk, dan kadang-kadang disajikan sebagai ganti air.

Ia disediakan dengan mendidih dan mengeringkan soba yang dikupas, dan kemudian membakarnya dalam kuali tanpa lemak - panggang.

Teh disediakan dalam nisbah 1 hingga 10 soba dan air panas, setelah menuangkan ia dibiarkan selama 2-4 minit.

Teh soba, juga dikenali sebagai soba cha, menawarkan manfaat kesihatan yang besar kerana tidak mengandungi gluten berbahaya. Kajian menunjukkan bahawa ia mendorong penurunan berat badan, meningkatkan kesihatan saluran darah dan menurunkan kolesterol darah.

Kajian awal teh soba menjanjikan dan menunjukkan bahawa nutrien dalam teh dapat berfungsi sebagai makanan tambahan.

Dalam baris berikut, lihat beberapa yang paling berharga faedah teh soba:

1. Mencegah bengkak

Menurut kajian yang diterbitkan dalam European Journal of Pharmacology, teh soba sangat berkesan dalam merawat edema yang disebabkan oleh kekurangan vena kronik. Kajian itu mengatakan bahawa teh itu selamat dan memberi kesan yang baik kepada pesakit dengan edema dan dapat mencegah perkembangannya lebih lanjut.

2. Faedah kardiovaskular yang ketara

Kajian terhadap 220 wanita pascamenopause dengan penyakit kardiovaskular (CVD) mendapati bahawa makan soba atau biji teh sekurang-kurangnya enam kali seminggu adalah baik untuk mengawal tanda-tanda masalah jantung. Ia juga melindungi dari masalah kesihatan umum yang lain pada wanita menopaus dengan tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi.

3. Menurunkan gula dalam darah

Sebuah dokumen yang diterbitkan dalam The Journal of Agricultural and Food Chemistry menyatakan bahawa teh soba atau pekat menurunkan kadar gula dalam darah pada pesakit diabetes.

4. Meningkatkan fungsi buah pinggang

Setelah membuat kajian, didapati bahawa setelah minum teh soba menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam fungsi ginjal dan memperlambat perkembangan penyakit buah pinggang. Walau bagaimanapun, eksperimen ini masih akan diuji pada manusia, tetapi diharapkan dapat memberikan hasil yang serupa pada orang yang menderita masalah buah pinggang.

5. Berguna dalam rawatan diabetes

Satu kajian mendapati bahawa ramuan yang terdapat dalam teh soba sangat membantu menurunkan kadar gula darah pada diabetes. Rutin yang terdapat dalam soba sangat berguna untuk mencegah diabetes jenis 2 apabila digunakan dengan cara tertentu. Kajian lain yang dikendalikan plasebo mendapati bahawa ekstrak soba atau teh biji mengurangkan kadar glukosa darah sebanyak 12 hingga 19% pada 90 dan 120 minit selepas pemberian apabila diberikan kepada haiwan makmal dengan diabetes yang disebabkan secara sengaja.

Para penyelidik percaya bahawa kesan menurunkan glukosa disebabkan oleh adanya sebatian chiro-inositol, yang didapati memainkan peranan utama dalam pemberian isyarat sel dan metabolisme glukosa pada haiwan dan manusia. Para penyelidik percaya bahawa chiro-inositol boleh bertindak sebagai peniru insulin dan meningkatkan kepekaan tubuh terhadap insulin.

6. Meningkatkan fungsi ovulasi

Menurut kajian manusia yang diterbitkan dalam New England Journal of Medicine, biji-bijian soba dan biji-bijian dimuat dengan D-Chiro-Inositol, yang meningkatkan tindakan insulin pada pesakit dengan sindrom ovarium polikistik. Oleh itu, ia menyumbang kepada peningkatan fungsi ovulasi, menurunkan kadar tekanan darah, mengurangkan kepekatan androgen serum dan trigliserida plasma.

7. Melindungi daripada barah dan penyakit jantung

Fitonutrien yang terdapat dalam bijirin dan biji-bijian seperti soba sangat membantu meningkatkan pencernaan dan beberapa jenis masalah perut dan pundi hempedu. Tumbuhan soba mengandungi lignan - fitoestrogen, yang diketahui dapat melindungi tubuh daripada barah payudara dan barah yang bergantung pada hormon. Walaupun kandungan lignan dalam teh soba agak rendah, pengambilannya secara berkala menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam kemampuan melawan barah dalam masalah badan dan jantung.

8. Meningkatkan imuniti

Buckwheat adalah sumber antioksidan yang larut dalam air, tidak larut dan larut dalam lemak yang penting. Ia kaya dengan beberapa nutrien, termasuk tocotrienols, vitamin E, asid fenolik, selenium dan asid fitik. Mereka sangat baik untuk meningkatkan tahap imuniti badan. Antioksidan melawan radikal bebas toksik di dalam badan, sehingga memberikan perlindungan terhadap jangkitan virus, bakteria dan kulat yang berbahaya.

9. Membantu menurunkan berat badan

Teh soba mempunyai lebih sedikit kalori dan oleh itu merupakan pengganti yang ideal untuk minuman berkalori tinggi. Menggantikan kalori tinggi minuman dengan teh soba membantu anda menurunkan berat badan. Walaupun terdapat sedikit bukti mengenai kesan teh ini terhadap penurunan berat badan, para penyelidik percaya bahawa kehadiran katekin, antioksidan semula jadi dalam teh soba, dapat mendorong penurunan berat badan. Kajian terperinci mengenai kegemukan menunjukkan bahawa ekstrak teh hijau atau soba mengandungi sejumlah besar katekin yang membantu menurunkan berat badan.

10. Sumber antioksidan yang baik

Teh hijau kaya dengan antioksidan dan baik untuk penurunan berat badan dan kesihatan keseluruhan. Namun, jika anda telah dinasihatkan untuk mengurangkan kafein dalam makanan anda, dan anda ingin mengikuti diet rendah oksalat, teh soba adalah alternatif terbaik.

Ia menawarkan semua kelebihan teh hijau tanpa kafein dan boleh menjadi pilihan ideal bagi mereka yang ingin mengikuti diet untuk mengelakkan batu ginjal. Vitexin dan rutin dalam teh soba meningkatkan aliran darah dan mencegah urat varikos dan pembengkakan kaki.