Gordon Ramsey - Dari Stadium Ke Dapur

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Dilahirkan di Scotland tetapi dibesarkan di England Gordon Ramsey adalah salah satu dari sekian banyak keperibadian luar biasa yang kejayaan di seluruh dunia didahului oleh masa kecil yang sukar. Sejak usia dini, Gordon menghadapi ketidakstabilan dalam keluarga, sebab itulah dia hanya dipindahkan dari rumah pada usia 16 tahun.

Ramsey, sementara itu, dengan gigih mengejar impiannya untuk menjadi pemain bola, bahkan mencapai latihan di kelab elit Skotlandia Glasgow Rangers. Walau bagaimanapun, serangkaian kecederaan parah menghalang anak muda itu untuk meneruskan sukan profesional. Dalam buku biografinya Humble Pie, Ramsey menulis: Saya mungkin ditakdirkan dalam bola sepak.

Menaiki bintang

Bagi Gordon, itu bukan pilihan untuk melepaskan impiannya untuk berjaya dalam pengembangan profesional, dan bukannya mengutuk nasib kerjayanya yang gagal pada usia 19 tahun, dia mendaftar untuk belajar di bidang perhotelan. Sebagai hasil ketekunan dan keahliannya di dapur, dia mendapat kesempatan untuk menyerap pengetahuan dari penguasa kuliner dunia Guy Savoy dan Marco Pierre White.

Hanya lapan tahun selepas memulakan kerjaya kulinernya, Gordon Ramsey menjadi koki restoran London Aubergine, yang tiga tahun kemudian dianugerahkan dua bintang Michelin.

Pada tahun 1998, Ramsey membuka restoran pertamanya di London, yang disebut Gordon Ramsay, yang, tiga tahun setelah dibuka, menerima maksimum tiga bintang Michelin. Kerajaan restoran Ramsey kini tersebar di seluruh dunia dengan 35 laman web, dianugerahkan sejumlah 7 bintang Michelin.

Gordon Ramsey di seluruh dunia

Gordon Ramsey menghidangkan "anda" dengan masakan Perancis, Itali dan Inggeris, dan hidangan yang paling terkenal adalah daging sapi Wellington. Ini adalah daging lembu yang dibungkus dengan pastri puff dan disajikan dengan sos wain. Beef Wellington juga merupakan hidangan yang selalu menyukarkan para koki profesional dalam rancangan TV Master Chef dan Hell's Kitchen, yang menjadi tuan rumah Ramsey. Ini adalah kejayaan pembuatan hidangan ini yang merupakan salah satu puncak pertumbuhan profesional yang berani, yang berjuang untuk mendapatkan tempat di salah satu restoran Ramsey, dan juga untuk hadiah wang tunai yang besar.

Dengan penampilan televisyennya, Gordon Ramsey telah memperoleh status sebagai koki bintang, memukau di layar berjuta-juta orang di seluruh dunia yang menyaksikan pertembungan kuliner dan peribadi antara para peserta. Dia juga mengadakan beberapa pertunjukan yang mengajar teknik profesional koki "rumah".

Dalam Kursus Masakan Ultimate, Gordon mengajar penonton teknik asas yang mesti diterapkan oleh setiap koki yang berjaya. Di Gordon Great Escapes, orang Britain mengembara ke dunia untuk mencari cita rasa dan cabaran baru, menghadapi para koki tempatan.

Cara memasak seperti Gordon Ramsey

Saluran YouTube Gordon Ramsey mempunyai ratusan video dari rancangan TV koki. Di dalamnya, Gordon menyajikan, misalnya, resipi keluarga tradisional, dalam penyediaan yang sering dilibatkan oleh seluruh keluarganya.

Sebagai tambahan, Ramsey telah menerbitkan dua kursus masakan di platform MasterClass, yang berbeza dengan platform pembelajaran dalam talian yang lain kerana kursus ini dipimpin oleh pakar terkenal di dunia.

Gordon Ramsey ditemani oleh gitaris Carlos Santana, pro poker Daniel Negreanu dan bintang komedi Steve Martin.

Kursus pertama Gordon menekankan asas dan resipi kegemaran Ramsey seperti telur rebus dan daging sapi Wellington. Kursus kedua, yang baru-baru ini diterbitkan, dibuat berdasarkan yang pertama dengan mempelajari teknik profesional yang boleh diaplikasikan di rumah.

Bagi mereka yang lebih gemar belajar memasak suka Gordon Ramsey dalam format buku, koki telah menerbitkan sejumlah buku, salah satunya menumpukan pada pemakanan sihat yang tidak menjejaskan rasa.

Gordon telah menjadi koki terkenal di dunia selama beberapa dekad, tetapi beberapa tahun kebelakangan ini sangat berjaya baginya. Rancangannya disiarkan di sejumlah negara, dan usaha perniagaannya berkembang di lebih banyak tempat di seluruh dunia. Jenama Ramsey mudah dikenali, kerana kebanyakan rancangan dan restorannya mempunyai nama.

Sebenarnya, tidak keterlaluan untuk mengatakan bahawa Gordon Ramsey adalah salah satu tokoh terpenting yang membuka dunia masakan berkualiti tinggi kepada rata-rata amatur. Sebaliknya, perangai Ramsey yang berapi-api dan syarat yang ketat untuk para kokinya menunjukkan tahap tinggi dalam masakan haute, yang tidak hanya memerlukan kemahiran tetapi juga pikiran yang setajam baja Jepun.