2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Hanya sedikit orang yang tidak memuji rasa risotto, yang menjadi lambang masakan Itali. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, tetapi sebelum meneruskannya, penting untuk mengetahui rahsia penyediaannya:
1. Semasa memasak risotto, lebih baik menggunakan beras jenis Itali dan bijirin panjang. Terdapat banyak jenis beras yang berlainan di pasaran, tetapi jika anda tidak menjumpai bahasa Itali, cari jenis yang bulat dan tidak terlalu besar.
2. Peraturan yang paling penting semasa menyediakan risotto adalah bahawa kuah di mana nasi akan dimasak dituangkan secara beransur-ansur, tidak sekaligus. Dalam banyak resipi, setelah nasi digoreng, wain putih ditambah dan barulah kuahnya mula ditambah.
3. Semasa menambahkan kaldu ke risotto, pastikan bahawa anda sudah cukup menyiapkan, kerana jika anda telah memilih nasi Itali, nisbah antara beras dan cecair harus 1: 3. Menambah kaldu hanya apabila biji-bijian telah menyerap sebelumnya cecair.
4. Jangan biarkan diri anda mengacau nasi dengan kerap. Ini hanya dilakukan jika anda bimbang ia akan terbakar dan dilakukan dengan spatula kayu agar tidak merosakkan integriti biji-bijian.
5. Risotto selalu digoreng dalam minyak zaitun atau mentega dan tidak pernah mengandungi minyak. Jangan mengira jumlah lemak sehingga nasi memperoleh warna kaca khasnya semasa menggoreng. Hanya dengan itu anda boleh mula mengisi cecair, sama ada anda menggunakan wain atau tidak.
6. Risotto selalu dihidangkan suam. Jika tidak, ia akan kelihatan seperti bubur dan usaha anda untuk menyediakannya tidak akan sia-sia.
7. Tidak kira produk apa yang anda tambahkan ke risotto, ada baiknya menyediakannya secara berasingan sehingga anda dapat memberi perhatian sepenuhnya kepada rebusan nasi. Anda mesti berada di dapur sekitar 18-20 minit. Ini adalah masa untuk anda membuat risotto.
8. Anda boleh menggunakan daging, sayur, cendawan atau kaldu ikan untuk risotto, memilih rasanya sesuai dengan apa yang anda akan memasaknya. Namun, lebih baik kuahnya buatan sendiri dan tidak dibeli siap pakai.
9. Setelah risotto siap sepenuhnya, pastikan taburkan dengan keju Parmesan.
Lihat juga cadangan kami untuk risotto yang tidak dapat ditolak: Risotto dengan cendawan dan Parmesan, Risotto dengan tomato, Risotto dengan empat keju, Risotto dengan quinoa dan cendawan.
Disyorkan:
Rahsia Memasak Ayam Belanda Yang Lazat
Populariti dari daging ayam belanda semakin bertambah laju dan ini bukan tanpa alasan - daging burung ini dapat membanggakan rasa yang sangat baik, ia juga sangat berguna, dan ayam belanda sedang disiapkan mudah dan pantas. Dan satu lagi perkara penting pada masa ini - ayam belanda adalah produk diet hypoallergenic, yang dianggap sebagai sumber protein lengkap yang paling penting dari asal haiwan.
Rahsia Daging Cincang Buatan Sendiri Yang Lazat
Daging cincang adalah makanan utama bagi banyak hidangan kegemaran kami - dari bebola daging dan kebab yang enak hingga tambahan spageti, moussaka dan sayur-sayuran yang disumbat. Namun, sering kali bergantung pada daging cincang kupeshka, kita boleh kecewa.
Rahsia Risotto Yang Sempurna
Anda suka risotto, tetapi masih tidak berfungsi. Setiap kali anda mula menyiapkannya dengan keinginan kali ini untuk mendapatkan baldu, berkrim dan "al dente", tetapi sebagai hasilnya anda mendapat bubur dengan konsistensi gam? Walaupun benar bahawa membuat risotto bukanlah tugas yang mudah, jika anda mendapati kesilapan anda, memasaknya boleh menjadi keseronokan sebenar dan dari suri rumah biasa anda akan menjadi penguasa risotto
Rahsia Masakan Untuk Pai Yang Lazat
Pai adalah salah satu dari sedikit godaan kuliner yang tidak dapat ditolak oleh siapa pun. Walaupun sering kali timbul perselisihan tentang tanah air asalnya - Bulgaria atau Yunani, kami menganggapnya sebagai salah satu hidangan nasional kami.
Rahsia Dan Muslihat Untuk Zucchini Yang Lazat
Akhirnya tiba musim zucchini . Tidak lama lagi mereka akan diletakkan secara kekal di meja kami dalam bentuk pelbagai jenis hidangan. Sekiranya anda selalu memasak zucchini dengan cara yang sama, jika anda sering tidak mendapatkannya, jika anda tertanya-tanya bagaimana memperbaiki resipi anda, anda boleh membaca rahsia dan muslihat untuk membuat zucchini yang lazat .
