2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Rasa lemaknya sangat enak dan dibuat dari lemak subkutan segar yang dikenali sebagai daging asap, dan juga dari lemak dalaman babi, dengan membersihkannya dari sisa-sisa daging dan membasuhnya dengan baik.
Bacon dipotong kecil-kecil, diletakkan di dalam periuk dengan ukuran yang sesuai, dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan dalam keadaan sejuk selama 24 jam.
Selama ini, air ditukar dua kali. Bacon mentah dimasukkan ke dalam saringan besar untuk mengalirkan semua air. Anda boleh mengeringkan daging dengan tuala.
Tidak setitik air harus jatuh ke dalam lemak yang mencair. Potong daging yang dimasak dengan cara ini dengan sangat halus dan masukkan ke dalam periuk yang tidak dilapisi enamel.
Biarkan panas dengan api kecil, jangan menggoreng daging. Kacau kepingan daging sentiasa sehingga tidak melekat di bahagian bawah dan tidak menggoreng.
Lemak yang berpisah dari lemak disalurkan dari semasa ke semasa, menyaring melalui kain kasa ke dalam bekas lain. Gemuk tidak boleh membakar, kerana lemak yang dikeluarkan dari mereka akan menjadi sangat gelap, dan rasa lemak itu akan mengingatkan pada sabun.
Setelah membuang semua lemak yang anda perlukan, diamkan untuk membiarkan zarah-zarah kecil mengendap. Saring melalui ayak yang mengandungi dua lapisan kain kasa.
Tuangkan lemak ke dalam balang. Setelah disejukkan, warnanya berwarna putih salji dan boleh digunakan untuk pelbagai keperluan rumah tangga.
Serpihan, yang dipisahkan, diasinkan dengan ringan, dituangkan ke dalam balang kaca atau bejana enamel, dan setiap lapisan ditekan dengan sudu kayu agar sesuai dengan lebih banyak minyak.
Pati lemak terbaik disimpan di dalam peti sejuk dan digunakan sebagai bahan tambahan dalam bubur, sebagai pengisian muffin masin, dan juga membuat doh yang sangat enak untuk roti, jika ditambahkan ke dalamnya.
Disyorkan:
Lemak Trans Membuat Kita Tertekan
Makan biskut dan pastri apa pun yang merupakan produk industri makanan boleh memberi kesan buruk kepada jiwa kita, kata pakar AS, yang dipetik oleh Daily Mail. Oleh itu, setelah hari yang sibuk dan penuh emosi, disarankan untuk tidak meraih godaan manis.
Cara Mengurangkan Lemak Dalam Diet Anda
Adakah anda ingin menjadi langsing, seperti anak pokok, seperti yang orang katakan, atau hidup lebih sihat? Apa pun alasannya, penyelesaian untuk kedua-duanya selalu bermula dengan mengurangkan lemak dalam makanan anda. Untuk mencapai matlamat anda, lupakan daging goreng dan lebih disukai oleh kentang goreng kecil dan besar.
Mengapa Lemak Babi Lebih Disukai Daripada Lemak Terhidrogenasi?
Beberapa waktu lalu, pakar pemakanan dan pelbagai pakar lain menulis banyak bahan mengenai betapa berbahayanya lemak babi. Pada masa yang sama, produk dengan kandungan tinggi lemak terhidrogenasi . Orang Bulgaria, yang kebanyakannya ditipu oleh harga rendah produk yang mengandungi jenis lemak ini, melupakan lemak yang digunakan generasi pendahulunya, tanpa mengetahui seperseratus penyakit yang menyeksa dan membunuhnya hari ini.
Cara Membuat Ladu Tanpa Lemak
Varenki adalah varian ladu Rusia dan ravioli Itali, yang sering disiapkan di negara-negara Eropah Timur, terutama di Ukraine. Mereka mudah disediakan dan sangat sesuai untuk sebarang majlis. Semasa Lent, sangat sesuai untuk melihat resipi menarik untuk ladu kurus:
Cara Membuat Béchamel Tanpa Lemak
Béchamel adalah sebahagian daripada banyak resipi untuk sos yang telah memasuki dunia klasik. Pada masa yang sama, ia boleh digunakan sendiri sebagai bahan tambahan daging, yang menjadikannya sangat popular dan sering dimasak. Sekiranya anda berpuasa atau vegan dan tidak mengambil susu dan mentega, ini tidak bermakna anda harus menghilangkan sos Béchamel kegemaran anda.
