2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Banyak makanan yang diperam, acar dan acar sayur-sayuran tidak hanya digunakan sebagai makanan tetapi juga sebagai ubat. Orang telah menggunakan makanan ini selama berabad-abad tanpa mengetahui mengapa mereka mempunyai kesan penyembuhan.
Enzim asid laktik dan fermentasi semula jadi, yang dihasilkan semasa proses fermentasi, mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme dan sifat penyembuhan pada beberapa penyakit.
Asid laktik memusnahkan bakteria berbahaya dalam usus dan menyumbang kepada pencernaan yang lebih baik. Makanan yang diperam sangat mudah dicerna. Mereka meningkatkan kebersihan usus dan membekalkan bahan-bahan yang sesuai untuk pengeluaran vitamin mereka sendiri di dalam usus. Produk ini juga merupakan makanan pencegahan yang sangat baik terhadap sembelit.
Sekarang anda faham mengapa makanan yang diperam seperti sauerkraut, acar hijau, roti hitam masam dan yogurt selalu dianggap menjaga kesihatan yang baik dan meremajakan makanan. Selain itu, mereka berjaya merawat arthritis, bisul, selsema, gangguan pencernaan, dan juga barah yang berbahaya.
Harus diingat bahawa sauerkraut dan acar yang dibeli dari kedai tidak boleh dianggap makanan dengan asid laktik semula jadi kerana tidak mengandungnya. Dalam kebanyakan kes, mereka disediakan dengan pelbagai bahan kimia toksik dan pengawet.
Buat makanan fermentasi anda sendiri, jika sudah tentu anda mempunyai kemampuan dan keinginan.
Berikut adalah resipi menarik untuk membuat kefir buatan sendiri.
Kefir adalah minuman susu yang ditapai yang berasal dari masyarakat Turki, Mongolia dan Tibet yang mendiami Asia Tengah. Ia sangat popular di Rusia dan bekas republik Soviet. Untuk menyediakannya, anda memerlukan kacang kefir. Biji-bijian Kefir adalah gabungan bakteria dan ragi dalam matriks protein, lipid dan gula. Kacang sangat mirip dengan kembang kol. Kacang Kefir tidak dapat dihasilkan - anda mesti mendapatkannya dari kekasih kefir yang lain.
Masukkan satu sudu kacang kefir ke dalam segelas susu, kacau dan biarkan pada suhu bilik semalaman. Susu siap apabila ia membeku. Kefir adalah "ramuan pemuda" yang sebenar, yang digunakan oleh para centenari di Bulgaria, Rusia dan Kaukasus sebagai bagian dari diet harian mereka.
Baru-baru ini, kefir telah dihidupkan kembali dan menjadi sangat popular kerana penyelidikan dan penemuan baru yang berkaitan dengan faedah minuman ini dan probiotik yang terdapat di dalamnya. Banyak bakteria dan ragi yang berbeza terdapat dalam biji-bijian kefir, yang merupakan koloni mikroorganisma yang kompleks dan berubah-ubah.
Disyorkan:
Apakah Faedah Kacang Buncis?
Asalnya ditanam di Mediterranean dan Timur Tengah, kacang buncis telah menyebarkan pengaruh kuliner mereka ke seluruh dunia. Walaupun jenis buncis yang paling biasa adalah bulat dan kuning air, varieti lain boleh berwarna hitam, hijau dan merah.
Apakah Faedah Kunyit?
Kunyit adalah tumbuhan yang mempunyai sejarah panjang penggunaan ubat, sejak hampir 4.000 tahun. Di Asia Tenggara, kunyit digunakan bukan hanya sebagai rempah utama, tetapi juga sebagai komponen dalam upacara keagamaan. Akar kunyit kuning terang yang indah wajar disebut rempah emas dan safron India.
Apakah Faedah Bit Merah?
Untuk penggunaan kami menggunakan akar bit, yang mempunyai warna merah yang kuat. Ia dimakan mentah, dalam bentuk salad atau diminum sebagai jus yang baru diperah. Kita juga dapat melihatnya dalam kombinasi dengan sayur-sayuran atau acar rebus.
Chia (faedah) - Faedah, Pengambilan Dan Dos Harian Yang Dibenarkan
Chia (Salvia Hispanica dan Salvia Columbariae) adalah biji kecil dan keras, buah dari tanaman yang sangat menyerupai sage, dengan ukuran yang sangat kecil. Pada mulanya, biji kecil tanaman ditanam sebagai elemen hiasan, tetapi setelah beberapa kajian menjadi jelas bahawa biji-bijian adalah sumber nutrien yang baik untuk tubuh.
Apakah Risiko Makanan Yang Ditapai?
Makanan fermentasi diperoleh setelah menjalani proses penapaian asam laktat, akibatnya bakteria semula jadi telah memproses gula dan karbohidrat yang terkandung dalam makanan menjadi asam laktat. Melalui proses ini, makanan diawetkan dan diperkaya dengan sejumlah nutrien berguna, seperti enzim, vitamin, asid lemak omega-3 dan probiotik.
