Pucuk

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Tumbuhan dianggap oleh banyak orang sebagai makanan paling meriah dan sihat yang boleh dimakan oleh seseorang. Mereka rendah kalori, mudah dicerna dan merupakan sumber tenaga yang berharga dan penting. Penggunaan tetap sebanyak pucuk akan memberi kesan yang baik secara keseluruhan pada kesihatan anda dan setelah beberapa hari anda akan mula melihat bekas luka luaran - kecambah memperbaiki keadaan kulit dan rambut anda.

Biji kecil yang tumbuh ini mempercepat metabolisme dan membantu membuang toksin ke dalam badan. Ini secara automatik menjadikan mereka popular untuk banyak diet.

Sekiranya anda belum tahu, anda boleh menanam yang berbeza pucuk dan cukup senang di rumah. Tumbuh segar dimakan pada salad segar, yang dapat membebankan kita dengan tenaga sepanjang hari. Rakan-rakan kecil kita membekalkan tubuh dengan enzim paling banyak dari semua makanan lain, serta vitamin dan mineral serta klorofil berharga yang cepat dan mudah dicerna.

Komposisi tauge

Perbezaan pucuk mempunyai kandungan dan zat kimia yang berbeza, tetapi semuanya kaya dengan serat dan nutrien. Tumbuhan memberi tubuh secara harfiah segala yang diperlukannya - sejumlah besar protein, lesitin, asid lemak omega-3, pati, vitamin B (B6, B9, B12, H). Mereka secara langsung mempengaruhi sintesis protein dan merangsang aktiviti sistem peredaran darah, meningkatkan keupayaan oksigen darah.

Dalam kacang soya pucuk kita dapati vitamin H-koenzim. Ia merupakan perangsang pertumbuhan sel otot yang sangat kuat. Secara aktif mengambil bahagian dalam proses penguraian karbohidrat dan asid lemak, sehingga memberikan sejumlah besar tenaga kepada tubuh.

Tumbuhan kaya akan vitamin A, K dan E, mineral natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, zat besi, antioksidan dan isoflavon, yang secara aktif melawan radikal bebas dan proses penuaan sel.

Dalam 100 g gandum pucuk mengandungi: 198 kcal, protein 7.49 g, karbohidrat 42.53 g, lemak 1.27 g;

100 g tauge merah mengandungi: 62 kcal, 5, 25 g protein, 11, 6 g karbohidrat, 0, 9 g lemak

Komposisi pemakanan setiap 100 g tauge Kalori 81; Kalori dari lemak 40; Jumlah lemak 4.45; Kolesterol 0 mg; Jumlah karbohidrat 6.53 g; Serat 0.8 g; Zachary 0.43; Protein 8.47 g; Air 79 ml; Indeks glisemik: 2.

Jenis-jenis tauge

Tauge - terkenal sejak sekian lama dalam budaya Timur kerana kualiti kesihatan mereka. Mereka rendah kalori dan melawan tekanan. Mereka mempunyai kandungan lemak, protein, mineral (terutamanya kalsium dan zat besi) dan vitamin (A, C, B1 dan B2) yang tinggi;

Tumbuhan brokoli - mereka mempunyai rasa dan aroma tertentu dan sangat halus. Mereka mengandungi 31% klorofil, vitamin C, P, B, K, D, A, enzim, mineral, sulfur organik. Mereka mempunyai kesan pembersihan dan pemulihan dalam keradangan saluran pernafasan, penyakit perut dan usus, edema, influenza, penyakit jantung, obesiti, aterosklerosis, masalah dengan limpa, hati, menguatkan dinding saluran darah - jalan hijau yang nyata;

Tumbuh bijirin - terkenal di negara kita, kerana kaya dengan vitamin B, C dan terutama vitamin E, kalsium, fosforus dan magnesium yang mudah dicerna. Mereka mempunyai kesan yang baik pada kulit dan rambut, dan dengan penggunaan yang berpanjangan, membersihkan badan sepenuhnya. Vitamin E larut dalam lemak, jadi tambahkan minyak zaitun ke salad anda dengan tauge ini.

Tumbuh rami - mengandungi minyak biji rami dan mempercepat pencernaan. Mereka mengatur aktiviti saluran gastrousus. Mereka kaya dengan kadar kalsium yang tinggi dan sangat berguna untuk wanita hamil, remaja dan atlet. Tumbuh rami mengekalkan kadar kolesterol yang baik dan melindungi daripada penyakit kardiovaskular;

Tumbuh bunga matahari - koktel protein, asid amino dan mineral sebenar (kalsium, besi, magnesium, fosforus, zink dan lain-lain). Tumbuhan ini akan menjadikan anda segar dan awet muda lebih lama, sambil melindungi anda dari penyakit hati dan kardiovaskular.

Tumbuhan Alfalfa - mereka adalah sumber sejumlah besar vitamin - A, C, D, E, K dan kumpulan B, mineral - kalsium, fosfor, magnesium, tembaga, besi, dll, serta protein dan serat.

Tumbuh lobak merah - mengandungi sejumlah besar kalium, kalsium, tembaga, zink, vitamin A. angina, kegagalan hati, buah pinggang dan batu empedu, meningkatkan perlindungan imun.

Terdapat banyak lagi pucuk lentil, tauge, tauge, yang tidak kalah dengan yang lain.

Kegunaan tauge

Sangat berguna dan diet, tauge banyak digunakan dalam sebilangan salad, sup dan hidangan sayur. Walau bagaimanapun, sebelum menambahkan pucuk ke dalam pinggan anda, anda mesti mencucinya dengan bersih.

Dari apa yang kita boleh buat tauge

Pucuk kami boleh membuat dari hampir semua biji dan biji-bijian yang menghalangi jalan anda. Sudah tentu, biji mesti sesuai untuk tujuan tersebut. Benih yang sesuai dijual di kedai runcit atau kedai makanan kesihatan. Mereka mempunyai tarikh luput dan untuk bercambah, ia mesti digunakan dalam kerangka kerja.

Seperti disebutkan, tauge yang paling umum adalah gandum, brokoli, wortel, lobak, kubis, bawang, bunga matahari, biji labu, kacang almond, rai, barli, soba, alfalfa, arugula, selada air, mustard, biji rami, kacang kedelai, kacang Cina, kacang buncis, lentil, dll.

Mari tanam tumbuh-tumbuhan

Sebaiknya gunakan bijirin tanpa lendir untuk tujuan ini. Contohnya, biji rami mengeluarkan lendir dan tidak sesuai. Langkah pertama adalah mencuci biji dengan baik dan memasukkannya ke dalam bekas yang sesuai. Tutup dengan air 2 hingga 5 kali lebih banyak dan biarkan selama kira-kira 24 jam di tempat yang gelap dan pada suhu bilik (kira-kira 22 darjah). Jumlah air bergantung pada berapa kali biji akan tumbuh. Contohnya, alfalfa membengkak dua kali, sementara lentil, buncis tiga kali ganda dan banyak lagi.

Anda harus mengalirkan air dengan baik dan membiarkannya bercambah. Selari, mereka dibasuh dan disalirkan dari air dengan baik pada waktu pagi dan petang. Simpan bekas di tempat yang gelap sehingga bercambah hingga 1.5 mm. Anda kemudian boleh menyimpannya di tempat yang terang tanpa cahaya matahari langsung. Dengan cara ini daun hijau akan muncul dengan cepat dan akan dipenuhi dengan banyak klorofil.