2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kentang adalah salah satu sayur-sayuran yang paling berkhasiat, terutamanya jika anda tidak mengupasnya, dan memberi tubuh sejumlah besar vitamin C, serat dan kalium. Meninggalkan kulit kentang juga dapat menurunkan kadar gula dalam darah anda, kerana serat melambatkan pengosongan perut dan dengan itu mengurangkan kenaikan kadar gula dalam darah setiap kali makan.
Karbohidrat dalam kentang
Kentang Russet panggang (bersaiz besar, berwarna coklat gelap) terdiri daripada 21% karbohidrat. Semua orang kentang bersaiz sederhana mengandungi kira-kira 4.6 g protein, 2 g lemak dan 37 g karbohidrat, termasuk 4 gram serat. Hanya 1.9 g karbohidrat dalam kentang berasal gula, termasuk 0.6 g glukosa, dan 30.2 g berasal dari pati.
Indeks glisemik kentang
Indeks glisemik mengukur kesan makanan yang mengandungi karbohidrat pada kadar gula dalam darah. Makanan dengan indeks glisemik tinggi sering menyebabkan kenaikan kadar gula dalam darah selepas makan.
Indeks glisemik kentang boleh berkisar luas, dengan purata terendah 50 untuk kentang putih rebus, hingga rata-rata tertinggi 85 untuk kentang tumbuk dan kentang Russet panggang. Kepelbagaian kentang, kaedah memasaknya di dalam pinggan dan sama ada anda mengupasnya - semua ini boleh mempengaruhi indeks glisemik kentang.
Kurangkan kesan kentang pada gula darah
Anda boleh mengurangkan minimum pengaruh kentang pada kadar gula dalam darahdengan menggabungkannya dengan makanan yang rendah karbohidrat (seperti daging) atau makanan yang mempunyai indeks glisemik rendah (seperti kacang, kacang polong dan kebanyakan sayur-sayuran lain). Sekiranya anda makan sebilangan kecil kentang dengan daging atau salad tanpa lemak, kesannya pada kadar gula darah anda akan agak rendah. Tetapi, jika anda makan sepiring penuh dengan kentang goreng, lewatkan salad, dan tambahkan sepotong pai epal untuk pencuci mulut, makanan ini cenderung menyebabkan kenaikan kadar gula dalam darah anda.
Perkara yang perlu dipertimbangkan
Bagi pesakit kencing manis, satu kentang rata-rata lebih daripada satu hidangan karbohidrat, kerana 15 gram karbohidrat dianggap satu hidangan. Walau bagaimanapun, semasa mengira karbohidrat, serat dikeluarkan dari jumlah karbohidrat, meninggalkan 33 gram karbohidrat. Dalam akaun ini, kentang rata-rata menghasilkan kira-kira dua hidangan karbohidrat.
Itu tidak bermakna anda tidak boleh makan kentang panggang atau goreng. Semasa anda melakukannya, cuba hadkan sumber karbohidrat anda yang lain dalam diet ini untuk mengurangkan kesan keseluruhan hidangan kentang pada kadar gula darah anda.
Disyorkan:
Fakta Sihat Mengenai Daging Yang Perlu Anda Ketahui
1. Daging lembu - berguna untuk remaja; - mencegah kemunculan anemia kerana mengandungi peratusan zat besi yang tinggi; - membantu kita menjaga kesihatan gigi; - membantu kita menjaga kesihatan tulang; - mencegah perkembangan sel barah;
Fakta Yang Perlu Anda Ketahui Mengenai Natrium Nitrat Dan Natrium Nitrit
Nitrat dan nitrit adalah sebatian kimia yang biasa digunakan dalam pembuatan produk daging kering seperti daging asap. Banyak dakwat telah tumpah dalam membincangkan idea bahawa nitrat dan nitrit tidak baik bagi kami dan pengeluar makanan memperkenalkan semua jenis produk "
Kelebihan Dan Kekurangan Gula-gula Getah Bebas Gula
Ibu bapa dan doktor gigi telah lama mengetahui bahawa pengambilan gula berlebihan merosakkan gigi. Karies berlaku apabila bakteria mengubah gula menjadi asid enamel yang menghakis. Baru-baru ini, persoalan mengenai permen karet tanpa gula menjadi semakin kontroversial.
Kopi Dan Antioksidan - Semua Yang Perlu Anda Ketahui
Pendapat mengenai kopi sangat berbeza - ada yang menganggapnya sihat dan bertenaga, sementara yang lain menganggapnya ketagihan dan berbahaya. Namun, jika bukti itu diambil kira, kebanyakan penyelidikan yang menumpukan pada kopi dan kesihatan menganggapnya berguna.
Trik Memasak Kentang Yang Perlu Anda Ketahui
Salah satu produk utama di dapur Bulgaria adalah kentang. Terdapat banyak hidangan yang menggunakan kentang, tetapi ada juga sedikit helah yang boleh kita gunakan. - Orang tua kentang jangan berubah menjadi hitam semasa memasak jika sedikit cuka wain atau jus lemon ditambahkan ke dalam air;
