2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Salah satu produk utama di dapur Bulgaria adalah kentang. Terdapat banyak hidangan yang menggunakan kentang, tetapi ada juga sedikit helah yang boleh kita gunakan.
- Orang tua kentang jangan berubah menjadi hitam semasa memasak jika sedikit cuka wain atau jus lemon ditambahkan ke dalam air;
- Kentang lama sukar dikupas, jadi rendam dahulu selama 1 jam dalam air sejuk;
- Rasa kentang lama akan menjadi lebih baik jika anda menambah sedikit susu atau gula ke dalam air di mana ia direbus;
- Kentang mentah yang dikupas disimpan dalam air sejuk hingga dimakan. Jika tidak, mereka menjadi gelap dan hilang selera;
- Gunakan kentang putih untuk kentang tumbuk, kuning - untuk memasak, dan merah jambu untuk menggoreng;
"Ketika mereka akan mendidih." kentang, lebih baik masukkan air mendidih. Dengan cara ini mereka mengekalkan vitamin mereka. Ia juga enak dimasak tanpa kacang, kerana jika tidak, sebilangan vitamin tetap ada di dalam air;
- Agar tidak merebus kentang dalam makanan, selain garam, tambahkan beberapa tetes cuka atau jus lemon;
- Untuk mengelakkan keretakan kentang semasa memasak, tusuklah di beberapa tempat dengan garpu;
- Memasak kentang tidak boleh terganggu, kerana mengeras dan tidak akan mendidih dengan baik;
- Sekiranya anda perlu memarut kentang rebus, epal bakar, dll melalui saringan atau tekan, lakukan semasa mereka masih panas;
- Sebelum menggoreng, keringkan kentang yang dihiris dengan tuala dan panaskan lemak. Goreng kentang lebih banyak lemak untuk mengekalkan vitamin.
- Kentang segar dibersihkan dengan cepat dan tanpa membuang tangan anda, di jahit khas dari beg kain kapas tebal. Masukkan kentang dan segenggam garam, lembapkan kain dan gosokkan pada permukaan yang keras;
- Sup masin dan hidangan sayur menjadi boleh dimakan dengan memasukkan beberapa kentang mentah di dalamnya. Kesannya sama jika bulgur dalam beg kain kasa direbus dalam makanan;
- Kentang rebus mudah dikupas jika segera dibanjiri dengan air sejuk;
- Kentang rebus untuk hiasan menjadi ringan jika anda meletakkan sedikit cuka di dalam air di mana ia direbus;
- Kentang rebus menjadi sangat enak jika di dalam air di mana ia direbus, tambahkan 2-3 ulas bawang putih, daun salam atau tangkai gurih;
- Untuk mendapatkan kentang tumbuk putih yang bagus, gunakan susu mendidih;
- Kentang tumbuk menjadi gebu jika 1 sudu teh serbuk penaik ditambahkan ke kentang tumbuk dan dipukul rata.
Disyorkan:
Kentang Merah - Apa Yang Perlu Kita Ketahui Mengenainya?
Kentang adalah salah satu sayur-sayuran pertama yang dibawa dari Dunia Baru, yang menyesuaikan diri dengan sempurna di tanah Eropah dan cepat mendapat tempat di antara makanan kegemaran. Terdapat kira-kira 4,000 jenis kentang di seluruh dunia.
Gula Dan Kentang - Apa Yang Perlu Anda Ketahui?
Kentang adalah salah satu sayur-sayuran yang paling berkhasiat, terutamanya jika anda tidak mengupasnya, dan memberi tubuh sejumlah besar vitamin C, serat dan kalium. Meninggalkan kulit kentang juga dapat menurunkan kadar gula dalam darah anda, kerana serat melambatkan pengosongan perut dan dengan itu mengurangkan kenaikan kadar gula dalam darah setiap kali makan.
Trik Untuk Kek Paskah Yang Lembut Yang Perlu Anda Pelajari
Semasa menguli kue Paskah atau pasta lain, anda harus tenang dan dalam suasana hati yang baik. Jika tidak, doh akan merasakan anda dan hasilnya akan menjadi tragis. Ini adalah peraturan asas dalam memasak. Semua produk kek Paskah mestilah hangat, begitu juga bilik.
Beberapa Trik Telur Yang Perlu Anda Ketahui
Salah satu makanan yang paling penting adalah telur. Mereka digunakan dengan pelbagai cara untuk setiap hidangan: sarapan, makan tengah hari, makan malam. Oleh itu, adalah baik untuk mengetahui bahawa: - Kulit telur mempunyai banyak liang di mana banyak mikroorganisma dapat menembusi telur dan memberikan rasa yang tidak menyenangkan.
Istilah Memasak Asas Yang Perlu Anda Ketahui
- Aspic - jisim seperti cemara yang diperoleh dari kaldu yang kuat dengan penambahan gelatin. - Beefsteak - sepotong daging fillet tebal, potong melintang. Goreng atau bakar. - Béchamel - sos susu ringan yang diperbuat daripada mentega, tepung dan susu.
