2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Terdapat banyak jenis coklat di pasaran, sangat berbeza dari jenis, warna dan kualiti. Lagipun, coklat adalah antara produk yang paling popular di planet ini, dan penjualan produk coklat di seluruh dunia berjumlah lebih dari 100 bilion dolar.
Coklat keras dijual dalam pelbagai bentuk - dalam bentuk blok, kelinci, bintang, telur coklat, dan lain-lain, dan dengan rasa yang berbeza. Ia mengandungi lebih banyak mentega koko. Ia boleh dibumbui dengan vanila atau kayu manis, serta pelbagai kacang dan buah kering dalam jumlah yang berbeza. Berikut adalah jenis coklat yang paling terkenal yang diketahui oleh pencinta godaan manis.
1. Coklat gelap
Coklat gelap (juga disebut coklat asli atau gelap) mengandungi jisim koko, gula, mentega koko, vanila dan lesitin (pengemulsi). Ia mengandungi 30 hingga 75% mentega koko dan juga digunakan untuk memasak. Walaupun dikelaskan sebagai satu jenis, hanya sedikit yang tahu bahawa coklat gelap mempunyai subspesiesnya.
Coklat gelap manis mempunyai jisim koko lebih dari 15% dan kandungan susu kurang dari 12%. Coklat semulajadi pahit manis terdiri daripada sekurang-kurangnya 35% koko (jisim koko dan mentega koko), 1/3 gula, vanila dan kadang-kadang lesitin.
Coklat tanpa gula adalah jisim koko tulen dan dikenali sebagai coklat pahit atau coklat untuk penaik. Ia dicampurkan hanya dengan lemak untuk mendapatkan bahan pepejal. Ini adalah coklat yang tidak dicerna dengan aroma yang kuat dan mendalam.
2. Coklat susu
Pada tahun 1875, Swiss Peter Peter mencipta coklat susu pertama menggunakan susu pekat. Kemudian, pada tahun 1904, coklat ini mula dihasilkan secara besar-besaran. Sebagai peraturan, coklat susu terdiri daripada lebih daripada 10% jisim koko dan lebih daripada 12% susu. Peraturan Eropah menetapkan kandungan koko minimum pada 25%.
3. Coklat putih
Tidak seperti jenis coklat yang lain, putih tidak mengandungi jisim koko, sebab itulah di banyak negara tidak dianggap coklat sama sekali. Coklat putih mesti mengandungi minimum 20% mentega koko, 14% bahan tenusu dan maksimum gula - melebihi 55%. Rasanya lembut dan menyenangkan dan sering digunakan untuk membuat mousse coklat, panna cotta dan pencuci mulut yang lain.
4. Couverture
Couverture adalah istilah yang digunakan untuk coklat yang kaya dengan mentega koko. Coklat ini tinggi koko (kadang-kadang 70% atau lebih) dan mempunyai kandungan lemak total 30-40%. Nisbah ini menjadikannya mahal, tetapi hasilnya campuran coklat halus, cair dengan cepat dan sekata.
Disyorkan:
Ciri-ciri Varieti Anggur Yang Paling Popular
Kepelbagaian varieti anggur menunjukkan kekayaan pelbagai jenis anggur yang boleh dihasilkan dari mereka. Puluhan jenis anggur adalah hasil kerja keras selama bertahun-tahun, dan banyak daripadanya adalah produk pilihan anggur anggur terbaik di dunia.
Ciri-ciri Ajaib Buah Beri
Sekiranya anda tidak pernah berpeluang mencuba buah yang luar biasa ini, Beri Inca , anda pasti perlu melakukannya. Inca berry, juga dikenali sebagai physalis, adalah salah satu makanan super yang paling sedap yang anda akan dapati di pasaran.
Ciri-ciri Memasak Dan Membersihkan Pinggan Mangkuk Enamel
Hidangan enamel telah lama digunakan, dan hari ini ia merupakan produk banyak syarikat, pengeluar dulang dan perkakas rumah. Mereka dihasilkan dalam semua bentuk dan warna dan kapal untuk tujuan yang berbeza. Semasa menggunakan bekas sedemikian untuk pertama kalinya, elok mengisinya dengan air garam sebelum digunakan dan didihkan air ini, kemudian angkat dari api dan biarkan sejuk.
Ciri-ciri Berguna Jagung
Jagung adalah kilang unik di mana hampir semua bahagian digunakan. Tumbuhan muda pergi untuk menyediakan silase untuk memberi makan lembu, perbungaan jagung (stigma dan tongkat) - produk perubatan untuk manusia. Banyak produk dibuat dari bijirin mereka.
Ciri-ciri Pemakanan Dan Masakan Di Ireland
Di luar Ireland sering difikirkan Makanan Ireland hanya terdiri daripada kentang dan daging kambing. Betapa salahnya. Makanan dan memasak di Ireland kaya dengan sejarah dan warisan, dan makanan Ireland didasarkan pada kekayaan ramuan yang ditawarkan oleh laut, darat dan padang rumput.
