2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Jepun, yang dianggap sebahagian dari Asia, berbeza dengan masakannya dengan beberapa ciri khasnya. Tidak seperti banyak negara lain di benua Asia, di Jepun dipercayai bahawa seseorang memuaskan rasa laparnya bukan hanya dari makanan, tetapi juga dari cara penyediaannya. Terlepas dari kenyataan bahawa semuanya harus disajikan dengan banyak estetika, ia juga harus dipotong dengan baik, kerana orang Jepun, seperti orang Cina, makan dengan sumpit.
Ciri khas masakan Jepun adalah bahawa, tidak seperti orang Eropah, yang membezakan rasa masam, manis, masin dan pahit sebagai rasa, ada rasa kelima yang dikenali sebagai umami. Ini berkisar dari pedas hingga cukup kuat dan boleh disebabkan oleh sekitar 40 zat.
Yang paling terkenal ialah monosodium glutamat, digunakan untuk membuat hampir semua resipi Jepun. Idenya adalah bahawa ia benar-benar meningkatkan aroma rempah yang sudah ditambahkan dan dalam kebanyakan kes digunakan bersama dengan garam. Dalam teh hijau dan kombu rumput laut, anda boleh menemui monosodium glutamat dalam bentuk semula jadi.
Kerana kekayaan pulau, penduduk Jepun memakan banyak ikan dan produk ikan. Daging tidak begitu biasa, tetapi jika ada di meja, itu adalah daging babi, ayam atau daging lembu. Untuk mendapatkan kekurangan protein khas makanan tempatan, orang Jepun banyak menggunakan soya dan turunannya.
Tanpa terkecuali, masakan Jepun menekankan penggunaan produk segar dan segar. Menurut falsafah Jepun, dengan cara menyediakan apa-apa, rasa makanan yang sebenar dapat dirasakan.
Orang Jepun sukar makan roti kerana diganti dengan nasi, yang paling banyak di negara ini.
Dan akhirnya - perkara yang agak berbeza dengan tradisi Eropah yang mantap dalam menyajikan menu adalah bahawa ia tidak terbahagi kepada yang pertama, kedua, ketiga, dll. Orang Jepun tidak mengikuti perintah sedemikian. Yang paling penting ialah semuanya kelihatan baik secara estetik, selesa dimakan dengan sumpit tradisional dan disajikan bersama supaya semua orang dapat memilih apa yang mereka mahukan.
Walaupun kelihatan aneh bagi kami, bagi orang Jepun memang wajar. Sebabnya terletak pada kenyataan bahawa hidangan yang disajikan di meja mempunyai rasa yang sama sekali berbeza dan sering kali walaupun dalam hidangan yang dianggap sebagai hidangan utama, bahan manis ditambahkan, yang secara praktikal menggantikan keperluan pencuci mulut.
Disyorkan:
Keistimewaan Masakan Balkan
Balkan mempunyai salah satu masakan yang paling pelbagai dan berwarna-warni di seluruh dunia. Pada masa ini, tidak kira seberapa serupa resipi dari negara-negara ini, ia sebenarnya sangat berbeza. Selama bertahun-tahun, terdapat banyak perdebatan masakan yang berkaitan dengan keaslian beberapa hidangan, tetapi pada akhirnya semuanya termasuk dalam kesamaan Masakan Balkan .
Keistimewaan Masakan Thai
Masakan Thai adalah sejenis masakan Asia yang secara tradisinya terkenal dengan rasa rempah pedas yang eksotik digabungkan dengan rasa manis dan masin. Beberapa rasa menguasai hidangan masakan mewah ini - masam, manis, pahit, masin dan pedas, yang melebihi yang lain.
Keistimewaan Masakan Serbia
Masakan Serbia adalah antara yang paling tidak dapat dilupakan yang boleh anda cuba. Diisi dengan daging, rempah dan sayur-sayuran segar. Resipi pelbagai dan sangat mudah disediakan. Tradisi masakan Serbia dibentuk berdasarkan kepakaran Yunani, Turki, Bulgaria, Austria dan Hungary.
Keistimewaan Masakan Vietnam
Masakan Vietnam ia paling sering dikaitkan dengan anjing dan kucing, tetapi citarasa tradisional mereka tidak berakhir di sana. Faktanya ialah daging anjing dianggap makanan istimewa di sana, tetapi bukan satu-satunya perkara yang boleh anda cuba jika anda mahukan makanan tradisional Masakan Vietnam .
Keistimewaan Dan Hidangan Masakan Parsi
Iran, yang dikenali pada zaman kuno sebagai Parsi, terletak di sempadan antara Timur Tengah dan Timur Jauh dan dalam tradisi kulinernya adalah produk yang terjalin dari seluruh dunia. Makanan dan memasak menduduki tempat yang sangat penting dalam budaya Iran dan merupakan bahagian utama bukan hanya untuk kesenangan harian, tetapi juga beberapa hari cuti dan upacara penting.
