2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Sayuran mentah tidak selalu lebih berguna daripada sayur-sayuran yang telah menjalani proses masakan. Contohnya, lobak rebus dapat menyerap karotenoid lima kali lebih banyak daripada lobak mentah.
Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber kalium, beta-karoten dan vitamin C yang sempurna, serta vitamin lain. Tetapi untuk mendapatkan nutrien yang paling banyak, anda perlu tahu cara melakukannya.
Sekiranya anda memakan wortel mentah, anda akan menyerap sejumlah besar beta-karoten, yang di dalam badan anda akan diubah menjadi provitamin A. Bagi anak kecil, lobak mentah benar-benar berbahaya.
Selulosa dan pektin, yang terdapat dalam sayur-sayuran oren, memberi tekanan pada perut anak. Selain itu, lobak rebus mempunyai antioksidan tiga kali lebih banyak daripada wortel mentah.
Anda mungkin menyedari bahawa apabila dimasak, banyak sayur menjadi lebih lembut - ini menyebabkan melembutkan dinding sel sayur-sayuran ini.
Bayam mentah hanya membawa dua peratus karotenoid ke badan anda, sementara bayam yang dimasak memberikan sebanyak tiga puluh peratus nutrien ini ke tubuh anda. Benar, sebilangan vitamin hilang semasa rawatan haba, tetapi yang tinggal sebahagian besarnya diserap.
Anda mesti suka salad tomato segar. Tetapi anda harus tahu bahawa tomato rebus dan rebus jauh lebih berguna daripada tomato segar. Rawatan haba mengurangkan vitamin mereka, tetapi meningkatkan penyerapan likopena.
Lycopene adalah antioksidan yang kuat dan melindungi daripada penyakit saluran darah dan banyak keganasan. Untuk jenuh badan anda dengan kalium, anda perlu berhati-hati kerana anda boleh merosakkan pankreas anda.
Contohnya, terung paling baik dipanggang. Ini meningkatkan kepekatan kalium, dan nitrit dan nitrat keluar bersama jus, yang tidak boleh dimakan dan digunakan sebagai asas untuk sos.
Pilihan yang sesuai ialah makan sayur-sayuran yang dimasak, dikukus, dipanggang atau direbus. Sekiranya anda ingin tahu jika anda kekurangan kalium, perhatikan betis anda - jika kulit di sana kering, anda sangat memerlukan kalium. Ambil kompot aprikot kering.
Kentang sangat berguna apabila dikupas. Bahan yang paling berharga - vitamin C dan kalium terkandung di dalam kulit kayu. Itulah sebabnya kentang paling berguna apabila dibakar dengan cara pedesaan - dengan kulit yang dibasuh.
Selalunya dalam tubuh pencinta buah-buahan dan sayur-sayuran mentah terdapat lebihan silikon. Ia berbahaya kerana menggantikan kalsium dan magnesium dan ini menyebabkan osteoporosis awal.
Disyorkan:
Mengapa Kacang Mentah Lebih Berguna?
Tahukah anda bahawa kacang mentah jauh lebih berguna daripada kacang yang telah menjalani rawatan panas. Ini kerana dalam bentuk mentahnya, kekayaan asid lemak tak jenuh di dalamnya masih utuh. Namun, apabila mereka diproses, tahap ini menurun dengan mendadak.
Mengapa Kentang Segar Lebih Berguna Daripada Yang Lama
Kentang adalah budaya kegemaran orang Bulgaria. Mereka hadir dalam resipi Bulgaria lambang. Contohnya, moussaka klasik. Sekiranya produk utama moussaka Yunani adalah terung, maka kentang adalah klasik dalam versi hidangan Balkan ini. Bagaimana dengan kentang goreng dengan keju?
Mengapa Kacang Belalang Lebih Berguna Daripada Koko?
Bagi ramai orang tanduk adalah budaya yang tidak diketahui. Perkataan "carob" berasal dari perkataan Arab "kharrub", yang bermaksud "kacang polong". Rozhkov adalah tanaman hijau kekacang dari keluarga kekacang, khas di kawasan Mediterranean.
Pir Lebih Berguna Daripada Yang Anda Fikirkan! Lihat Mengapa
Pir lebih berkesan untuk melawan penyakit perut daripada yang kita sangka. Para saintis terkejut dengan penemuan baru mengenai manfaat buah-buahan ini. Penyelidik di University of North Dakota telah membuktikan dengan jelas bahawa pir memusnahkan bakteria Helicobacter pylori, yang menjajah perut setelah penapaian.
Apple: Mengapa Lebih Berguna Daripada Makanan Super?
Sejak jatuh di kepala Isaac Newton, epal telah membuktikan apa sebenarnya: kecil tetapi kuat. Ini juga berlaku untuk khasiatnya. Sering dipandang rendah dan dibiarkan di latar belakang memihak kepada makanan super moden, seperti maca, yang buahnya tidak popular seperti mangga, betik atau buah naga.