2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Raja budaya kegemaran kita di negara kita - kacang, pastinya kacang Smilyan. Ia disediakan mengikut resipi Rhodope lama. Yang sebenarnya Kacang Smilyanski ditanam di kampung Smilyan. Namun, di pasaran, nama Smilyanski Bob juga merujuk kepada tanaman yang tidak ditanam di negara kita. Oleh itu, anda selalu perlu meneliti asal produk.
Di kampung-kampung Rhodope kacang Smilyan dimasak dengan sedikit rempah dan sedikit bahan. Ini kerana kacang itu sendiri sangat harum dan enak sehingga tidak memerlukan perisa khas. Resipi biasanya kurus. Selalunya digunakan pada malam Krismas. Ini dia:
Kacang Smilyanski
Produk yang diperlukan: 1 sudu kecil kacang Smilyan besar, 1 bawang, pudina, minyak, garam, tomato / tomato puri jika mahu.
Kaedah penyediaan: Kacang Smilyan sebenarnya tidak memerlukan pra-rawatan khusus. Namun, elok direndam selama 2-3 jam di dalam air sejuk.
Foto: Vanya Georgieva
Kacang itu diletakkan di dalam periuk besar air di atas tungku, yang, apabila mendidih, diubah. Apabila mendidih lagi, masukkan bawang cincang halus dan 2-3 sudu minyak. Seperti semua jenis kacang lain, kacang Smilyan direbus tanpa garam sehingga mendidih lebih cepat. Kacang yang dihasilkan lebih nipis daripada putih kerana tidak mendidih.
Sekiranya anda ingin tumis, maka satu sudu pes tomato atau tomato segar yang dihiris dan satu sudu teh paprika digoreng sebentar dan masukkan kacang yang telah rosak. Walau bagaimanapun, ini tidak ada dalam resipi asal.
Hanya apabila berang mendidih dan melembutkan, ia akan dibumbui dengan garam. Setelah siap sepenuhnya, tambahkan satu sudu pudina kering atau segar.
Dalam masakan Rhodope, kecuali untuk penyediaan sup kacang, Kacang smilyan digunakan untuk penyediaan pelbagai jenis kekacauan dengan kacang. Ia digunakan untuk mengisi sarmi dan lada. Hanya di sana pai kacang yang menarik disediakan. Kebanggaan Smilyan juga merupakan bagian dari roti gulung, labu yang disumbat dengan kacang, dicincang dengan daging lembu dan jagung. Pengagumnya yang paling gigih malah membuat lidi kacang.
Disyorkan:
Makan Kacang Anda Sesuka Hati Pada Hari Kacang Sedunia
Hari ini 13 September kami memberi penghormatan kepada kacang yang sedap . Kacang selera ini juga berguna, sebab itulah badan anda akan bersyukur jika anda meraikan percutian hari ini - kacang tanah . Kacang tanah ditemui kira-kira 3.
Mari Roti Kacang Smilyan
Biji smilyan adalah antara beberapa makanan Bulgaria yang dilindungi oleh paten jenama. Ia ditanam di kawasan lembah sungai Arda atas, di mana ia lebih dikenali sebagai kacang. Jenis kacang tradisional Bulgaria telah ditanam selama lebih dari 250 tahun di rantau ini.
Menanam Kacang Smilyan
Kacang besar, yang dikenali sebagai Smilyanski, adalah tanaman utama untuk wilayah Smilyansko Korito. Tanah di kawasan ini berpasir. Penyediaan tanah bermula pada musim gugur dengan membajak dan pada musim bunga dengan membaja dan membuat air.
Ciri Khas Kacang Smilyan
Kacang smilyan mungkin merupakan jenis kacang yang paling terkenal di negara kita. Inilah sebab mengapa namanya sering disalahgunakan. Oleh itu, ada baiknya kita mengetahui apa ciri-cirinya, agar tidak membingungkannya dengan yang lain, yang kebanyakannya diimport dari pelbagai jenis kacang.
Pesta Kacang Di Kampung Smilyan Sabtu Ini
Sabtu ini, untuk tahun ke-12 berturut-turut, festival kacang tradisional akan diadakan di kampung Rhodopean, Smliyan. Semua tetamu festival akan mendapat faedah dari kacang yang bersih dari ekologi dari kampung. Acara ini akan diadakan di hadapan pusat komuniti di kampung dari pukul 12, kerana pengeluar tempatan akan menyiapkan kacang mengikut resipi Rhodope dan akan menawarkan kepada para tetamu mereka secara percuma.
