Ciri Khas Kacang Smilyan

Video: Ciri Khas Kacang Smilyan

Video: Ciri Khas Kacang Smilyan
Video: gado-gado makanan ciri khas Indonesia || mixed vegetables with the peanut sauce 2024, September
Ciri Khas Kacang Smilyan
Ciri Khas Kacang Smilyan
Anonim

Kacang smilyan mungkin merupakan jenis kacang yang paling terkenal di negara kita. Inilah sebab mengapa namanya sering disalahgunakan. Oleh itu, ada baiknya kita mengetahui apa ciri-cirinya, agar tidak membingungkannya dengan yang lain, yang kebanyakannya diimport dari pelbagai jenis kacang.

Kacang Smilyan adalah pelbagai kacang yang ditanam hanya di kampung Rhily di Smilyan. Ia dilindungi oleh paten dan mempunyai kacang putih berwarna-warni atau tulen bersaiz besar. Mereka cair di mulut anda.

Di samping itu, mereka dimuat dengan sejumlah bahan berguna. Itulah sebabnya pergerakan antarabangsa untuk makanan sihat Slowfood telah mengambil kacang Smilyan di bawah sayapnya.

Hidangan dengan kacang Smilyanski
Hidangan dengan kacang Smilyanski

Perwakilan gerakan telah mengambil tugas yang sukar untuk mengenakan biji Smilyan sebagai tanda dagang, dengan biaya banyak dana. Ia dirancang untuk membina bengkel pembungkusan kacang-kacangan di desa Smilyan, di mana produk pengeluar tempatan akan menjalani kawalan kualiti.

Produk yang dibungkus akan ditandakan dengan tanda holografik untuk tanda dagang, di sebelahnya logo Slowfood akan diletakkan. Dengan cara ini kacang Smilyan akan menjadi komoditi yang dapat dikenali dengan jelas di pasaran Bulgaria.

Di kampung Smilyan, pengeluaran kacang tahunan adalah 20-40 tan kacang. Ini tidak membenarkan pembangunan global. Bagi pengeluar tempatan, bagaimanapun, cukup untuk memantapkan diri di rumah dan menghentikan penipuan.

Bob dari Smilyan
Bob dari Smilyan

Ciri khas kacang Smilyan adalah rasa dan faedah yang dibawanya kepada tubuh. Desa Smilyan terletak di Rhodopes, di sepanjang hulu Sungai Arda. Kawasan di mana kacang tumbuh dicirikan oleh musim sejuk ringan dan musim panas yang sejuk. Faktor utama yang mempengaruhi kualitinya adalah lokasi geografi, udara dan ketinggian.

Kacang smilyan adalah antara sebilangan kecil, dan tidak lama lagi akan menjadi satu-satunya yang tidak menanam baja, racun perosak dan racun serangga. Pemilihannya semula jadi dan dibuat oleh orang-orang, semuanya diproses secara manual.

Setiap musim luruh di Smilyan diadakan festival yang dikhaskan untuk tanaman kacang. Setiap tahun para tamu dari seluruh Bulgaria dan luar negeri kagum dengan hidangan yang paling pelik dengan kacang, khas untuk kampung.

Disyorkan: