Vitamin F

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Sebagai tambahan kepada histeria massa mengenai pemakanan sihat dan makan makanan rendah lemak, kita sering lupa bahawa lemak tidak selalu bermaksud bahaya. Lemak sihat yang diperlukan oleh tubuh kita dan yang sebenarnya memainkan peranan penting dalam fungsi tubuh kita dengan baik juga diabaikan dalam menu harian.

Sama ada kerana kebodohan dan kebodohan, kerana fesyen dalam pemakanan atau hanya kerana dakwaan bahawa lemak adalah kunci bagi beberapa penyakit yang paling biasa pada abad kita, lemak tak jenuh yang berguna kekurangan dalam tubuh kita.

Salah satunya ialah vitamin F., yang larut dalam lemak dan menggabungkan asid linoleik, linolenik, arakidonik. Asid alfa-linolenat adalah sebahagian daripada kompleks Omega-3, dan asid linoleik - sebahagian daripada Omega-6.

Ini adalah dua asid lemak tak jenuh ganda yang merupakan sebahagian daripada dua jenis asid lemak penting atau penting yang sangat penting untuk kesihatan manusia. Mereka dipanggil tidak tergantikan kerana tubuh manusia tidak dapat menghasilkannya sendiri, tetapi memperolehnya dari makanan siap yang diserapnya.

Dari kedua-dua asid ini dalam komposisi vitamin F, tubuh dapat mensintesis asid lemak tak jenuh ganda yang lain, sayangnya, dalam jumlah kecil. Ini unik untuk sel yang sangat khusus, seperti sel saraf, dan sel yang melapisi arteri tidak mempunyai sifat ini. Oleh itu, dengan kekurangan asid lemak penting, saluran jantung kita berisiko mengalami aterosklerosis.

Asid lemak penting omega 3 dan omega 6 dipisahkan secara berasingan bergantung pada lokasi ikatan berganda dalam molekul. Untuk menjaga kesihatan yang optimum, alam telah menciptakan kita sedemikian rupa sehingga kita memerlukan kehadiran keduanya dalam perkadaran tertentu.

Perkadaran ini berada dalam nisbah omega 6: omega 3 = 5: 1. Dikatakan bahawa dalam pemakanan moden perkadaran ini berada dalam nisbah 40-50: 1. Akibatnya adalah sekumpulan penyakit yang berbeza.

Sejarah vitamin F. bermula pada 20-an abad yang lalu, ketika pasangan George dan Mildred Boer menemui lemak berguna dan penting ini dan dengan betul memberi mereka nama vitamin F - dari lemak Inggeris - lemak.

Pada "tahun penemuan" ini, kemasyhuran lebih banyak untuk vitamin B dan vitamin F tetap ada dalam bayang-bayang. Lama kelamaan, ia malah membuang senarai vitamin, yang kemudian dibetulkan.

Pemerhatian pertama mengenai kesan menguntungkan asid lemak omega-3 dibuat di Greenland, di mana orang-orang Eskimo dikaji. Pada akhirnya, ternyata kerana pengambilan ikan berminyak dan daging anjing laut, kaya dengan vitamin F, orang Eskimo hampir tidak terpengaruh oleh penyakit jantung dan masalah tekanan darah.

Sumber vitamin F

Vitamin F anda boleh mendapatkan semua makanan berlemak dari haiwan yang biasa anda gunakan untuk mengelakkannya. Selanjutnya Vitamin F terkandung dalam minyak biji anggur, minyak biji rami dan minyak biji-bijian, kacang-kacangan. Benih seperti kacang soya, kenari, biji wijen dan biji bunga matahari juga kaya dengan lemak penting. Alpukat yang sihat adalah sumber vitamin F tumbuhan yang penting.

Omega-3 dan Omega-6 juga boleh didapati dari daging dan terutama ikan - salmon, ikan trout, makarel dan tuna mengandungi banyak lemak berguna ini. Selalu lebih suka kacang mentah daripada kacang panggang, kerana ia dapat membantu anda mendapatkan vitamin F, yang terkandung dalam dos besar dan minyak walnut. Ia juga terdapat dalam kekacang.

Di alam, yang lebih umum adalah Omega-6, yang terdapat dalam minyak labu, almond, pic, zaitun, jagung, bunga matahari, gandum, dalam minyak cedar yang berharga, yang terdapat di farmasi. Kacang tanah biasa, pistachio, kacang pinus, biji labu adalah bom vitamin F.

Sebagai tambahan kepada dosis besar vitamin C dan vitamin E, anggur hitam Perancis (blackcurrant) adalah sumber lemak yang tidak ternilai dari vitamin F. Dalam jumlah kecil, ia boleh didapati dalam telur, lemak babi dan mentega.

Mungkin sumber terpenting dari vitamin F. adalah biji rami, yang mengandungi minyak hingga 45%. Dalam peratusan ini omega-3 mencapai 55-60%, omega-6 - hingga 15%, omega-9 - hingga 10%. Lemak tepu di dalamnya hanya 10%. Selain itu, biji rami mengandung banyak antioksidan, seperti vitamin A, E, C, yang memiliki fungsi pelindung terhadap vitamin F, melindungi terhadap oksidasi oksigen.

Dos vitamin F

Tidak ada dos tertentu vitamin F., yang diperlukan oleh seseorang setiap hari, tetapi dianggap bahawa dos lemak tak jenuh yang optimum adalah 1-2 g setiap hari. Penting untuk diperhatikan bahawa orang yang makan lebih banyak karbohidrat memerlukan jumlah vitamin F yang lebih besar. Di samping itu, penyerapan vitamin F yang optimum hanya mungkin dilakukan jika diambil dengan vitamin E semasa makan. Sehingga 20-30 g minyak, yang merupakan sumber vitamin F, cukup untuk pengambilan harian anda.

Kebaikan vitamin F

Vitamin F adalah salah satu pengatur kesihatan terpenting untuk kesihatan kita. Ia mempunyai beberapa kebaikan - membantu menyerap lemak dan mengambil bahagian dalam metabolisme lemak kulit. Lemak tak jenuh sangat penting untuk proses penyusuan dan pembiakan, dan juga dapat mengurangkan kadar kolesterol darah. Bukan kebetulan bahawa vitamin F berjaya digunakan dalam rawatan aterosklerosis dan beberapa penyakit kulit, seperti eksim, bisul dan lain-lain.

Omega-3 dan Omega-6 yang berguna sangat penting untuk membran sel dan ujung saraf jantung. Hasil daripada pengundian, irama jantung dipulihkan dan gangguannya dapat dicegah dalam jangka masa panjang. Vitamin F yang bermanfaat penting untuk fungsi saluran darah dan saluran pernafasan yang baik, berjaya memperbaiki pembekuan darah, mengatur suhu badan dan tindak balas imun.

Telah terbukti berjaya mencegah diabetes, asma bronkial, penyakit autoimun dan alergi. Manfaat vitamin F memberi kesan positif pada penampilan kita - menjadikan kulit kita kenyal dan segar, yang juga berlaku pada rambut.

Vitamin F diketahui penting untuk sintesis hormon oleh kelenjar adrenal, yang seterusnya bertanggungjawab terhadap keinginan seksual kita. Kanak-kanak dan remaja harus makan makanan yang kaya dengan lemak sihat, kerana vitamin F terlibat dalam membakar lemak tepu.

Kedua-dua vitamin D dan vitamin F mencegah kekejangan otot dengan memberikan kalsium ke sel. Selain meningkatkan irama jantung dan mencegah penyakit jantung, vitamin F mengurangkan jumlah serangan angina dan meningkatkan daya tahan pada pesakit. Vitamin ini juga digunakan dalam rawatan rheumatoid arthritis. Dianggarkan hanya 1 sudu kecil. minyak biji rami setiap hari mengurangkan tekanan darah pada hipertensi sebanyak 10 unit.

Kekurangan vitamin F

Sekiranya tiada vitamin F. semua situasi bermasalah yang kami sebutkan di atas dan yang dipengaruhi oleh lemak penting boleh berlaku dan bertambah buruk. Kekurangannya boleh menyebabkan jerawat, psoriasis atau eksim. Banyak penyakit kulit dikaitkan dengan kekurangan vitamin F, serta nisbah buruk dalam tubuh Omega-3 dan Omega-6.

Gejala kekurangan vitamin F termasuk keguguran rambut, buah pinggang, jantung dan masalah hati. Terdapat sistem imun yang lemah, bahkan gangguan tingkah laku. Sekiranya tidak ada lemak tak jenuh yang berguna, terdapat kecenderungan untuk memperlambat penyembuhan badan dan kerentanan terhadap jangkitan.

Dipercayai bahawa kekurangan vitamin F mengeringkan kelenjar lakrimal, mempengaruhi tekanan darah dan kadar kolesterol, yang dapat tinggi. Meningkatkan kemungkinan pembekuan darah. Kulit kering, kelemumur atau kuku rapuh juga menunjukkan kekurangan vitamin F.

Overdosis vitamin F mungkin tidak membahayakan kita, tetapi dapat "membantu" kita menambah berat badan kerana kepekatan lemak.