Mascarpone Atau Mozzarella? Apa Yang Anda Suka?

Video: Mascarpone Atau Mozzarella? Apa Yang Anda Suka?

Video: Mascarpone Atau Mozzarella? Apa Yang Anda Suka?
Video: MY AMAZING AND SILKY VEGAN MASCARPONE! feat. the BABIES! 🐱🐶 2024, November
Mascarpone Atau Mozzarella? Apa Yang Anda Suka?
Mascarpone Atau Mozzarella? Apa Yang Anda Suka?
Anonim

Keju segar yang lembut adalah keju yang tidak matang dan mudah rosak. Sebilangan besar dibuat dari susu lembu.

The curd - produk susu jenis keju rendah lemak atau sederhana dengan konsistensi kasar. Ia disediakan dengan ragi asam laktat, yang memberikan rasa segar dan sedikit tajam.

Keju kotej rendah lemak adalah versi biasa tanpa lemak yang biasa. Tanah airnya adalah Jerman dan profil pemakanannya menyerupai krim keju skim, tetapi rasanya tidak begitu berkrim / sedikit masam /.

Mascarpone atau Mozzarella? Apa yang anda suka?
Mascarpone atau Mozzarella? Apa yang anda suka?

Keju krim - berasal dari Perancis, di mana ia kadang-kadang dipanggil keju putih. Ia mempunyai tekstur yang agak tebal dan lembut dan merupakan pengganti krim yang sesuai. Versi standard adalah lemak 8%, dan versi bukan lemak secara harfiah 0% lemak.

Mascarpone atau Mozzarella? Apa yang anda suka?
Mascarpone atau Mozzarella? Apa yang anda suka?

Mascarpone - Keju Itali dengan tekstur yang sangat halus, kaya dengan lemak (46%) dan tinggi kalori (450 kcal per 100 g). Ia dibuat dari krim, bukan susu.

Mascarpone atau Mozzarella? Apa yang anda suka?
Mascarpone atau Mozzarella? Apa yang anda suka?

Keju segar yang lembut sangat sesuai untuk disebarkan. Terdapat dalam versi lemak penuh dan rendah lemak, semula jadi atau berperisa dengan rempah.

Mascarpone atau Mozzarella? Apa yang anda suka?
Mascarpone atau Mozzarella? Apa yang anda suka?

Mozzarella - keju pizza. Rasanya yang lembut dan lembut, dan ketika dicairkan menjadi elastik. Ia disediakan dengan cara yang berbeza; ketulan susu curdled diuli dan diregangkan sebelum dibentuk menjadi bebola. Mozzarella susu kerbau dan mozzarella salai juga terdapat di pasaran.

Mascarpone atau Mozzarella? Apa yang anda suka?
Mascarpone atau Mozzarella? Apa yang anda suka?

Panir - Keju segar rendah lemak India. Ia biasanya ditambah pada hidangan kari. Ia sukar dicari, tetapi ia juga boleh disiapkan di rumah.

Mascarpone atau Mozzarella? Apa yang anda suka?
Mascarpone atau Mozzarella? Apa yang anda suka?

Ricotta - keju rendah hingga sederhana. Apa yang tidak biasa adalah bahawa ia dibuat dari whey, bukan susu skim - biasanya whey ini tetap ada dalam pengeluaran pecorino (keju keras Itali). Ia mempunyai rasa lembut, sedikit manis dan tekstur kasar.

Disyorkan: