2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kembang kol adalah sayur-sayuran yang sangat sihat dengan sejumlah manfaat kesihatan.
Lihat 8 faedah memakan kembang kol:
1. Mengandungi banyak nutrien
Kembang kol sangat rendah kalori, tetapi tinggi vitamin. Yang benar adalah bahawa ia mengandungi hampir semua vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh kita.
Dalam 128 g kembang kol mentah terdapat:
- Kalori: 25
- Serat: 3 g
- Vitamin C: 77% daripada pengambilan harian yang disyorkan
- Vitamin K: 20% daripada pengambilan harian yang disyorkan
- Vitamin B6: 11% daripada pengambilan harian yang disyorkan
- Asid folik: 14% daripada pengambilan harian yang disyorkan
- Asid pantotenik: 7% daripada pengambilan harian yang disyorkan
- Kalium: 9% daripada pengambilan harian yang disyorkan
- Mangan: 8% daripada pengambilan harian yang disyorkan
- Magnesium: 4% daripada pengambilan harian yang disyorkan
- Fosfor: 4% daripada pengambilan harian yang disyorkan
2. Ia mempunyai kandungan serat yang tinggi
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Kembang kol mengandungi sejumlah besar serat, yang penting untuk mengurangkan keradangan dan membantu pencernaan. Diet berserat tinggi dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular, kanser dan diabetes yang lebih rendah.
3. Sumber antioksidan yang baik
Kembang kol sangat kaya dengan antioksidan glukosinolat dan isotiosianat, yang telah terbukti memperlambat pertumbuhan sel barah. Ini juga mengandung karotenoid, flavonoid dan vitamin C, yang mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan merangsang sistem kekebalan tubuh.
4. Ia dapat membantu mengurangkan berat badan
Kembang kol kaya akan serat dan air. Sebenarnya, kandungan airnya adalah 92% yang mengagumkan. Semua sifat ini dapat bermanfaat dalam penurunan berat badan.
5. Ia kaya dengan Vitamin B4 (Kolin)
Kolin adalah nutrien penting yang gagal diperolehi oleh banyak orang. Satu cawan kembang kol mengandungi 45 mg kolin, iaitu kira-kira 11% daripada pengambilan yang disyorkan untuk wanita dan 8% untuk lelaki. Kolin terlibat dalam banyak proses dalam tubuh, seperti menjaga integriti membran sel, mensintesis DNA dan menjaga metabolisme. Ia juga mencegah risiko penyakit hati, jantung dan neurologi.
6. Kaya dengan Sulforaphane
Kembang kol mengandungi sulforaphane antioksidan. Sulforaphane adalah sebatian tumbuhan dengan banyak kesan yang bermanfaat. Ia mengurangkan risiko barah, penyakit kardiovaskular dan diabetes.
7. Alternatif karbohidrat rendah untuk bijirin dan kekacang
Penggunaan kembang kol adalah kaedah hebat untuk meningkatkan pengambilan sayur-sayuran anda dan mengikuti diet rendah karbohidrat. Satu cawan kembang kol mengandungi 5 g karbohidrat, dan satu cawan beras mengandungi 45 g karbohidrat - sembilan kali lebih banyak daripada kembang kol.
8. Mudah digunakan untuk diet
Sangat mudah untuk menambahkan kembang kol ke menu anda. Anda boleh memakannya mentah, direbus, rebus atau dibakar. Di samping itu, ia boleh digunakan dalam banyak resipi dan digabungkan dengan pelbagai hidangan.
Disyorkan:
Kembang Kol
Kembang kol adalah sayur salib dari keluarga tanaman yang sama seperti brokoli, kubis, kangkung, dll. Kembang kol adalah kepala putih padat, dengan ukuran rata-rata diameter enam inci, yang terdiri dari tunas bunga yang belum berkembang. Tunas ini dilekatkan pada batang.
Kembang Kol - Ubat Musim Gugur Yang Lazat
Kembang kol mengandungi banyak mineral, unsur surih, vitamin dan nutrien. Dari segi vitamin C, misalnya, ia lebih unggul daripada kubis biasa, jadi tidak hairanlah hanya 50 g bunga kembang kol yang membekalkan tubuh dengan keperluan harian vitamin C.
Idea Lazat Dengan Kembang Kol
Kembang kol berguna dan dapat digunakan untuk menyiapkan pelbagai jenis makanan, bukannya ditutup dengan roti tradisional. Kembang kol sedap dan dimasak dengan pelbagai cara. Kembang kol goreng Rebus kepala kembang kol, terkoyak dalam perbungaan.
Cara Memasak Kembang Kol
Untuk mengekalkan warna putih bunga kembang kol yang indah, ia mesti direbus tanpa penutup dan sedikit susu segar harus ditambahkan ke dalam air - 300 mililiter susu per 2 liter air. Daripada susu anda boleh menambah 1 sudu teh jus lemon atau sedikit limontozu, dan mungkin sedikit cuka.
Kebaikan Tersembunyi Dari Kembang Kol
Vitamin, serat, kalsium, magnesium, zat besi - semua ini terkandung dalam "kepala" kembang kol yang comel. Kita dapat memanfaatkan kualitinya pada musimnya - musim luruh. Kembang kol adalah makanan yang sangat baik yang memberi kekuatan dan daya hidup.
