Manfaat Kesihatan Kacang Belalang

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Rozhkov - peluang untuk mencuba sesuatu yang baru. Perkataan itu berasal dari perkataan Arab "kharrub", yang diterjemahkan - "kacang polong".

Belalang adalah pokok yang tumbuh tanpa masalah dalam keadaan iklim yang sangat teruk. Mereka tahan terhadap kemarau dan tanah yang buruk. Hari ini, mereka diedarkan ke seluruh Mediterranean, sementara bertahun-tahun yang lalu mereka ditanam terutamanya di Afrika Utara.

Pod yang boleh dimakan kacang belalang mengandungi jumlah gula yang tinggi. Apabila masak, ia dikeringkan atau dibakar. Ia digunakan untuk membuat tepung, sirap, gula, molase dan pengganti koko.

Pod belalang digunakan sebagai alternatif coklat. Walau bagaimanapun, ia lebih berguna kerana kekurangan sebatian berbahaya seperti kafein, theobromine dan phenylethyls, yang menyebabkan migrain dan reaksi alergi.

Bahan-bahan ini juga beracun untuk anjing dan kucing. Tanin yang terkandung di dalamnya menjadikannya ubat yang baik untuk cirit-birit akut pada kanak-kanak.

Carob mengandungi sejambak vitamin A, B, B1, B2, B3, B6, D. yang sebenarnya. Selain itu, buah kaya dengan unsur surih kalsium, besi, kalium, magnesium, mangan dan protein 8%.

Mereka mengandungi sejumlah besar serat dan pektin, yang membantu mengatur metabolisme dan membuang toksin dari badan.

Belalang mempunyai rasa semula jadi, lembut dan manis. Mereka sesuai untuk orang yang alergi terhadap coklat dan mereka yang tidak menyukainya. Dalam memasak kacang belalang digunakan serbuk sebagai pengganti koko dalam setiap resipi.

Tepung belalang kaya dengan karbohidrat, sukrosa, glukosa dan fruktosa. Serat dalam kandungannya menurunkan kolesterol serum.

Dari biji kacang belalang Ejen penstabil E410-karobin juga dihasilkan, yang banyak digunakan dalam industri makanan.

Di samping itu, kompleks protein seperti karotena seperti gluten diasingkan dari mereka. Ia digunakan untuk membuat doh roti dengan rasa yang indah dan yang paling penting, bebas gluten.

Alternatif coklat yang lebih sihat? Mungkin kelihatan terlalu bagus untuk menjadi kenyataan! Tetapi dengan carob, pencinta coklat dapat memakan kek coklat tersebut tanpa penyesalan. Sebabnya adalah, seperti yang kita katakan, kacang belalang adalah pengganti coklat dan koko.

Belalang berbuah dari pokok malar hijau Mediterania yang disebut Ceratonia siliqua, dan orang Yunani kuno adalah orang pertama yang menanam pokok tersebut. Menariknya, diperlukan sehingga tujuh tahun, bahkan untuk mendapatkan buah di mana ia berada karob berguna.

Buahnya mengandungi biji kecil dan bubur coklat yang boleh dimakan, dengan pulpa menyumbang 90 peratus buah. Penggunaannya berpunca dari kandungan gula belalang yang rendah, sambil memberikan rasa manis pada produk.

Manfaat kesihatan kacang belalang

Pengurangan berat

Menggantikan coklat dengan carob dapat menjimatkan beratus-ratus kalori, sebahagian besarnya kerana kandungan gula dan lemaknya yang rendah.

Menggalakkan kesihatan jantung

Dengan hanya dua sudu besar serbuk karbohidrat, anda mencapai purata enam peratus daripada jumlah keperluan serat harian anda. Pengambilan serat yang cukup terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol, yang akhirnya dapat mengurangkan risiko penyakit jantung.

Menggalakkan kesihatan usus

Penggunaan kacang belalang dapat meningkatkan keteraturan usus. Di samping itu, kandungan tanin yang unik dalam kacang belalang ditawarkan untuk mencegah perkembangan bakteria berbahaya dalam usus.

Menguruskan gula dalam darah

Rozhkov sangat berguna dalam pengurusan gula darah, kerana ia menawarkan rasa manis dengan gula lebih sedikit daripada saudara yang dihasilkan secara komersial.

Mengekalkan kekuatan tulang

Berbanding dengan coklat, kacang belalang menawarkan kalsium dua kali lebih banyak. Pengambilan kalsium yang mencukupi terkenal dengan peranannya dalam pemeliharaan tulang. Campurkan kacang belalang dalam susu untuk susu coklat versi sihat dan kaya kalsium, tanpa gula tambahan, yang paling sering dijumpai dalam sirap coklat.

Rozhkov dengan cirit-birit

Kacang belalang berkesan dalam mengurangkan tempoh gejala cirit-birit jika diambil dengan larutan rehidrasi oral.

Menurunkan kolesterol

Carob dengan kandungan serat yang tinggi berkesan dalam menurunkan kadar kolesterol darah. Ia juga meningkatkan nisbah HDL ke LDL dalam darah.

Ia mempunyai aktiviti antidiabetik

Carob mempunyai keupayaan untuk menurunkan insulin, yang mungkin membantu dalam menguruskan diabetes jenis 2.

Mengandungi antioksidan

Belalang dipercayai kaya dengan antioksidan. Ia digunakan untuk memperbaiki dan mencegah kerusakan sel oleh radikal bebas.

Ia mempunyai tindakan antijamur dan antibakteria

Serbuk yang dibuat dari biji belalang dan biji digunakan sebagai antikulat, agen antibakteria dalam rawatan luka dan penyakit kulit yang lain.

Ia mempunyai kesan analgesik

Belalang juga dipercayai dapat menghilangkan rasa sakit.

Belalang dapat mencegah anemia, merawat batuk dan selesema.

Rozhkov kaya dengan fosforus dan kalsium dan digunakan untuk pencegahan dan rawatan osteoporosis.

Memasak dengan carob

Belalang boleh didapati dalam pelbagai bentuk, termasuk serbuk kacang belalang, kerepek, sirap, ekstrak.

Serbuk kacang belalang berada di atas bubur kering yang boleh dimakan, digiling ke serbuk. Dan ia digunakan untuk menggantikan coklat dalam makanan manis ini, termasuk brownies, bar kelapa dan biskut.