2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Wain berkilauan kami memanggil semua wain putih, rosé atau merah yang dihasilkan sebagai hasil proses fermentasi semula jadi anggur segar atau anggur meja, yang telah menghasilkan gelembung karbon dioksida.
Ia juga boleh diperoleh dengan menambahkan karbon dioksida dengan kaedah pembuatan semua minuman berkarbonat. Syaratnya ialah pada suhu 20 darjah tekanan dalam botol sekurang-kurangnya tiga atmosfera. Terdapat berbeza jenis wain berkilau dan kami akan memberi tumpuan kepada mereka.
Jenis anggur berkilau mengikut kaedah pengeluaran
Wain berkilau boleh menjadi semula jadi dan berkarbonat. Untuk wain berkilau, terdapat gelembung karbon dioksida di dalam botol. Mereka ditutup mengikut budi bicara pembuat anggur di dalam botol. Berikut adalah perbezaan antara dua jenis wain:
• Wain berkilau semula jadi - hasil daripada penapaian alkohol semula jadi. Mereka boleh didapati dari anggur segar atau dari anggur meja. Ini adalah kaedah pesona yang disebut. Dengan itu, gelembung mutiara adalah hasil penapaian sekunder wain meja, tetapi ini tidak dilakukan di setiap botol secara berasingan, tetapi di dalam bekas besar, yang seperti botol besar. Di sana prosesnya seperti dalam botol biasa. Ini menjadikannya lebih murah dan menjimatkan masa;
• Wain berudara berkilau - diperoleh hanya dari anggur meja dengan menambahkan karbon dioksida tambahan ke dalam botol. Mereka bukan anggur berkilau secara semula jadi, tetapi berkarbonat seperti minuman ringan.
Anggur berkilau yang terkenal mengikut wilayah pengeluaran
Champagne
Wain berkilau yang paling terkenal adalah sampanye. Ini adalah satu-satunya jenis anggur seperti itu yang dibuat dari tiga jenis anggur sahaja - Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier. Ini adalah anggur berkilau semula jadi yang dihasilkan hanya di wilayah Champagne di Perancis. Sebab hanya berkilau anggur ini berada di iklim di wilayah Perancis ini. Cukup sejuk di sana dan botolnya mempunyai gelembung khas yang cuba dihilangkan oleh pembuat anggur pada awalnya. Mereka berpendapat bahawa anggur rosak kerana gelembung, kerana mereka tidak menyedari bahawa ini adalah proses pengudaraan semula jadi yang berlaku semasa penapaian. Dalam cuaca sejuk di Champagne, proses ini lebih perlahan dan apabila anggur dituangkan ke dalam botol sebelumnya, ia akan diudara. Kaca mesti tebal supaya botol itu sendiri tidak meletup. Champagne sangat terkenal sebagai nama hari ini sehingga orang Perancis berusaha dengan segala cara untuk melindungi nama anggur. Di EU dilarang memanggil wain berkilau lain dengan nama itu.
Prosecco
Mereka dipanggil dengan nama ini wain berkilaudibuat di Itali. Prosecco adalah nama bukan hanya dari anggur bersoda, tetapi juga dari varietas anggur putih, dari wilayah Veneto, dari mana anggur bersoda dibuat. Perkara dengan wain Prosecco sama seperti dengan Champagne dan sampanye. Wain berkilau ringan dari Itali dipanggil dengan nama ini. Satu-satunya perbezaan ialah terdapat wain bukan berkarbonat yang dibuat dari anggur Prosecco.
Kopi
Orang Sepanyol menghasilkan anggur berkilau yang disebut Kava. Ia dibuat terutamanya di Catalonia dan Valencia. Wain berkilau pertama dihasilkan pada abad ke-19. Anggur ini juga dibuat dari tiga jenis anggur Sepanyol, putih dan merah.
Disyorkan:
Apa Itu Wain Pencuci Mulut
Wain pencuci mulut berbeza dengan anggur meja terutamanya kerana ia mempunyai rasa manis yang ketara kerana kandungan gula dan kandungan alkohol yang tinggi. Untuk pengeluaran wain pencuci mulut, anggur seperti itu paling sering digunakan, yang banyak mengumpul gula dan mempunyai aroma yang kuat.
Wain Apa Yang Sesuai Untuk Daging Apa
Terdapat peraturan yang tidak tertulis bahawa wain putih hanya sesuai dengan daging putih, dan merah - hanya dalam kombinasi dengan daging merah. Pendapat ini selama bertahun-tahun bertindak sebagai kekangan bagi banyak pencinta makanan yang lazat, kerana kombinasi wain dan daging tidak cukup halus dan sesuai.
Apa Itu Wain Yang Baik? Panduan Paling Berguna Dan Ringkas Ada Di Sini
Adakah wain cap sama dengan anggur gabus? Penutup skru mengekalkan kesegaran dan kesegaran wain, sehingga berfungsi dengan sempurna untuk kebanyakan wain, sama ada berwarna merah, putih atau ros. Banyak pembuat anggur masih menggunakan gabus untuk wain mereka yang paling berprestij, percaya bahawa gabus semula jadi membolehkan anggur "
Apa Itu Wain Buah
Ramai orang berpendapat bahawa arak hanya boleh dibuat dari anggur. Setiap ahli anggur telah mencuba sekurang-kurangnya sekali wain yang dibuat dari buah. Sebenarnya, tidak ada yang aneh untuk membuat anggur buah. Dalam jenis anggur berkualiti tinggi yang lebih terkenal, pelbagai buah selalu terdapat sebagai aroma.
Wain Yang Manakah Mengikut Klasifikasi Wain
Wain - minuman kegemaran dan sangat berguna. Di antara anggur terdapat pelbagai yang luar biasa dari segi ciri dan sifat organoleptiknya. Sukar untuk membezakan petunjuk umum yang mana boleh dicirikan dan dibezakan. Klasifikasi yang ada adalah konsekuensi dari sejumlah tindakan normatif, yang didasarkan pada Undang-Undang tentang Anggur dan Arwah.
