2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Wain pencuci mulut berbeza dengan anggur meja terutamanya kerana ia mempunyai rasa manis yang ketara kerana kandungan gula dan kandungan alkohol yang tinggi. Untuk pengeluaran wain pencuci mulut, anggur seperti itu paling sering digunakan, yang banyak mengumpul gula dan mempunyai aroma yang kuat. Anggur dituai dalam fasa terlalu panas. Seperti wain lain, pencuci mulut dibahagikan kepada putih dan merah.
Vermouth adalah pelbagai wain pencuci mulut anggur. Nama mereka berasal dari nama Jerman herba wormwood (Wermut). Mereka boleh dianggap sebagai rasa wain pencuci mulut. Mereka terbuat dari wain putih yang sudah tua, paling sering Muscat, yang ditambahkan alkohol, gula dan infusi vermouth. Dalam penghasilan vermouth merah, anggur diwarnai dengan karamel.
Sudah tentu, mungkin yang paling terkenal wain pencuci mulut berasal dari Itali dan dipanggil Marsala. Marsala adalah sebuah bandar kuno di pesisir Sicily masa kini. Seperti wain pencuci mulut yang lain, Marsala tinggi alkohol - sekitar 17-20%. Ini berlaku untuk kedua-dua versi wain - kering dan manis. Hari ini, wain digunakan lebih banyak untuk pencuci mulut dan pelbagai kombinasi masakan, tetapi ini tidak selalu berlaku.
Anggur Marsala dibuat dari jenis anggur tempatan, seperti Katarato, Grillo, Inzola. Ini adalah jenis anggur putih. Anda mungkin tertanya-tanya dari mana warna ruby Marsala berasal. Jawapannya mudah - gabungkan tiga jenis anggur merah tradisional tempatan.
Lain yang luar biasa wain pencuci mulutyang sangat popular ialah Sherry dan Porto. Porto berasal dari wilayah Porto di Portugal, juga disebut Port wain. Sebenarnya, ia adalah kawasan anggur pertama yang dikelaskan di dunia.
Pelabuhan selalu menjadi campuran. Varieti merah yang paling penting untuk pengeluarannya adalah Tinta Rorish - varieti Sepanyol Tempranillo dan Turiga Nacional - varieti berkualiti tinggi dari Lembah Douro.
Sherry juga bukan anggur vintaj, tetapi dijual dan terkenal di pasaran oleh jenamanya. Terdapat tiga gaya utama sherry. Ini adalah wain pucat dan ringan. Ia dimakan muda dan sejuk.
Oloroso adalah anggur yang padat dan kuat dengan warna berkarat dan rasa kacang yang kuat, berpotensi besar untuk penuaan. Palo Cortado adalah gaya sherry yang jarang digunakan yang menggabungkan ciri dari dua gaya sebelumnya.
Disyorkan:
Apa Itu Wain Berkilau?
Wain berkilauan kami memanggil semua wain putih, rosé atau merah yang dihasilkan sebagai hasil proses fermentasi semula jadi anggur segar atau anggur meja, yang telah menghasilkan gelembung karbon dioksida. Ia juga boleh diperoleh dengan menambahkan karbon dioksida dengan kaedah pembuatan semua minuman berkarbonat.
Wain Apa Yang Sesuai Untuk Daging Apa
Terdapat peraturan yang tidak tertulis bahawa wain putih hanya sesuai dengan daging putih, dan merah - hanya dalam kombinasi dengan daging merah. Pendapat ini selama bertahun-tahun bertindak sebagai kekangan bagi banyak pencinta makanan yang lazat, kerana kombinasi wain dan daging tidak cukup halus dan sesuai.
Apa Itu Wain Yang Baik? Panduan Paling Berguna Dan Ringkas Ada Di Sini
Adakah wain cap sama dengan anggur gabus? Penutup skru mengekalkan kesegaran dan kesegaran wain, sehingga berfungsi dengan sempurna untuk kebanyakan wain, sama ada berwarna merah, putih atau ros. Banyak pembuat anggur masih menggunakan gabus untuk wain mereka yang paling berprestij, percaya bahawa gabus semula jadi membolehkan anggur "
Apa Itu Wain Buah
Ramai orang berpendapat bahawa arak hanya boleh dibuat dari anggur. Setiap ahli anggur telah mencuba sekurang-kurangnya sekali wain yang dibuat dari buah. Sebenarnya, tidak ada yang aneh untuk membuat anggur buah. Dalam jenis anggur berkualiti tinggi yang lebih terkenal, pelbagai buah selalu terdapat sebagai aroma.
Wain Yang Manakah Mengikut Klasifikasi Wain
Wain - minuman kegemaran dan sangat berguna. Di antara anggur terdapat pelbagai yang luar biasa dari segi ciri dan sifat organoleptiknya. Sukar untuk membezakan petunjuk umum yang mana boleh dicirikan dan dibezakan. Klasifikasi yang ada adalah konsekuensi dari sejumlah tindakan normatif, yang didasarkan pada Undang-Undang tentang Anggur dan Arwah.
