2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Rahsia dalam menyediakan nilam yang lazat terletak pada kemahiran dan rutin tukang masak. Mengikuti resipi yang tepat juga. Sekiranya anda belum menyiapkan tambalan, yang terbaik adalah meminta bantuan orang yang lebih berpengalaman daripada anda, yang akan menarik perhatian anda kepada perkara utama.
Kaki babi dan betis diperlukan untuk tampalan. Mereka dipotong memanjang dan dibasuh dengan bersih. Produk dibiarkan selama 2-3 jam di dalam peti sejuk atau di tempat sejuk semalaman.
Pada waktu pagi, kaki babi dan betis diletakkan di dalam periuk besar. Isi dengan air untuk menutupnya dengan jarak 5-7 cm. Letakkan di atas dapur hingga mendidih. Semasa memasak, banyak busa dilepaskan, yang mesti dipantau dan dipisahkan dengan teliti. Selepas 10 minit, berbuih berhenti. Kemudian tutup periuk dengan penutup dan kurangkan api minimum.
Memasak berlangsung selama 4-5 jam. Kacau sekali sekala. Air tidak ditambah kecuali sebahagian besarnya telah mendidih. Air yang ditambahkan mestilah panas.
Selepas memasak selama 4-5 jam, masukkan biji lada hitam, daun salam, 1 sudu teh garam batu, bawang, wortel, akar pasli dan saderi. Hidangan ditutup dan direbus selama 1 - 1,5 jam lagi.
Periuk dikeluarkan dari api. Daging dikeluarkan dan dibiarkan sejuk. Ia mesti dibersihkan dari semua tulang. Kaldu memasak ditapis dan diasinkan secukupnya. Adalah baik untuk menjadi lebih masin. Lobak digunakan untuk hiasan.
Masukkan lada hitam tanah dan bawang putih cincang halus. Biarkan semua tertutup selama 20-30 minit. Saring kaldu sekali lagi, lebih baik melalui kain kasa. Ketepikan hingga sejuk. Selepas 10-15 minit, lapisan berminyak dari permukaan kaldu dikeluarkan.
Di bahagian bawah hidangan yang sesuai, susun wortel yang dihiris, daun pasli dan telur rebus cincang. Susun daging di atas dan tuangkan banyak kuahnya. Tampalan itu disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga pekat.
Sup Pacha
Produk yang diperlukan: 3 kaki babi, 500 g yogurt, 3 biji. kuning telur, 2 sudu besar. tepung, paprika, lada hitam tanah, 5-6 ulas bawang putih, 1/2 sudu kecil. cuka.
Kaedah penyediaan: Kaki dibanjiri dengan air sejuk dan diletakkan di atas dapur. Apabila air mendidih, bawa keluar, basuh dengan baik dan masukkan ke dalam air sejuk baru sehingga mendidih. Apabila dimasak, ia dikeluarkan dan dibuang.
Dagingnya dicincang halus, kemudian dikembalikan ke kuahnya. Letakkan kembali periuk di atas dapur sehingga mendidih lagi. Yogurt dipukul dengan tepung dan kuning telur. Hasilnya ditambahkan dengan teliti ke dalam kuah yang sudah siap. Musim dengan lada hitam dan merah dan hidangkan dengan bawang putih hancur yang dicairkan dengan cuka.
Disyorkan:
Rahsia Kambing Yang Sedap
Domba yang dimasak dengan baik dan lazat adalah sesuatu yang ilahi. Ia mempunyai rasa yang kompleks, spesifik dan halus. Untuk daging domba dari aspek kuliner, anda boleh memilih antara anak domba kecil, yang berumur hingga 6 bulan, dengan daging yang lebih lembut dan anak domba yang besar, hingga 12 bulan.
Rahsia Sup Ayam Yang Sedap
Kita berada di musim jangkitan selesema dan selesema. Pencegahan terbaik terhadap virus influenza adalah baik sup ayam . Sup seperti ini sangat mengagumkan dengan kami - lazat dan sangat sihat. Tetapi apa rahsia sup ayam sedap ? Inilah beberapa petua
Rahsia Weisswurst Yang Sedap
Weisswurst adalah sosej tradisional Bavaria yang mendapat namanya dari penampilannya yang pucat. Ia disediakan dari daging babi dan daging lembu, yang dibumbui dengan parsli, bawang, bacon, jus lemon, garam dan lada. Sosej jenis ini telah menjadi makanan istimewa yang paling popular di Bavaria, berkat Oktoberfest yang terkenal.
Rahsia Kecil Untuk Hati Yang Sedap
Hati ayam adalah sebahagian daripada masakan tradisional Bulgaria dan hidangan kegemaran banyak orang. Tetapi bagaimana cara menyediakannya di rumah sehingga rasa bersaing dengan yang ada di restoran dan restoran Bulgaria? Ada sesetengah sedikit rahsia untuk memasak hati yang sekarang akan kami dedahkan kepada anda.
Tiga Sup Diet Yang Sedap Dan Sedap
Tidak ada cara yang lebih baik untuk menurunkan berat badan dan pada masa yang sama tidak kelaparan jika anda tidak mencuba untuk menurunkan berat badan dengan sup . Berikut adalah 3 idea untuk sup makanan dan juga lazat . 1. Sup kubis Foto:
