2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Apabila kita membicarakan soya, kita biasanya mengaitkannya dengan sesuatu buatan, yang dimasukkan ke dalam bakso dan kebab yang kita beli dari kedai berhampiran. Walaupun dituduh sebagai produk makanan yang buruk, soya sebenarnya sangat berguna, menjadikannya salah satu tanaman utama di negara-negara seperti China, Korea dan Jepun.
Produk soya sangat penting bagi penduduk Tanah Matahari Terbit. Oleh kerana konsep hidup Buddha dianuti secara meluas di sana, yang menurutnya tidak ada yang boleh dimakan, maka kedelai sangat berguna.
Tidak banyak yang diketahui mengenai fakta bahawa hanya satu setengah abad yang lalu ada undang-undang yang melarang pengambilan haiwan berkaki empat, yang dihapuskan hanya setelah masuknya pengaruh Barat di Jepun. Namun, sehingga ketika itu, orang harus mendapatkan protein yang diperlukan yang terkandung dalam daging, dan ternyata tidak ada sumber yang lebih baik daripada ini. produk soya.
Sebenarnya, soya mempunyai nilai pemakanan yang sangat stabil dan merupakan sumber banyak tenaga. Ia mengandungi sekitar 40% protein, 35% karbohidrat, 20% lemak dan mineral. Itulah sebabnya mengapa ia masih sangat popular di Jepun dan anda dapat melihat kacang soya di mana sahaja. Kedelai juga digunakan untuk membuat banyak produk yang terdapat dalam menu harian orang Jepun dan yang kini anda dapati di pasaran kami. Ya, mereka seperti itu:
1. Kicap
Di Jepun, kicap agak berbeza rasanya dari bahasa Cina dan disebut Shoyu. Kicap Jepun juga dibahagikan kepada gelap dan terang, yang pertama dianggap klasik. Ia disediakan dari bahagian kacang soya dan gandum yang sama rata. Sushi tidak boleh dihidangkan tanpa kicap atau kicap dicampur dengan wasabi.
2. Miso
Nama ini dikaitkan dengan sup Jepun yang paling terkenal, tetapi sebenarnya miso adalah sejenis pasta yang terbuat dari kacang soya yang diperam. Ia digunakan dalam memasak dalam penyediaan semua jenis sup, dan juga untuk perasa sos.
3. Tahu
Tahu adalah sejenis keju soya yang terdapat di setiap meja Jepun, sama seperti keju putih yang banyak dimakan di negara kita.
4. NATO
Ini juga produk soya yang mempunyai penampilan yang agak melekit. Ia ditambahkan ke salad kerana aromanya yang kuat atau dicurahkan pada nasi.
Disyorkan:
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Jepun
Sama seperti jagung, kacang dan lada panas dikaitkan dengan masakan Mexico, dan penggunaan sebilangan besar rempah-rempah yang berbeza adalah khas dari masakan Arab, jadi orang Jepun mempunyai pilihan sendiri. Sebilangan besar produk yang digunakan di Tanah Matahari Terbit adalah khas dari kebanyakan negara Asia, tetapi ada juga yang boleh anda temui hanya di Jepun, atau produk yang banyak digunakan dalam penyediaan hidangan Jepun.
Teknik Memasak Dalam Masakan Jepun
Anda boleh membawa sedikit suasana Jepun ke rumah anda jika anda membayangkan bahawa anda dikelilingi oleh laut dan gunung dan berkenalan dengan teknik dan resipi masakan tradisional yang dibanggakan oleh Jepun. Pilihan semulajadi Masakan Jepun mengikut musim - sayur dan rempah berubah, hidangan juga berubah sepanjang tahun.
Halia Dalam Masakan Jepun
Masakan Asia terkenal dengan penggunaan produk yang meluas seperti nasi, pelbagai jenis mi, soya, kicap dan banyak lagi. Namun, jika kita berbicara tentang Tanah Matahari Terbit, kita akan sampai pada kesimpulan bahawa ada beberapa bahan seperti wasabi, misalnya, tanpanya masakan Jepun tidak akan menjadi seperti itu.
Peranan Catherine De 'Medici Dalam Pembentukan Masakan Perancis
Apa yang anda dengar mengenai masakan Perancis? Itu masakan paling enak dan canggih di dunia? Dapur di mana, pertama dan terpenting, berkualiti, bukan kuantiti. Dapur adab dan adab. Dapur yang secara harfiah adalah pesta untuk pancaindera! Ya, betul
Peranan Sos Tahini Dalam Masakan Arab
Sos Tahini adalah bahagian penting dari masakan Arab, yang merupakan salah satu yang tertua di dunia. Juga dikenali sebagai tahini , itu adalah pasta minyak yang dibuat dari biji wijen yang sangat halus sehingga memperoleh sos homogen tebal yang mempunyai warna putih yang menyenangkan.
