2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Menjadi baik anggur kering bergantung pada ukuran anggur itu sendiri, kandungan gula mereka, kaedah pengeringan. Apabila dikeringkan, anggur kehilangan banyak air dan mengekalkan hampir semua gula mereka.
Oleh itu, varieti anggur yang mempunyai kandungan gula yang tinggi berbanding yang lain, mengandungi lebih sedikit kelembapan dan kurang menurunkan berat badan ketika dikeringkan.
Untuk mendapatkan kuantiti yang lebih besar, diinginkan untuk berhenti menyiram anggur yang dimaksudkan untuk pengeringan sekurang-kurangnya seminggu sebelum menuai, kerana ini akan mengurangkan kandungan kelembapan di dalamnya.
Varieti anggur yang tidak mempunyai biji, sama ada putih, merah atau hitam, sesuai untuk pengeringan.
Anggur boleh dikeringkan dengan beberapa cara. Cara tertua yang diketahui adalah dengan memaparkan anggur di bawah sinar matahari. Kaedah ini tidak memerlukan pra-persiapan anggur yang rumit.
Selepas mencuci, anggur dikeluarkan dari buah beri yang rosak atau busuk. Sekiranya tandan besar, ia dibahagikan kepada yang lebih kecil sehingga kering dengan baik.
Mereka diletakkan di surat khabar dan ditinggalkan di tempat di mana cahaya matahari akan menerangi mereka sepanjang hari. Dalam dua hari tandan dibalikkan sehingga kering sekata.
Anggur juga dapat diproses terlebih dahulu dengan memasukkannya ke dalam larutan mendidih air dan sedikit gula - 300 gram gula per 10 liter air.
Tandan direndam dalam larutan mendidih, segera dikeluarkan dan dibasuh dengan air sejuk. Susun hingga kering dan terbalik setiap 2 hari sehingga kering sepenuhnya.
Untuk memelihara zat berharga di dalam anggur, dalam jenis pemprosesan ini anggur tidak boleh dicuci dengan air sejuk.
Kulit anggur ditutup dengan retakan dan ini mempercepat proses pengeringan, sehingga mengurangkan hampir 3 kali masa yang diperlukan untuk ini.
Kita dapat mengenali anggur kering yang sudah siap dengan menekannya dengan jari kita dan tidak ada kelembapan keluar dari mereka. Dalam bentuk ini dapat disimpan dalam jangka masa yang lama dan mengekalkan kualitinya.
Dengan cara ini anda akan menikmati pencuci mulut yang lazat dan sihat sepanjang musim sejuk.
Disyorkan:
Cara Mengeringkan Kurma
Kurma kering mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Mereka penuh dengan mineral berharga seperti kalium, kalsium, magnesium, fosforus, zat besi. Tidak boleh dilupakan bahawa mereka juga mempunyai kandungan vitamin A dan B. yang tinggi. Penggunaannya memberikan tenaga yang cepat, dari mana tidak ada pound tambahan, kerana gula sederhana - glukosa dan fruktosa yang terkandung di dalamnya.
Bagaimana Cara Mengeringkan Dill?
Dill segar adalah tambahan yang lazat dan berguna untuk pelbagai hidangan, salad dan sup, tetapi kita tidak selalu dapat memilikinya. Oleh itu, kita boleh mengeringkan dill untuk saat-saat ketika kita tidak akan merasa segar, tetapi kita ingin menikmati rasa dan aromanya.
Cara Mengeringkan Lada
Lada kering adalah bahagian penting dalam tradisi masakan Bulgaria. Tidak ada suri rumah yang tidak tahu sekurang-kurangnya beberapa resipi menggoda dengan lada kering. Setiap hidangan dengan mereka menjadi keseronokan masakan yang tidak dapat dilupakan dan lazat.
Cara Mengeringkan Pasli, Dill Dan Oregano
Bayangkan bagaimana hidangan anda akan terasa pada musim sejuk ini jika anda mempunyai rempah-rempah anda sendiri dari kebun untuk menambahnya. Sage, thyme, gurih musim panas, dill, daun salam, oregano, rosemary dan pasli tidak begitu sukar dikeringkan kerana kelembapan rendah yang terdapat di dalam daunnya, yang mudah mengering atau membeku.
Cara Mengeringkan Pudina
Pudina, juga dikenali sebagai gyozum dan pudina, adalah rempah abadi dengan aroma yang kuat dan tidak dapat dilupakan. Penggunaannya di negara kita terwakili dengan baik. Ia digunakan untuk membumbui semua jenis hidangan seperti sup, rebusan, rebusan, pelbagai hidangan daging, isi dan lain-lain.
