2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Limau adalah nama yang banyak digunakan untuk sejenis sitrus yang mempunyai ciri yang serupa dengan lemon. Asalnya berasal dari Asia Selatan. Ia juga boleh didapati sebagai "limau", tetapi ini bukan nama yang betul.
Pengeluar terbesarnya ialah India, Mexico, Argentina, Brazil. Terdapat kira-kira 15 jenis limau yang berbeza.
Yang paling terkenal di pasar Bulgaria adalah "limau purut" atau "limau Mexico". Perkataan "isyarat" berasal dari wilayah Florida Keys, yang terletak berhampiran Miami, di bahagian paling selatan Amerika Syarikat. Sejak tahun 1926, penyebaran dan penanaman pelbagai jenis ini telah tertumpu di wilayah ini. Cue limau digunakan sebagai ramuan khas dan sangat diperlukan dalam pai lemon tempatan yang terkenal.
Kapur ini memiliki bentuk sfera dan ketika matang berubah warna sedikit kekuningan, walaupun banyak terdapat di jaringan komersial yang dikupas tidak berwarna dan berwarna hijau. Ia lebih baik daripada lemon biasa dan mempunyai biji yang lebih halus dan lembut. Dan tidak seperti limau Parsi, ia mempunyai keasidan yang lebih tinggi, aroma yang lebih kuat dan berbeza dan kulit buah yang lebih nipis. Cue lime sangat dihargai kerana kualiti uniknya untuk membumbui pelbagai hidangan, pastri dan minuman. Berbanding dengan semua buah sitrus yang berkaitan, ia mempunyai rasa lebih masam dan pahit. Ia kaya dengan vitamin C.
Limau Parsi adalah sitrus lain dari spesies ini. Ia juga boleh didapati sebagai Tahiti Lime dan Bears Lime (dinamakan sempena John Beers, yang mengembangkan varieti tanpa biji pada tahun 1895 di California).
Limau ini sangat wangi - dengan aroma lemon segar yang kuat. Ia memiliki warna hijau yang sudah selesai, walaupun pada akhir pematangannya, ia mungkin berubah menjadi sedikit kuning. Ia lebih tahan terhadap perubahan iklim daripada kapur, lebih besar daripada yang ada dan tanpa biji, itulah sebabnya ia sering digunakan dalam bentuk kering atau untuk hiasan kek dan pai.
Kapur limau juga disebut: kapur kombava dan makrut. Asalnya berasal dari Indonesia dan Malaysia. Selalunya digunakan dalam masakan tradisional Asia. Kulitnya kasar, tidak rata dan keras. Warnanya berbeza dari hijau muda hingga hijau tua. Rasa limau kaffir memang luar biasa.
Daunnya juga digunakan dalam tradisi kuliner tempatan, segar, mentah dan kering. Jeruk nipis ini merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari perubatan rakyat Indonesia. Ia dianggap terlalu berasid untuk penggunaan langsung.
Limetta adalah sejenis buah sitrus. Dalam bahasa Latin, namanya adalah "citrus limettioides Tan". Ia juga dijumpai sebagai "limau manis" di beberapa kawasan, dan sebagai "lemon manis Mediterranean".
Di Iran, limau disebut "limu shirin" (Parsi: limu = lemon dan shirin = manis). Ia berasal dari Asia Tenggara - kemungkinan besar berasal dari India, dan diedarkan sebagai ladang yang ditanam pada asalnya di wilayah Mediterranean. Ia dianggap tumbuhan hibrid antara limau Mexico dan lemon manis atau lemon manis.
Kayu dari berbagai limau mencapai 8 m. Ia memiliki permukaan yang cukup halus dan kulit abu-abu coklat. Ia sering digunakan untuk tujuan hiasan. Kulit buah limau berwarna kekuningan hingga kuning jernih apabila masak. Bahagian dalamnya berwarna putih, dengan ukuran sekitar 5 mm.
Buahnya mempunyai warna kuning-kehijauan. Benihnya agak besar. Jus limau boleh ditakrifkan sebagai lebih manis daripada masam.
Buah limau manis adalah ramuan yang sangat diperlukan dalam penyediaan pelbagai koktel, pencuci mulut buah dan jus sitrus gabungan. Ia juga mengandungi minyak pati yang berharga. Di beberapa bahagian dunia, sitrus ini dianggap lebih serupa dengan oren.
Terdapat juga kapur India atau, seperti yang disebut juga, Palestin. Bentuk buahnya memanjang, berbentuk ovoid atau hampir bulat, dengan tepi bulat. Kulitnya harum, kehijauan hingga kuning-oren apabila masak. Ia juga mempunyai permukaan yang halus. Buahnya berair, sedikit masam dan pahit dan mempunyai rasa lembut dan tidak mengganggu.
Kayu lebih keras daripada jenis limau masam. Limau berbeza dengan limau dalam rasanya yang lebih manis, kulit buah yang lebih tebal dan warna kuning.
Disyorkan:
Buah Limau Gedang
Pokok limau gedang mencapai hingga 4.5-6 meter dan mempunyai mahkota bulat yang merebak ke atas dahan. Buahnya hampir bulat atau diratakan hingga sedikit berbentuk pir, selebar 10-15 cm, dengan kulit halus yang retak halus, setebal hingga 1 cm.
Limau Purut
Kapur adalah nama lemon hijau yang dipanggil, tetapi ia bukan lemon. Terdapat beberapa jenis yang sering dikaitkan dengan lemon kuning biasa, tetapi di antara kedua sitrus itu terdapat perbezaan dari segi penampilan dan rasa, penanaman dan tempat penanaman.
Buah Limau Gedang Dimakan Bersama Biji
Grapefruit, yang merupakan tetamu selamat datang di meja pada musim sejuk, mengandungi pembunuh lemak semula jadi - inositol dan pektin. Ia meningkatkan selera makan, membantu pencernaan dan mengaktifkan hati. Di samping itu, limau gedang menormalkan kerja saluran darah, mengurangkan tahap kolesterol jahat, menenangkan sistem saraf, membantu melawan apatis, menajamkan ingatan dan perhatian, mengurangkan keletihan.
Bunga Limau Aromatik: Penyembuh Semula Jadi Yang Tidak Ternilai
Hampir tidak ada yang boleh menyalahi linden dengan aroma yang indah dan warna kuning yang indah. Di negara kita ini adalah pohon biasa, dan sangat menarik untuk mengetahui bahawa di Bulgaria tumbuh tiga jenis linden - perak, berdaun kecil dan berdaun besar.
Lemon Atau Limau?
Banyak orang sama sekali tidak membezakan antara limau dan limau, tetapi berpendapat bahawa limau hijau hanyalah lemon yang belum masak. Tetapi sebenarnya, buah sitrus ini sama sekali tidak serupa! Lemon berwarna kuning, masam dan tumbuh di subtropik, dan limau berwarna hijau, dengan rasa yang sedikit pahit dan dilahirkan di kawasan tropika.
