2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Albania dicirikan oleh penggunaan ikan dan makanan laut dalam hidangan. Masakan orang Albania dipengaruhi oleh orang Byzantine, Venesia, Arab, Yunani dan Rom.
Itali juga berpengaruh, dari mana orang Albania meminjam banyak tradisi masakan. Masakan Yugoslavia juga mempengaruhi tradisi masakan Albania.
Masakan Albania menggunakan banyak jagung, yang digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Banyak minyak zaitun digunakan dalam masakan Albania.
Ikan dengan kentang adalah salah satu hidangan paling popular di Albania.
Produk yang diperlukan: 1 kg ikan laut, 500 gram kentang, 200 gram tomato, 300 gram anggur, 150 mililiter minyak zaitun, bawang putih, lada dan garam secukup rasa.
Kaedah penyediaan: Ikan dibersihkan dari timbangan dan isi perut, dicuci dan dipotong menjadi lebih kurang sama. Kupas kentang, basuh dan potong. Susun dalam kuali yang disapu minyak zaitun dan taburkan dengan garam dan lada.
Sebarkan kepingan ikan dan tomato yang dikupas dipotong menjadi empat keping di atas kentang. Taburkan dengan bawang putih cincang halus, tuangkan minyak zaitun, wain dan sedikit air dan bakar selama 40 minit pada suhu 175 darjah.
Ayam dengan sos walnut adalah hidangan khas Albania.
Produk yang diperlukan: 1 ayam kira-kira satu kilogram, 60 mililiter minyak, lada dan garam secukup rasa.
Untuk sos: 500 gram walnut, 50 gram mentega, 2 sudu tepung, 300 gram kaldu ayam, bawang putih, lada dan garam secukup rasa.
Kaedah penyediaan: Ayam dibasuh dan dipotong kecil, ditaburkan dengan garam dan lada. Masukkan ke dalam loyang yang sudah berminyak, tuangkan minyak yang tinggal dan bakar pada suhu 175 darjah, secara berkala ditaburkan dengan loyang.
Sos walnut disediakan dengan memanggang tepung dalam kuali kering, mencairkannya dengan kaldu panas dan kacau sehingga tidak ada ketulan.
Masukkan kacang tanah, mentega, bawang putih cincang halus, garam dan lada. Panggang ayam dengan sos dan rebus di bawah penutup selama 10 minit. Ia dihidangkan dengan kentang rebus atau nasi dan boleh ditaburkan dengan rempah hijau jika mahu.
Disyorkan:
Tradisi Masakan Dalam Masakan Armenia
Masakan Armenia adalah yang tertua di wilayah Caucasus dan salah satu yang paling tua di Asia. Keistimewaannya telah terpelihara sejak milenium SM - pada masa pembentukan orang Armenia hingga sekarang. Pada masa lalu, penduduk Armenia hari ini mula memasak di atas ketuhar menegak untuk memasak toner.
Rasa Dan Tradisi Dalam Masakan Azerbaijan
Masakan Azerbaijan adalah salah satu masakan paling kuno, kaya dan lazat di dunia. Ia tidak terhad kepada hidangan itu sendiri dan cara penyediaannya. Masakan negara ini adalah bahagian utama dari kulturnya, yang menggabungkan psikologi pemakanan, adat istiadat dan kemahiran praktikal yang diciptakan selama berabad-abad selaras dengan persekitaran.
Tradisi Dan Citarasa Dalam Masakan India
Teknik kuno dalam masakan India telah mempengaruhi masakan banyak orang. Cara memasak yang digunakan pada zaman purba telah digabungkan dengan proses memasak di seluruh India. Seni memasak kuno merangkumi rempah, yang masih menjadi faktor kuat dalam makanan India moden.
Masakan Mexico: Tradisi Dan Warna
Mexico - sebuah negara yang berlimpah, dikurniakan banyak buah ilahi. Mangga, koko, kacang tanah, nanas, beras, jagung, alpukat, kopi, gandum, lada, kaktus dan agave - senarai panjang buah-buahan dan sayur-sayuran yang dituai dan digunakan oleh suku kuno yang mendiami tanah Mexico - Aztec dan Toltecs.
Bolivia - Masakan Dan Tradisi Kebangsaan
Masakan kebangsaan Bolivia dianggap salah satu yang paling tidak biasa di planet ini. Hampir semua bandar di negara ini terletak di atas permukaan laut. Air di sana mendidih pada + 80 darjah Celsius, yang bermaksud bahawa kaedah memasak konvensional tidak berlaku di negara ini.
