2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tidak dinafikan pencuci mulut yang paling terkenal dalam masakan Itali adalah tiramisu. Diterjemahkan dari tiramisu Itali bermaksud Cheer me up!. Ini adalah kek yang diperbuat daripada biskut yang direndam dalam kopi, disebarkan dengan krim keju Mascarpone dan ditaburkan dengan koko pahit.
Beberapa laporan berbeza menunjukkan bahawa tiramisu berasal dari Treviso dan lebih tepatnya - restoran Le Beccherie. Ayahnya adalah tukang gula Roberto Linguano, yang dipanggil Loli.
Namun, data lain menunjukkan tempat kelahiran pencuci mulut ini Siena, Itali. Ia disiapkan untuk menghormati lawatan Tuscan Duke Cosimo Medici III. Orang yang paling tinggi menyukai kuih itu sehingga memanggilnya Sup Duke.
Selepas lawatannya ke Siena, duke itu meneruskan perjalanannya ke seluruh negara. Resipi tiramisu yang ditinggalkan di Florence, pada masa itu adalah pusat intelektual dunia. Ini meletakkan asas kegemilangan sup ini.
Segera tiramisu menjadi popular bukan sahaja di kalangan penduduk tempatan tetapi juga di kalangan orang asing. Oleh itu, resipi itu dipindahkan ke England, di mana ia diberi nama English Soup and Trifle.
Catatan bertulis tiramisu yang pertama ditemui agak lewat, pada abad ke-20.
Koki hebat seperti Massimo Alberini, salah seorang pakar hebat dalam bidang masakan Itali, mendefinisikan tiramisu sebagai pengerjaan yang buruk dan tidak memasukkannya ke dalam buku masakannya. Antonio Picinardi memasukkan pencuci mulut hanya dalam edisi kedua Dizionario di Gastronomia pada tahun 1993.
Resipi tiramisu yang asli merangkumi biskut, telur, gula, kopi, keju mascarpone dan koko. Bentuk asli kek itu bulat.
Lama kelamaan, dan terutamanya kerana adanya kuki, kami beralih ke penggunaan kuali segi empat tepat atau persegi.
Selama bertahun-tahun, banyak sarjana kuliner telah mencoba mengubah beberapa bahan utama tiramisu, seperti kopi.
Terdapat banyak variasi kek kegemaran kami - tiramisu dengan beri, lemon, strawberi, nanas, yogurt dan raspberi, tetapi yang paling popular adalah tiramisu klasik.
Lihat juga beberapa resipi tiramisu: Tiramisu dengan coklat, Cheesecake Tiramisu, Lemon tiramisu, Tiramisu tanpa telur.
Disyorkan:
Tradisi Paskah Itali
Secara tradisinya, Paskah menandakan berakhirnya jangka panjang kekurangan selama Prapaskah, ketika makanan seperti daging, telur, mentega dan lemak babi tidak dibenarkan, dan ini adalah kesempatan untuk perayaan yang berlimpah dan menyenangkan.
Burata - Keju Itali Yang Benar-benar Mencair Di Mulut Anda
Ribut adalah keju Itali segar yang berasal dari selatan Itali. Ia pertama kali dibuat pada awal 1920-an di kawasan Andria di ladang keluarga Bianchini. Bukan kebetulan ia dinamakan begitu kerana Burrata dalam bahasa Itali bermaksud mentega.
Hidangan Itali Yang Paling Terkenal Dengan Daging Lembu
Sekiranya anda mengaitkan hanya pizza dan pasta dengan masakan Itali, mana-mana koki Itali yang menghormati diri sendiri akan tersinggung dan kecewa dengan idea anda tentang masakan kebangsaan mereka. Dan dengan hak penuh. Masakan Itali bukan hanya pizza, pasta dan risotto, tetapi pelbagai hidangan tradisional, salad dan pencuci mulut Itali, yang selalu disediakan dari daging lembut, ikan, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, membawa rasa Mediterranean yang tidak dapat d
Sosej Itali Yang Paling Popular
Kami tidak akan dapat membuat ranking sosej Itali yang paling popular bukan sahaja kerana kepelbagaian mereka sangat besar, tetapi juga kerana setiap wilayah Itali dibezakan oleh makanan tempatannya sendiri yang terbuat dari daging. Namun, kami dapat menarik perhatian anda kepada 3 dari mereka yang paling terkenal, kerana, untungnya bagi kami dan anda, kini kami dapat menemukannya dengan lebih mudah di tempat sosej asli.
Kopi Kegemaran Kami Menentukan Anggur Kegemaran Kami
Segelas wain semasa atau selepas makan malam tidak hanya berguna - ia adalah keseronokan sebenar sekiranya anda menjumpai minuman anggur yang paling sesuai dengan citarasa anda. Cara anda meminum kopi anda juga dapat menentukan wain kegemaran anda.
