Cuka Epal

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

epal sider cuka adalah produk semula jadi yang telah digunakan sejak dahulu lagi sebagai ubat, kosmetik dan pembantu yang baik di dapur. Sungguh mengagumkan bahawa dalam produk sumber epal ini dipelihara sama sekali semua bahan berharga dari buah.

Diyakini telah diketahui oleh manusia sejak 10.000 tahun yang lalu dan sejak itu telah digunakan secara meluas dalam kehidupan sehari-hari, memasak dan perubatan. Lebih kurang 5000 SM di Babylon, cuka sari apel berjaya digunakan untuk tujuan perubatan dan rumah tangga. Nenek moyang kuno kita menggunakan buah sawit yang ditapai. Daging direndam dalam campuran yang dihasilkan untuk meningkatkan jangka hayatnya.

Hannibal dikatakan telah menemui penggunaan cuka yang paling tidak dijangka semasa kempen ketenteraannya. Cecair epal yang ditapai membantunya berjalan melalui Alpen ke Rom semasa Perang Punic (218-201 SM), dan para pejuangnya harus melintasi jalan yang sangat sempit dan sukar dilalui. Jeneral Carthagin kemudian memerintahkan para tentera untuk tidak memotong dahan dari pokok dan membakarnya di sekitar batu. Batu-batu panas kemudian dibanjiri cuka, yang membuatnya cukup rapuh untuk menggali jalan untuk menyeberang.

Cuka sari apel telah digunakan sebagai makanan dan ubat selama berabad-abad. Cleopatra sendiri menggunakan bantuan cuka sari apel untuk mengekalkan pinggang yang ramping. Telah diketahui bahawa ratu legenda tidak pernah membatasi dirinya untuk makanan, tetapi sebelum bangun dari meja. Rahsianya ialah dia minum segelas air di mana cuka sari apel larut.

Cuka sari apel adalah produk semulajadi. Pada masa kini, terdapat banyak produk farmaseutikal berdasarkan asid asetik, tetapi walaupun dalam bentuk makanan tambahan, gabungan ini secara ajaib dapat mengekalkan nilai pemakanan epal sepenuhnya. Tambahan tambahan adalah bahawa ia diperkaya dengan asid dan enzim tambahan yang diperoleh semasa penapaian - itulah sebabnya ampul cuka sari apel tersedia di pasaran.

Komposisi cuka sari apel

epal sider cuka mengandungi provitamin A, yang merupakan salah satu antioksidan terkuat. Cuka sari apel mengandungi semua zat berharga dari buah epal, yang sangat dihargai dan disyorkan oleh perubatan rakyat.

Kandungan cuka mengandungi 93 bahan berbeza yang merangsang fungsi penting tubuh, banyak enzim, 20 mineral penting (kalium, natrium, magnesium, fosfor, klorin, sulfur, tembaga, besi, silikon, fluorin), unsur surih, dan vitamin A, B1, B2, B6, C, E dan P. Selain itu, pektin, yang terkandung dalam epal, mempunyai sifat penyerapan dan anti-radang yang kuat.

Ia berjaya membentuk lapisan pelindung pada lapisan perut. Properti ini menjadikannya sangat sesuai untuk penyakit gastrousus dan kronik. Pada masa ini, cuka sari apel adalah senjata ampuh di tangan ubat - di beberapa klinik di Amerika Syarikat dan Jepun, ia digunakan untuk merawat gastritis dan masalah gastrointestinal yang lain. Selalunya sebilangan daripada kita menggunakannya sebagai pembasmi kuman di rumah kita.

Cuka sari apel buatan sendiri

Kerja rumah Cuka epal memerlukan masa yang lama untuk disiapkan, tetapi hasil akhirnya menjamin kualiti produk yang benar-benar semula jadi dan berkualiti. Yang paling penting untuk kualiti cuka adalah pelbagai epal yang akan anda gunakan untuk membuatnya. Mereka mesti tinggi gula, kerana semakin banyak gula yang dikandungnya, semakin tinggi peratusan alkohol dalam marc. Inilah yang mempercepat proses pembentukan asid asetik.

Langkah pertama adalah mencuci epal dengan baik dan memotongnya menjadi kepingan, memelihara intinya. Tuangkan buah yang dihiris ke dalam mangkuk besar dan tuangkan air panas ke atasnya, yang harus menutupi buah dan tinggalkan kira-kira 3 cm buah di atasnya. Untuk 1 kg epal, anda memerlukan 300 g madu atau 200 g gula dan 100 g madu. Setelah menambahkan pemanis ke dalam air bersama epal, kacau hingga larut. Bahagian atas pinggan ditutup dengan dua lapisan kain kasa. Ia harus tinggal selama 10 hari di dalam bilik dengan suhu 20-30 darjah.

Dua atau tiga kali sehari anda perlu mengacau epal dengan sudu kayu. Pada akhir hari, saring dan angkat epal, peras dengan baik dan tapis jusnya ke jisim utama. Langkah seterusnya adalah mencurahkan cecair ke dalam bekas leher lebar yang sesuai dan mengikatnya dengan kain kasa. Biarkan campuran tahan selama 1 bulan di dalam bilik dengan suhu 20-30 darjah. Saring cuka sari apel yang disiapkan melalui kain linen dan tuangkan ke dalam botol, yang ditutup rapat dengan penutup.

Cuka sari apel disimpan di dalam peti sejuk pada suhu 6 hingga 8 darjah, yang memastikan pemeliharaan khasiatnya yang berguna. Cuka sari apel buatan sendiri adalah antara 2-3% alkohol, tetapi tidak seperti Kupeshki, ia lebih harum dan kaya dengan banyak mineral dan vitamin yang lebih berguna.

Pemilihan dan penyimpanan cuka sari apel

Beli Cuka epal dalam botol dengan label yang dengan jelas menunjukkan pengeluar dan tarikh luput. Simpan di tempat yang sejuk dari cahaya matahari langsung. Jangka hayat cuka sari apel adalah sekitar satu tahun.

Penggunaan cuka sari apel secara kuliner

Anda boleh menggunakan cuka sebagai rempah untuk salad dan pinggan mangkuk, serta pengawet untuk acar. Cuka sari apel sangat diperlukan untuk pelbagai jenis salad, sup, dan hanya 1 sudu besar. untuk sup ayam, akan memberikan rasa masam yang menyenangkan. Banyak perapan disediakan dengan penambahan cuka epal dan wain. Perbezaannya dengan cuka wain adalah bahawa cuka sari apel mempunyai rasa yang lebih manis.

Dikatakan bahawa sos disediakan dengan Cuka epal, meningkatkan pencernaan dan merupakan alat yang sangat baik untuk daging dan ikan. ia memberikan rasa masam yang enak pada hidangan berlemak dan menjadikannya lebih ringan dan lebih mudah dicerna.

Khasiat cuka sari apel

Malah nenek kami tahu bahawa cuka sari apel dapat digunakan untuk membersihkan sistem peredaran darah kerana ia melarutkan deposit berkapur. Ia melepaskan kapilari terkecil dan dengan demikian meningkatkan pemakanan sel individu. Dari situ, kerja keseluruhan organisma bertambah baik.

epal sider cuka membantu mencegah pengerasan arteri, dan dengan itu membantu mengurangkan tekanan darah tinggi. 1 hingga 3 sudu teh cuka sari apel sebelum makan dengan penggunaan biasa dapat menyelesaikan masalah tekanan darah tinggi.

Untuk pembakaran lemak dan penekan selera makan, cuka sari apel adalah salah satu yang utama untuk tujuan ini. Asid malik yang berguna melarutkan pengumpulan asid urik, yang menumpuk di sekitar sendi dan secara beransur-ansur menghilangkan pengumpulan asid dari badan. Cecair itu juga dikatakan mempunyai aktiviti antivirus.

Asid amino dalam cuka sari apel bertindak sebagai antibiotik dan antiseptik. Dengan pengambilan secara berkala dapat mengurangkan ketoksikan dalam badan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa asid asetik mampu membentuk sebatian asetat yang kurang toksik. Oleh itu, cuka sari apel sangat berguna dalam kes gigitan serangga dan alahan kulit.

Selain itu, cuka sari apel adalah salah satu pembunuh kuman terbaik yang menyerang tekak dan mulut. Sebabnya ialah kalium, yang berjaya menghancurkan kristal asid di sendi dan tisu dan mengekalkan kelembapan di dalam badan, meningkatkan daya tahannya.

Sekiranya diambil secara berkala sebelum makan, epal sider cuka meningkatkan metabolisme. Apabila diaplikasikan dalam diet yang masuk akal dan program latihan yang sesuai. cuka membantu mengawal berat badan dengan terkawal. Cecair semula jadi ini membantu pencernaan dan merangsang buah pinggang. Asid malik adalah disinfektan pada saluran kencing dan pundi kencing, melindungi dari jangkitan dan keradangan. Bahkan pada zaman dahulu, cuka sari apel digunakan untuk merawat jangkitan kulat dan ketuat.

Diet dengan cuka sari apel

epal sider cuka mempunyai keupayaan untuk mengurangkan selera makan dan meningkatkan daya hidup. Terdapat beberapa cara untuk menggunakan cuka sari apel untuk menurunkan berat badan. Amalan yang paling biasa adalah minum 1 sudu air suam dengan 1 sudu besar. cuka sari apel pada waktu pagi sebelum sarapan. Pada awal pagi anda boleh minum versi campuran ini - dengan penambahan satu sudu teh madu. Diet cuka sari apel menetapkan bahawa anda minum cuka sari apel tiga kali sehari setengah jam sebelum setiap hidangan. Untuk melakukan ini, larutkan dalam segelas air suam dua sudu cuka sari apel dan setengah sudu teh madu.

Bahaya dari cuka sari apel

Penting untuk mengetahui bahawa seperti perkara lain, cuka sari apel tidak boleh berlebihan. Penggunaannya secara berterusan dikontraindikasikan dan 1 bulan setahun sudah cukup jika anda ingin menerapkan diet dengan air minum dengan cuka sari apel.

Adalah baik untuk membilas mulut dengan cepat setelah minum larutan cuka sari apel, kerana cuka sari apel, seperti asid lain, menghakis enamel gigi. Anda yang menderita penyakit gastrousus harus berjumpa doktor sebelum mengambil cuka sari apel untuk menurunkan berat badan.