2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Penyediaan stik panggang telah menjadi klasik, kerana dengan cara ini mereka menjadi lebih lembut, dan jika dimasak dengan betul - dan lebih enak. Terima kasih kepada pemanggang atau pemanggang dan suhu tinggi yang dapat dikekalkan di atasnya, daging menjadi lebih cepat daripada jika direbus, direbus atau dibakar di dalam ketuhar. Walau bagaimanapun, penting untuk mengetahui beberapa trik dalam menyediakan stik dengan cara ini, iaitu:
1. Semasa memasak stik panggang, basuh dengan baik, tetapi kemudian keringkan dengan baik dan musim secukupnya;
2. Semasa menyediakan stik panggang, jangan masukkan garam ke rempah yang disediakan untuknya, tetapi tambahkannya sebelum disajikan;
3. Semasa menyediakan stik panggang, adalah wajar agar mereka diasinkan terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan jus yang tinggal dari balang acar, atau asid atau alkohol lain seperti cognac, wain dan banyak lagi. Jangan lupa menambah rempah aromatik yang mencukupi;
4. Elakkan memanggang daging berlemak, kerana lemaknya akan cepat hilang dan daging akan mula menggoreng, bukan panggang;
5. Sekiranya sebelum ini anda mengasinkan stik, ada baiknya mengeringkannya sebelum memanggang. Perap biasanya memakan masa yang cukup lama untuk daging menyerap rempah-rempah, dan jika pengasam terlalu cair, daging akan mula mendidih daripada memanggang;
6. Semasa memasak stik panggang atau panggang, anda harus segera menghidangkannya, kerana jika anda menunggu terlalu lama, daging boleh menjadi agak sukar;
7. Semasa memanggang, stik dipanggang sehingga titisan darah mula muncul di atasnya. Hanya dengan itu mereka berpaling ke sisi lain dan menunggu titisan yang sama muncul semula;
8. Ayam menjadi lebih cepat daripada daging babi. Berhati-hatilah untuk tidak menyimpannya di panggangan terlalu lama, kerana ia akan kering;
9. Sekiranya anda mahu stik menjadi lebih enak, anda boleh, setelah memanggang, tuangkan sedikit sos ke atasnya. Walau bagaimanapun, tindakan ini tidak sesuai jika anda telah mengasinkannya terlebih dahulu, kerana gabungan rasa yang tidak sesuai dapat diperolehi.
Disyorkan:
Beberapa Petua Untuk Ayam Panggang Yang Lazat
Untuk menjadikan ayam panggang lebih enak, beberapa kehalusan mesti diperhatikan. Yang paling penting adalah memilih rempah dan produk yang sesuai untuk meningkatkan rasa ayam. Tarragon, rosemary, jintan dan seakan bunyinya, kayu manis dan halia sesuai dengan ayam lembut.
Lihat Apakah Kesalahan Terbesar Ketika Memasak Stik Panggang?
Daging panggang adalah hidangan nasional yang berakar umbi dalam budaya kita, dan hampir tidak ada percutian di mana ia tidak ada di meja kami. Oleh kerana nampaknya sukar untuk menyiapkan stik panggang, hampir semua orang menganggap diri mereka pakar.
Petua Untuk Membuat Stik Yang Lazat
Telah diketahui bahawa masyarakat Balkan banyak bergantung pada menu mereka pada kepakaran daging dan daging. Bulgaria tidak membuat pengecualian dalam hal ini. Penekanan khusus diberikan pada daging babi, ayam dan daging lembu dan terutama pada stik berair.
Petua Untuk Membuat Sayur Panggang Yang Sempurna
Pada musim panen sayur-sayuran yang kaya, perlu difikirkan: bolehkah makanan sihat dan sihat yang disediakan bersama mereka sangat enak. Ternyata ia boleh. Sayuran panggang adalah contoh jelas kompromi yang wajar. Hidangan dengan mereka tidak memerlukan anda merenungkannya, mengangkat dan meletakkan penutup, kacau secara berkala atau menyesuaikan suhu.
Petua Untuk Ayam Panggang Berair
Ayam panggang penuh adalah makan malam keluarga yang sihat. Ia tidak mahal dan anda boleh membumbui dengan ramuan dan rempah sepenuhnya mengikut keinginan anda. Sebenarnya, memanggang ayam jauh lebih mudah daripada yang anda bayangkan. Sebaik sahaja anda mengetahui gaya dan citarasa anda, anda akan dapat mengikuti langkah-langkah yang telah diketahui untuk penyediaannya, yang membolehkan anda bereksperimen dengan perasa.
