2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Asia adalah campuran rasa dan rasa yang jarang dijumpai di tempat lain di dunia. Hampir tidak ada yang belum mencuba sushi khas Jepun, nasi Cina atau makanan India. Rasa masakan Asia yang unik terutama disebabkan oleh penggunaan rempah-rempah yang mahir. Berikut adalah beberapa perkara yang paling biasa:
Halia - kebanyakannya menggunakan akar segar rempah ini untuk ikan dan hidangan tempatan dan salad. Halia diperap juga biasa.
Basil - terdapat beberapa jenis yang berbeza dari segi rasa dan penggunaannya. Jenis selasih yang paling banyak digunakan mempunyai aroma yang jauh lebih kuat daripada yang terdapat di negara-negara Eropah.
Cardamom - digunakan untuk hidangan yang lebih manis atau pedas. Memberi apa yang dimasak dengannya aroma yang cukup mengganggu.
Serai - bahagian penting dalam masakan Asia, yang sudah biasa di Eropah. Ia digunakan terutamanya untuk penyediaan sup manis dan masam.
Ketumbar - semua bahagiannya digunakan untuk membumbui pelbagai hidangan - dari daun hingga akar. Tidak seperti negara-negara Eropah, di mana ia lebih kerap dijumpai sebagai rempah kering, di pasar Asia ia dijual segar.
Pudina - digunakan secara meluas dalam penyediaan pelbagai salad segar.
Kunyit - Hingga baru-baru ini hanya digunakan untuk mewarnai oleh biksu Buddha, rempah kekuningan ini telah digunakan secara meluas dalam masakan Asia selama bertahun-tahun.
Pasta kari - ia boleh berwarna hijau, merah, kuning atau oren dan dijadikan asas untuk banyak hidangan.
Wasabi - rempah pedas khas Jepun, yang disediakan dari tanaman seperti lobak. Ini digunakan untuk musim sushi dan sashimi.
Kicap - diperbuat daripada kacang soya dan biji-bijian gandum dengan garam dan sangat lazim dalam masakan Cina. Ini juga merupakan rempah utama dalam tradisi masakan Jepun, tetapi di sana ia dikenali sebagai sos Shoyu.
Mirin - adalah sake manis, yang hanya digunakan untuk memasak.
Cuka beras - mempunyai rasa ringan dan manis dan merupakan rempah utama di Jepun dan China.
Disyorkan:
Rempah Yang Paling Popular Dalam Masakan Mediterranean
Masakan Mediterranean sangat popular, dan pemakanan orang dari kawasan ini, yang dikenali sebagai diet Mediterranean, adalah antara yang paling disukai dan diikuti di seluruh dunia. Ini disebabkan oleh fakta bahawa makanan yang dimakan di wilayah Mediterranean berfungsi dengan sangat baik pada tubuh dan orang-orang yang makan dengan cara ini dikenali sebagai yang paling lama hidup.
Rempah Mediterranean Yang Paling Popular
Masakan Mediterranean sedap, sihat dan menggoda. Tetapi tidak akan sama tanpa beberapa yang paling ciri daripadanya Rempah Mediterranean . Sekiranya kita bercakap tentang masakan Itali, mungkin rempah pertama dan paling ikonik yang boleh anda fikirkan adalah selasih wangi.
Rempah India Yang Paling Popular
India mempunyai tradisi masakan yang kaya, dan masakan India terkenal dengan rasa eksotik yang unik. Iklim di negara ini dan sumber daya alam memungkinkan pengeluaran banyak rempah yang digunakan untuk makanan harian dan makanan ringan. Sebenarnya, sebilangan besar rempah terkenal di dunia berasal dari India, yang merupakan salah satu pengeksport rempah terbesar di dunia.
Rempah Yang Popular Dalam Masakan Asia
Sama seperti masakan Balkan dicirikan oleh rempah-rempah seperti gurih, pudina, fenugreek, dll., Begitu juga masakan Asia yang tersendiri rempah yang memberikan rasa unik. Mereka banyak dan bervariasi dan tidak ada cara untuk mencantumkan semuanya, tetapi untungnya, jika anda menjumpai resipi khas Asia, sudah pasti anda akan dapat rempah Asia yang diinginkan di negara kita.
Rempah Dan Rempah Yang Paling Sesuai Untuk Dijadikan Tukang Roti Yang Baik
Apabila anda menyediakan produk anda untuk roti buatan sendiri yang dibakar, anda akan menjumpainya herba dan rempah boleh sangat berguna. Caranya adalah dengan menyimpan yang anda tahu akan anda gunakan. Apabila anda memperoleh lebih banyak pengalaman di membakar roti dan dapatkan lebih banyak perisa, anda akan menambah senarai ramuan dan rempah ratus yang paling asas.
