2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Masakan Mediterranean sangat popular, dan pemakanan orang dari kawasan ini, yang dikenali sebagai diet Mediterranean, adalah antara yang paling disukai dan diikuti di seluruh dunia. Ini disebabkan oleh fakta bahawa makanan yang dimakan di wilayah Mediterranean berfungsi dengan sangat baik pada tubuh dan orang-orang yang makan dengan cara ini dikenali sebagai yang paling lama hidup.
Masakan Mediterranean didasarkan pada buah segar, sayur-sayuran, ikan dan makanan laut, bijirin, produk tenusu dan daging segar, serta minyak zaitun. Minyak zaitun adalah lemak yang digunakan dalam pemprosesan makanan, ia adalah bahan utama dari semua masakan Mediterranean, ia dibumbui dengan salad. Minyak zaitun yang ditekan sejuk paling banyak digunakan kerana kualiti dan keunikan rasa yang unik.
Walau bagaimanapun, rasa unik masakan Mediterranean diciptakan oleh rempah. Mereka memainkan peranan penting dalam mewujudkan kualiti rasa istimewa dari makanan istimewa ini. Rempah dalam masakan Mediterranean kedua-dua segar dan kering digunakan. Kami akan melihat yang paling popular dari mereka.
Saffron
Saffron dikenali sebagai rempah paling mahal di dunia kerana pengumpulan dan pemprosesan bahan mentah yang sangat sukar dan lambat. Ia disediakan dari stigma bunga spesies crocus yang dikenali sebagai Crocus sativus.
Ia dipetik pada waktu matahari terbit, kemudian lolipop merah dikeluarkan dengan tangan dari benang sari, dikeringkan dan kemudian aroma rempah dilepaskan. Nafas safron manis, rasanya sedikit pahit dan merangsang selera makan. Rempah memberikan warna keemasan untuk makanan putih seperti nasi.
Rosemary
Rosemary adalah rempah dan ramuan yang terkenal sejak zaman kuno. Ia digunakan segar dan kering. Ini adalah rempah-rempah yang popular dalam masakan Mediterranean kerana ia mempunyai aplikasi yang sangat luas - dalam sup, sandwic, dalam pelbagai sos, ia ditambahkan ke keju, dan dalam kombinasi dengan rempah-rempah lain, ia mendapat tempat dalam sejumlah besar resipi. Ia mempunyai faedah kesihatan yang besar dan merupakan salah satu sebab untuk menjadi diet Mediterranean yang sihat.
Halia
Halia adalah sebahagian daripada keluarga Zingiberaceae bersama kapulaga dan kunyit. Gunakan bahagian bawah tanah tanaman, akar atau rimpang, segar, kering hingga serbuk, seperti minyak atau jus. Ia boleh digunakan sebagai rempah untuk hampir semua jenis makanan dan walaupun itu bukan rempah pertama yang anda fikirkan ketika bercakap Masakan Mediterranean, dia sangat menyayanginya dan dia sering hadir dalam dirinya. Ia juga diminum sebagai teh. Ia mempunyai banyak faedah kesihatan.
Selasih
Foto: Albena Assenova
Rempah dengan aroma yang kuat yang memberikan rasa dan bau yang hebat pada makanan. Daun selasih digunakan dalam masakan - segar, kering atau beku. Selasih kering mempunyai aroma yang sama sekali berbeza daripada segar. Ia digunakan dalam salad, sos, sebagai rempah untuk sayur-sayuran, dalam minuman seperti minuman keras Chartreuse dan lain-lain. Ia juga digunakan dalam kesesakan dan jeli.
Regan
Daun Oregano, yang digunakan dalam masakan Mediterranean, lebih harum apabila dikeringkan daripada segar, tetapi versi segar menawarkan aksen segar pada makanan yang rasanya enak. Mereka hilang dalam rempah kering.
Yang ini Rempah Mediterranean digunakan secara meluas oleh orang Itali dalam pizza, untuk merapikan zaitun dan sayur-sayuran panggang. Dalam sos tomato dan daging, kehadirannya sangat ketara. Orang Yunani meletakkan oregano pada setiap hidangan. Zaitun, daging panggang dan keju selalu ditaburkan dengan oregano kering.
Pudina, thyme, sage, pasli adalah rempah lain khas masakan Mediterranean yang memberikan rasa unik untuk makanan dari wilayah ini.
Disyorkan:
Rempah Yang Paling Banyak Digunakan Dalam Masakan Yunani
Sesiapa yang pernah mencuba masakan Yunani, digabungkan dengan angin laut, sirtaki dan ouzo sejuk, selamanya akan mengingati rasa khas yang secara harfiah datang kepada anda "menjilat jari anda". Tetapi rasa makanan di negara jiran Yunani tidak akan sama tanpa makanan khas rempah meja Yunani .
Rempah Yang Paling Banyak Digunakan Dalam Masakan Bulgaria
Untuk menyediakan makanan yang lazat, anda tidak boleh melupakan aroma. Tetapi mereka adalah pedang bermata dua - terlalu banyak dari mereka dengan mudah merosakkan periuk. Sebaliknya, ketiadaan mereka boleh menjadikannya tidak terasa. Jumlah setiap rempah adalah karya agung, seperti mencampurkannya.
Rempah Mediterranean Yang Paling Popular
Masakan Mediterranean sedap, sihat dan menggoda. Tetapi tidak akan sama tanpa beberapa yang paling ciri daripadanya Rempah Mediterranean . Sekiranya kita bercakap tentang masakan Itali, mungkin rempah pertama dan paling ikonik yang boleh anda fikirkan adalah selasih wangi.
Rempah Yang Popular Dalam Masakan Asia
Sama seperti masakan Balkan dicirikan oleh rempah-rempah seperti gurih, pudina, fenugreek, dll., Begitu juga masakan Asia yang tersendiri rempah yang memberikan rasa unik. Mereka banyak dan bervariasi dan tidak ada cara untuk mencantumkan semuanya, tetapi untungnya, jika anda menjumpai resipi khas Asia, sudah pasti anda akan dapat rempah Asia yang diinginkan di negara kita.
Rempah Yang Paling Banyak Digunakan Dalam Masakan Perancis
Masakan Perancis terkenal di seluruh dunia dan jika anda mencuba hidangan Perancis yang paling terkenal sekurang-kurangnya sekali, anda tidak akan pernah melupakannya. Rempah segar adalah salah satu rahsia masakan Perancis dan ini dapat difahami.