2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Apabila kita memikirkan sepupu, kita biasanya mengaitkannya dengan bijirin yang telah disiapkan oleh ibu kita untuk kita dan kita terus menyiapkan untuk anak-anak kita. Dan kita biasanya menambah keju dan gula ke dalamnya. Sejauh ini sangat baik, tetapi sebenarnya sepupu sebenarnya adalah anak orang Maghribi, yang bahkan mempunyai hidangan khas yang disebut couscous di mana mereka memasaknya. Kuskus Maghribi yang asli tidak ada kaitan dengan cara kita memakannya.
Sekiranya kita bercakap mengenai memasak di Maghribi, pastinya tidak ada hidangan tradisional yang lebih baik daripada sepupu. Namanya meniru dan dikaitkan dengan bunyi yang dikeluarkan oleh biji semolina semasa memasak. Dan paling baik didengar ketika ia disiapkan dalam keskes yang disebut, atau lebih sederhana - kuskus.
Ini terdiri daripada dua bahagian, kuskus disusun di atas piring sehingga dapat dikukus, dan sayur-sayuran dan daging diletakkan di bahagian bawah, yang seterusnya memberikan aroma khas dari kuskus sebenar yang disiapkan di Maghribi. Dan anda hampir tidak akan melihat orang Maghribi memasukkan keju dan gula ke dalam sepupunya. Bagi mereka, hidangan tradisional ini adalah asas dan boleh dimakan pada waktu makan tengah hari dan pada waktu petang. Dan semestinya disiapkan dengan banyak cinta.
Anda tidak semestinya memiliki kuskus, tetapi jika anda ingin memasak kuskous seperti yang dibuat di Maghribi, anda hanya boleh menggunakan periuk dalam dan colander logam untuk meletakkannya. Berikut adalah produk yang anda perlukan dan cara membuat hidangan tradisional Maghribi:
Produk yang diperlukan: 850 g kaki domba, 250 g buncis, 1 bawang, 1 wortel, 1 kentang, 2 tomato, 1 terung kecil, 1 zucchini, 550 g kuskus, 8 sudu minyak zaitun, 3 ulas bawang putih, 1/2 kubis kecil, 100 g mentega, beberapa tangkai pasli segar, garam, lada, kayu manis, halia dan safron secukup rasa.
Kaedah penyediaan: Buncis direndam selama 7 jam di dalam air dan dibiarkan mengalir. Daging dipotong dan digoreng dalam mentega dan dalam 3 sudu minyak zaitun. Basuh couscous dan tambahkan 1 sudu minyak zaitun dan secubit garam. Setelah daging digoreng selama lebih kurang 5 minit, tambahkan semua rempah dan bawang putih ke dalamnya, tambahkan kira-kira 2 liter air dan tunggu sehingga hidangan mendidih.
Kemudian masukkan baki sayur cincang dan buncis. Selepas kira-kira 30 minit, letakkan kuskus dalam saringan dan rebus selama 15 minit. Setelah siap, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sudu kecil air, 1 sudu besar minyak zaitun dan biarkan selama 15 minit.
Kemudian letakkan semula di atas periuk bersama rempah-rempah lain sehingga lembut sepenuhnya. Periksa bahawa produk lain dimasak dengan baik, kemudian tuangkan kuskus ke dalam pinggan di mana ia akan disajikan, hiaskan dengan produk lain dan bahagian sos di mana ia dimasak.
Kami menyajikan beberapa resipi yang lebih menyelerakan dengan kuskus: Lada yang disumbat dengan kousous, Couscous dengan wortel panggang, Lobak dengan kousous, salad kousous Mediterranean, lada yang disumbat dengan kousous dan cendawan.
Disyorkan:
Rempah Dan Ramuan Aromatik Dalam Masakan Maghribi
Setiap dapur mempunyai beberapa bahan asas yang khusus untuknya. Maghribi tidak berbeza dalam hal ini. Pelbagai rempah yang digunakan dalam masakan Maghribi sangat besar, tetapi ada beberapa yang khas. Salah satu rempah tradisional Maghribi adalah ras el hanut.
Peranan Magnesium Dalam Pemakanan
Kira-kira 90% orang mengalami kekurangan magnesium. Mineral ini terlibat dalam banyak proses biokimia dalam badan dan doktor tidak selalu dapat menentukan bahawa penyebab beberapa penyakit adalah kekurangan magnesium yang mencukupi. Beberapa gejala kekurangan jenis ini adalah insomnia, tekanan, darah tinggi, aritmia, keletihan dan keletihan yang mudah, kemurungan dan perubahan mood, kerengsaan, sakit belakang, batu ginjal, osteoporosis dan sakit kepala.
Peranan Soya Dalam Masakan Jepun
Apabila kita membicarakan soya, kita biasanya mengaitkannya dengan sesuatu buatan, yang dimasukkan ke dalam bakso dan kebab yang kita beli dari kedai berhampiran. Walaupun dituduh sebagai produk makanan yang buruk, soya sebenarnya sangat berguna, menjadikannya salah satu tanaman utama di negara-negara seperti China, Korea dan Jepun.
Peranan Susu Di Dapur Diet
Susu memainkan peranan penting dalam diet makanan, sebab itulah terdapat pelbagai diet susu yang disesuaikan dengan keperluan individu setiap organisma. Terdapat diet susu penambah yang digunakan pada pesakit yang ingin mendapatkan lebih banyak kalori, serta diet susu untuk mengurangkan berat badan.
Makanan Istimewa Maghribi Yang Paling Popular
Masakan Maghribi adalah salah satu yang paling popular di dunia. Kombinasi rempah yang luar biasa menjadikan hidangannya sangat eksotik dan harum. Hidangan ikan dan makanan laut sangat popular di kawasan pesisir Maghribi - udang harimau berair yang digoreng dengan rempah dan wain putih atau sotong dalam sos shermula pedas.
