2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Maghribi adalah salah satu yang paling popular di dunia. Kombinasi rempah yang luar biasa menjadikan hidangannya sangat eksotik dan harum.
Hidangan ikan dan makanan laut sangat popular di kawasan pesisir Maghribi - udang harimau berair yang digoreng dengan rempah dan wain putih atau sotong dalam sos shermula pedas.
Sos ini juga digunakan dalam penyediaan hati ayam atau daging lembu. Ini berdasarkan jus lemon dan minyak zaitun yang dicampur dengan bawang putih, ketumbar, bawang hijau, jintan dan garam kasar.
Batbuti adalah kek kecil dengan ragi yang menggantikan roti. Mereka juga boleh disediakan dengan tambalan yang berbeza - sayur, daging, dan boleh menjadi manis dan digunakan untuk pencuci mulut.
Kapal memasak yang paling banyak digunakan adalah tajine. Ini adalah kapal tanah liat berkaca dengan penutup tinggi dan sempit di bahagian atas. Nama itu digunakan untuk hidangan dan hidangan yang disediakan di dalamnya.
Tajine dapat disiapkan dalam tiga varian - satu adalah ayam, dengan lemon asin, safron, kurma dan walnut. Tajine ikan disediakan dari pelbagai jenis ikan dan makanan laut dengan tomato, sayur, kismis, madu dan badam. Tajine daging disediakan dari daging kambing, bawang, kurma, prun dan walnut.
Lozenge adalah hidangan yang sukar disediakan berdasarkan perbezaan rasa. Di antara banyak lapisan adunan goreng yang sangat nipis diisi dengan daging - merpati, ayam, ikan, makanan laut dan badam, kayu manis, telur rebus, sayur-sayuran dan rempah.
Gain el ghalmi adalah goulash dengan daging kambing. Anda boleh menyediakannya sendiri.
Produk yang diperlukan: 500 gram daging kambing, 5 ulas bawang putih, 2 bawang, garam, lada, 2-3 daun salam, 4-5 ulas, sedikit pasli, secubit safron, kayu manis di hujung pisau, 2 tomato atau 3 sudu besar. pes tomato, 100 gram kismis, 50 gram badam.
Kaedah penyediaan: Potong daging menjadi kepingan gulai dan goreng dalam kuali yang dalam. Masukkan bawang putih yang dihancurkan, bawang cincang halus, garam, lada, daun salam, bunga cengkih, pasli cincang, safron, kayu manis, tomato cincang halus atau pes tomato dan reneh selama sepuluh minit.
Masukkan air secukupnya untuk menutup segala-galanya, tutup dan biarkan selama 1 jam di atas dapur, kacau sehingga daging melembutkan. Kismis yang telah direndam dan badam panggang ditambahkan ke dalam kuali bersama daging.
Campurkan semuanya dengan baik dan tuangkan ke dalam kuali. Letakkan selama 15 minit di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga keperangan ringan di atas. Hidangkan ditaburkan dengan pasli dan hiaskan dengan separuh telur rebus.
Disyorkan:
Makanan Istimewa Perancis Yang Paling Popular
Masakan Perancis terkenal dengan reputasinya sebagai yang terbaik di dunia. Ikan dan makanan laut, daging lembu, domba, ayam, arnab sangat kerap digunakan. Daging babi tidak banyak dihormati. Orang Perancis mendefinisikan siput dan kaki katak sebagai kelezatan halus.
Makanan Istimewa Itali Yang Paling Popular
Sejak zaman Rom kuno, orang Itali telah terkenal sebagai penikmat makanan yang baik. Dari zaman kuno dalam tradisi kuliner di Itali sekarang ini ada pilihan untuk daging dimasak secara keseluruhan. Contohnya ialah penyediaan babi, yang tidak dipotong-potong, tetapi dipanggang utuh, atau penyediaan ragout daging, di mana daging tidak dipotong-potong, tetapi keseluruhannya direbus dengan saus tomat.
Makanan Istimewa Serbia Yang Paling Popular
Masakan Serbia telah dibentuk oleh masakan Mediterranean, Turki dan Austro-Hungarian. Itulah sebabnya ia mempunyai banyak hidangan unik. Salah satu pembuka selera yang paling popular adalah Negush prosciutto - daging babi kering. Ia dinamakan begitu kerana dipercayai bahawa ia terbaik disediakan di kawasan Negushi.
Makanan Istimewa Turki Yang Paling Popular
Masakan Turki adalah eksotik bagi banyak orang dan hidangan Turki sangat popular. Seluruh sup Turki boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan. Ini adalah sup daging dengan sayur-sayuran tambahan, sup krim dengan mentega, sup dengan jus lemon dan telur.
Makanan Istimewa Cina Yang Paling Popular
Di China, dipercayai bahawa makanan orang berasal dari surga, jadi makan dilihat sebagai ritual khusus, bukan hanya sebagai keperluan harian. Hidangan dipilih supaya makanan cair dan lembut mendominasi. Pertama minum teh hijau tanpa gula dan susu, kemudian sajikan makanan pembuka sejuk - kepingan daging, ikan atau sayur-sayuran.
