Pinizi Ketika Menghidangkan Brendi

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Brandy disajikan sebelum hidangan utama atau dengan hidangan pembuka. Penggunaan brendi tidak boleh disalahgunakan kerana ia adalah minuman beralkohol yang kuat. Apabila dihidangkan dengan makanan pembuka yang sesuai, kesan alkohol berkurang.

Buah-buahan atau sayur-sayuran paling sering dijadikan makanan pembuka - mentah dan kalengan seperti acar, dan lain-lain, dalam bentuk salad.

Setiap suri rumah mengikut kemampuan dan musim mereka dapat menyediakan pelbagai makanan pembuka: sandwic salad Rusia, sandwic mentega dengan lobak parut, dibumbui dengan garam, cuka dan minyak; salad shopka; salad kacang lama dan bawang; salad campuran kubis segar dan wortel parut, dibumbui dengan garam, minyak dan cuka; [salad daun bawang dengan zaitun; salad tomato; tomato, lada dan salad bawang; salad timun segar; salad selada; salad sauerkraut ditaburkan dengan minyak dan paprika; salad dari pelbagai acar masin; kentang rebus dihiasi dengan telur rebus dan bawang; kentang rebus dengan sos mayonis; lobak segar, dll.

Nilam, babi rebus, ditaburkan dengan paprika, dan lain-lain juga sesuai sebagai pembuka selera untuk brendi.

Rasa pembuka selera bergantung pada kombinasi yang betul dengan rempah. Sebagai contoh, kami akan menyajikan salad kacang yang ditaburkan dengan pudina atau pasli, salad timun segar - dengan dill cincang halus, tetapi dalam salad selada kami tidak akan meletakkan rempah, kecuali garam, cuka dan minyak.

Brandy disajikan dalam semua musim sepanjang tahun. Brendi dituangkan ke dalam gelas langsung dari botol atau dengan jag kaca kecil. Cawan diisi hingga dua pertiga dari jumlahnya.

Cawan dan botol atau jag hendaklah diletakkan di atas alas agar tidak mencemari alas meja. Cawan boleh dengan najis, tanpa najis, nipis, tebal, berselerak atau kerucut. Sebaiknya diperbuat daripada kaca tanpa warna.

Brendi yang dipanaskan disajikan dalam cawan porselin atau tanah liat khas yang mengekalkan suhu minuman. Brendi yang dipanaskan dipermanis dengan gula atau madu. Sebilangan menambah biji lada hitam yang dihancurkan kasar ke brendi yang dipanaskan.

Jadual semasa menghidangkan brendi harus disusun dengan salah satu daripada dua cara berikut:

1. Makanan pembuka yang disediakan disusun dalam hidangan biasa. Adalah baik bahawa hidangan ini terbuat dari kaca dengan partition untuk memisahkan pelbagai pembuka selera. Piring dengan garpu dan pisau untuk perkhidmatan peribadi diletakkan di hadapan setiap tetamu, dan cawan diletakkan di hadapan pinggan;

2. Pembuka selera dihidangkan secara berasingan untuk setiap tetamu di pinggan. Di depan pinggan, letakkan cawan di pad, dan di sisi pinggan - garpu dan pisau. Di samping itu, pembuka selera dalam hidangan biasa, asbak jika ada perokok, pasu bunga dan serbet diletakkan di atas meja.