2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Thai sangat pedas dan mewah. Ia dikuasai oleh api dan lima rasa - pedas, masin, pahit, masam dan manis.
Pedas di atas rasa lain. Keajaiban masakan Thai terletak pada gabungan citarasa. Orang Thai secara harfiah telah meningkatkan makanan untuk pemujaan mereka. Sebelum Perang Dunia II, mereka bahkan saling menyapa dengan ungkapan yang bermaksud "Belum makan?"”.
Koki Thailand sangat bergantung pada aroma pelbagai ramuan dan rempah, seperti kunyit, serai, asam jawa, lengkuas, selasih Thailand dan daun ketumbar.
Nasi adalah asas hidangan Thai. Ini meneutralkan rasa, yang sangat penting untuk masakan pedas. Nasi tidak masin semasa memasak.
Dalam masakan tradisional Thailand, tidak ada tolok ukur yang digunakan untuk mengukur rempah dan bahan.
Sos ikan, yang dikenali sebagai Nam pla, adalah makanan pokok hampir di setiap hidangan Thai. Ini adalah sos coklat yang jarang dibuat dari ikan kecil yang diperam dalam air garam, biasanya ikan teri. Ikan masin dan bagi orang yang tidak biasa, disarankan untuk menggunakannya hanya sebagai perasa atau menggantinya dengan kicap.
Salah satu godaan Thai yang paling biasa adalah Nam prik, rasanya seperti kicap dan bahkan hidangan kebangsaan mereka. Ia disediakan dari lada panas yang dihancurkan, tambahkan bawang putih dan pasta udang, yang dihancurkan dalam bekas yang sesuai. Ia disajikan dengan sayur-sayuran seperti timun, kubis dan kacang mentah atau masak ringan.
Santan adalah komponen penting dalam masakan Thai. Anda mungkin berminat untuk mengetahui bahawa memerlukan 6 tahun untuk mendapatkan cita rasa. Sekiranya kelapa jatuh lebih awal, rasa susu akan menjadi hambar. Ia digunakan untuk urutan khas Thai dan juga ais krim.
Selain rasa, penampilan hidangan juga sangat penting. Orang Thai memberi perhatian khusus pada hiasan. Memotong buah-buahan dan sayur-sayuran telah menjadi seni. Dill atau potongan tomato dan timun sering digunakan untuk hiasan.
Lihat juga resipi kami untuk kari Thai yang lazat dengan ayam
Produk yang diperlukan adalah: 2 dada ayam besar, yang dihiris nipis, 2 lobak kecil, 1 lada, 1 bawang sederhana, kira-kira 450 ml kaldu ayam atau santan.
Untuk sos: tangkai serai dan 3 ulas bawang putih dipotong menjadi kepingan nipis, 1 sudu besar. halia segar, 2 lada panas, segenggam daun ketumbar, sedikit kulit lemon, 1 sudu besar. gula, secubit garam dan 2 sudu besar. sos ikan.
Sediakan pes kari dengan mencampurkan semua rempah tanpa sos ikan dan hancurkan hingga anda mendapat campuran homogen. Masukkan sos ikan dan kacau. Anda perlu mencapai keseimbangan antara pedas, manis, masam dan masin, jadi jika perlu tambahkan rempah tambahan. Ketepikan sebentar.
Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak kacang. Apabila minyak dipanaskan hingga suhu tinggi, masukkan sayur cincang halus dan kacau. Masukkan pes kari yang telah disiapkan dan goreng selama lebih kurang setengah minit.
Masukkan santan atau kaldu ayam, apabila campuran mendidih masukkan ayam. Apabila ayam sudah siap, anda boleh mengeluarkan dari kuali.
Disyorkan:
Rahsia Masakan Untuk Memasak Di Atas Panggangan
Kuali panggang menyediakan cara terbaik bagi orang yang tinggal di pangsapuri dan tidak berpeluang mencuba kelebihan dapur barbeku, untuk memasak hidangan panggang yang lazat. Kuali panggang yang baik dapat melayani anda dengan baik, sambil memberi anda makanan yang enak dan sihat, dengan daya tarikan dan aroma yang sama seperti yang anda harapkan dari barbeku sebenar.
Keistimewaan Masakan Thai
Masakan Thai adalah sejenis masakan Asia yang secara tradisinya terkenal dengan rasa rempah pedas yang eksotik digabungkan dengan rasa manis dan masin. Beberapa rasa menguasai hidangan masakan mewah ini - masam, manis, pahit, masin dan pedas, yang melebihi yang lain.
Apa Rempah Kegemaran Dalam Masakan Thai
Semakin popular di seluruh dunia, masakan Thai pada pandangan pertama kelihatan aneh dan eksotik. Dan bukan hanya kerana otak monyet rebus, lipas goreng atau tulang rusuk tepung roti yang ditawarkan di pasar separa undang-undang … Bukannya mereka tidak enak, tetapi mengetahui apa yang dibuatnya … Tidak biasa bagi kita dan kerana rempah yang kuat mereka menggunakan dengan berani, tetapi dengan kesempurnaan dan kebijaksanaan untuk setiap hidangan.
Masakan Perlahan - Rahsia Masakan Yunani
Masakan Yunani menawarkan pelbagai makanan dan minuman yang sangat kaya dan bervariasi yang merupakan kemuncak hidup, memasak dan makan selama ribuan tahun. Setiap hidangan Yunani adalah perjalanan melalui sejarah Yunani. Roti, zaitun (dan minyak zaitun) dan wain telah menjadi triniti diet Yunani selama berabad-abad lamanya hingga ke hari ini.
Tiga Pencuci Mulut Yang Popular Dari Masakan Thai: Eksotik Dan Tidak Dapat Ditolak
Orang Thai suka gula-gula mereka. Sekiranya anda diberi peluang untuk mencuba wakil-wakil manis dari masakan oriental eksotik ini, jangan ketinggalan. Dengan rasa syurga tropika, pencuci mulut Thai secara semula jadi rendah lemak dan kalori, tetapi sempurna dalam kandungan, tekstur dan rasa.
