2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kekayaan masakan Rusia adalah kerana meminjam sebilangan besar hidangan terbaik dari pelbagai masakan asing. Walaupun pada zaman Ivan yang Mengerikan, adalah bergaya untuk menyiapkan bebek dengan truffle.
Peter the Great membuat stik dan schnitzels moden. Semasa pemerintahan Permaisuri Rusia Catherine the Great, terdapat banyak koki Perancis di negara ini yang memperkenalkan sup kaldu, pelbagai sos dan makanan pembuka untuk masakan Rusia.
Masakan Rusia, selain meminjam hidangan asing, memperkaya masakan bangsa lain. "Salad Rusia" kami yang terkenal sebenarnya dipinjam dari masakan Perancis, di mana namanya "olivier".
Dalam masakan Rusia, pastri sangat dihormati. Pai yang terkenal, yang melambangkan ladang yang subur, dapat disiapkan dengan pelbagai jenis tambalan - daging, ikan, sayur-sayuran. Ia kelihatan seperti pai dengan pengisian.
Di Rusia, ada pilihan untuk pasta mana pun, yang boleh menjadi pemadat masin atau manis. Seperti ladu, chebureks, pai.
Lempeng Rusia, yang menyerupai katmi Bulgaria, adalah simbol matahari. Ia disajikan dengan mentega cair dan pemadat masin. Ini adalah hidangan tradisional untuk salah satu percutian Rusia yang hebat - Maslenitsa, yang digunakan untuk mengejar musim sejuk.
Masakan Rusia dibezakan dengan pelbagai jenis dagingnya. Hidangan disediakan dari daging babi, daging lembu, domba, ayam dan permainan. Salah satu hidangan yang dilambangkan adalah Beef stroganoff.
Resipi itu dicipta oleh koki Count Stroganov, kerana sukar bagi kiraan untuk mengunyah daging. Siapkan kepakaran ini sama sekali tidak sukar.
Daging lembu diperlukan - jumlahnya bergantung pada keperluan anda, sedikit tepung, 2 sudu mentega, 1 bawang, garam, lada, 2 sudu krim, mustard dan 200 mililiter kaldu.
Daging dipotong menjadi jalur nipis dan pendek. Mereka dikeringkan dan diletakkan di dalam sampul surat. Tuangkan beberapa sudu tepung dan garam. Kacau dengan menggosok sehingga daging dapat menyerap.
Tuangkan ke dalam saringan dan goncangkan sehingga tepung berlebihan jatuh. Goreng daging dalam minyak yang dipanaskan. Setelah selesai, toskan dan gerakkan.
Untuk sos, potong bawang halus dan goreng dengan lemak yang sama. Kemudian masukkan daging yang telah siap, taburkan dengan lada hitam dan kacau.
Selepas beberapa minit, tuangkan kuah yang dicampurkan dengan krim dan mustard. Segala-galanya mendidih dengan kacau berterusan. Selepas 5 minit, angkat pinggan dari api, tutup dan biarkan selama 15 minit tanpa mengupas.
Disyorkan:
Hidangan Tradisional Dan Kepakaran Masakan Austria
Masakan Austria tidak sesat seperti masakan Perancis dan boleh digambarkan sebagai sederhana, tetapi patut mendapat perhatian anda. Ini sangat dipengaruhi oleh orang Hungari, Czech, Itali dan bahkan orang Turki, tetapi ada beberapa karya masakan yang telah menjadikan diri mereka sebagai khas Kepakaran Austria .
Kepakaran Masakan Inggeris Yang Paling Popular
Masakan Inggeris telah memberi dunia puding Yorkshire, kek plum, daging panggang, kentang segar rebus dengan pudina dan teh petang tradisional. Masakan Inggeris bukanlah yang paling pelbagai. Tradisionalisme di dalamnya sangat kuat sehingga orang Inggeris dapat sarapan pagi yang sama setiap hari tanpa mahu mengubahnya.
Kepakaran Gabungan Untuk Eksperimen Masakan
Fusion memasak adalah bidang masakan kreatif yang memerlukan gabungan teknologi dan produk masakan kebangsaan yang jauh terpencil. Makanan istimewa Fusion berasal dari Amerika Syarikat dua puluh tahun yang lalu dan secara beransur-ansur menjadi popular di seluruh dunia.
Hidangan Masakan Rusia Yang Paling Popular
Apakah hidangan pertama yang anda bayangkan ketika anda mendengar masakan Rusia? Mungkin salad Rusia? Kami akan mengecewakan anda, kerana salad Rusia yang popular sama sekali bukan bahasa Rusia, tetapi bahasa Perancis. Di Rusia itu sendiri, ia disebut salad Perancis atau salad Olivier - selepas tukang masak Hermitage yang benar-benar menciptanya.
Kepakaran Masakan Romania Yang Paling Popular
Masakan Romania sangat asli. Ia didasarkan pada semua jenis sayur-sayuran, di antaranya tempat utama diduduki oleh jagung. Masakan Romania terkenal dengan kubis dan daun anggur, yang dikenal sebagai sarmale, diisi dengan daging cincang, keju dan nasi.
