Rosemary - Ramuan Ajaib Untuk Memasak, Kesihatan Dan Kecantikan

2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27

Rosemary adalah ramuan kuat yang berasal dari wilayah Mediterranean. Namanya berasal dari bahasa Latin ros marinus, yang bermaksud embun laut, kerana fakta bahawa ia pertama kali dilihat tumbuh di sepanjang garis pantai Mediterania.

Rosemary telah digunakan selama ribuan tahun dalam masakan dan perubatan dan terkenal dengan kemampuannya untuk merangsang minda, meningkatkan ingatan dan meningkatkan daya tumpuan. Rosemary sangat tahan lama dan kelihatan seperti jarum pain, bukan ramuan memasak.

Jarum ramuan, yang merupakan anggota keluarga pudina, sangat tajam, yang menjadikan ramuan ini sesuai untuk hidangan daging seperti rebusan atau daging panggang.

Rosemary sering terlibat dalam masakan Mediterranean, di mana beberapa koki tidak dapat memasak daging tertentu tanpanya. Ini adalah rasa yang sangat baik untuk kambing, daging babi dan ayam khususnya. Rosemary mempunyai aroma yang sangat kuat dan oleh itu harus digunakan dengan berhati-hati.

Rempah hijau ini adalah salah satu dari sedikit ramuan yang kering dengan baik kerana terdapat banyak minyak di dalam daunnya. Oleh itu, rosemary boleh digunakan segar atau kering dalam memasak, dengan hasil yang sama dengan cara apa pun, dengan rasa yang kuat dan menyelerakan.

Dalam beberapa kes, rosemary kering sebenarnya lebih tajam daripada rosemary segar dan tidak boleh digunakan dengan banyak seperti versi segar, agar tidak berlebihan rasa dalam hidangan.

Rosemary telah digunakan secara perubatan dan kosmetik selama beberapa ribu tahun. Dalam peradaban yang berbeza rosemary telah menjadi simbol banyak kualiti penting seperti kesetiaan antara rakan, ingatan, cinta dan kesetiaan dan bahkan cinta dan kematian.

Pertama sekali, perkara terpenting bagi kebanyakan orang pada masa lalu dan hari ini adalah bahawa rosemary dikaitkan terutamanya dengan minda dan kemampuannya untuk menguatkan ingatan dan menguatkan kekuatan mental.

Tidak pernah jarang melihat pelajar Yunani dan Rom memakai kalungan atau jalinan rosemary di rambut mereka semasa belajar dan mengambil peperiksaan.

Ahli-ahli herba telah menggunakan rosemary selama berabad-abad untuk merawat sejumlah masalah kulit; rosemary dan nadaapabila anda merasa cemas, gugup atau murung. Rosemary adalah ramuan yang mengandungi banyak vitamin dan mineral.

Rosemary mempunyai banyak khasiat penyembuhan dan mungkin terkenal kerana kemampuannya untuk menenangkan sistem saraf, menghilangkan rasa sakit dan sebagai tonik kulit yang menyegarkan dan meremajakan.

Komposisi rosemary

Rosemary segar dan kering mengandungi nutrien yang sama tetapi berbeza jumlahnya. Sebagai contoh, rosemary segar adalah sumber mangan yang baik, tetapi apabila ia kering, sebahagian daripada mangan hilang melalui proses pengeringan. Sebaliknya, rosemary kering mengandungi lebih banyak kalsium dan zat besi.

Rosemary segar, yang digunakan dalam jumlah yang lebih besar daripada rosemary kering, adalah sumber vitamin A dan C, zat besi, kalsium, folat dan mangan yang sangat baik. Ia juga merupakan sumber vitamin B6, magnesium, kalium dan tembaga yang baik.

Penyembuhan sifat rosemary

- Rosemary melindungi daripada barah, terutama barah kulit dan tumor dan mempunyai sifat antioksidan;

- Minyak pati Rosemary mempunyai sifat antibakteria dan antijamur;

- Rosemary dapat merangsang peredaran darah di dalam badan;

- Boleh membantu meningkatkan tekanan darah rendah;

- Ramuan ini mendorong pencernaan di perut;

- Rosemary dapat menghilangkan kembung perut, kolik pada bayi, gas dan pencernaan;

- Dapat melegakan kemurungan, kegelisahan dan kegelisahan;

- Dapat melegakan sakit kepala;

- Kerana sifat anti-radang rosemary dapat membantu mengalami kesakitan artritis dan reumatoid;

- Apabila disapu pada rambut sebagai losyen, rosemary dapat merawat kelemumur, meningkatkan pertumbuhan rambut, menjaga rambut tetap sihat dan berkilau dan membuat aksen pada rambut gelap;

- Dapat menghidupkan semula kulit yang letih dan pucat;

- Rosemary dapat merehatkan otot-otot badan dan dapat membantu dengan semua jenis kekejangan. Boleh digunakan untuk urut;

- Rosemary meningkatkan aliran darah ke otak, yang dapat meningkatkan daya tumpuan dan ingatan;

- Ia dikatakan melambatkan atau mencegah kebotakan;

- Rosemary dapat merangsang badan menghasilkan peluh dengan merangsang kulit, yang akan membantu peluh ketika demam, selesema atau selsema;

- Bagus untuk melegakan dahak dari dada;

- Rosemary menjadikan kulit kelihatan muda dan dapat melambatkan proses penuaan;

- Boleh membantu kelesuan dan keletihan dan memulihkan tahap tenaga;

- Ia adalah antiseptik;

- Dapat membantu merawat masalah pernafasan dan paru-paru ketika digunakan untuk menggosok atau menyedut dengan mandi wap;

- Rosemary dapat menghilangkan rasa sakit semasa kitaran haid; -

Dimasak dengan rosemary

Rosemary adalah tanaman yang sangat tahan lasak. Ini adalah salah satu daripada sedikit ramuan yang aromanya tidak hilang sepenuhnya semasa memasak dan juga kering dengan baik.

Rosemary segar ia mesti disimpan dalam bungkusan asal atau dibungkus dengan tuala kertas lembap dan disimpan di dalam peti sejuk;

Bila masak dengan rosemary, pertama, anda perlu mengeluarkan pin dari pemegang dan membuang pemegangnya. Sebilangan orang lebih suka jarum dicincang halus atau dihancurkan sebelum digunakan;

Sebagai alternatif, seluruh tangkai rosemary dapat ditambahkan ke sup atau rebusan untuk menambah rasa semasa memasak, tetapi mesti dikeluarkan sebelum disajikan.

Rosemary biasanya digunakan sebagai rempah untuk kambing dan daging babi hidangan, tetapi ada banyak pilihan lain yang enak mengenai cara memasak dengan rosemary. Berikut adalah sebilangan idea.

- Gunakan untuk menyediakan pemadat buatan sendiri;

- Tambahkan ke sup untuk perasa;

- Campurkan dengan bawang putih dan gunakan sebagai perasa untuk domba atau ayam;

- Masukkan mentega cair dan tuangkan ke atas kentang rebus dan sayur-sayuran;

- Tambahkan rosemary cincang ke telur dadar, telur orak atau frittata.

- Balut daun rosemary di sekitar potongan ayam, daging babi atau kambing dan bakar;

- Gunakan rosemary untuk ikan bakar;

- Masukkan sos tomato dan sup;

- Masukkan minyak zaitun dan hidangkan pada roti bakar;

- Gunakan untuk merasai roti buatan sendiri dan biskut gurih.

- Masukkan lentil, kacang atau rebusan.