2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Terung atau apa yang disebut tomato biru adalah sayur yang biasa dan sering digunakan di lintang kita. Semasa membeli terung, pilihlah yang halus.
Kulit berkerut dan terung yang dilunakkan, walaupun sedikit, bermakna sayurnya sudah tua, sudah keras dan mempunyai kualiti rasa yang berubah.
Penyediaan terung sedikit berbeza dengan sayur-sayuran lain. Tidak kira bagaimana anda menyiapkannya - sama ada anda menambahkannya ke kaserol atau menggorengnya, adalah wajib untuk mengalirkannya sebelum anda memulakan memasak sebenarnya.
Susun dalam colander, tambahkan sedikit garam dan tunggu air hitam "dibebaskan". Sekiranya anda tidak melakukan prosedur ini, hampir pasti bahawa terung anda akan menjadi pahit dan merosakkan keseluruhan hidangan yang telah anda sediakan.
Tomato biru mengandungi zat yang disebut solanine, yang membuatnya pahit, terutama jika terung sudah tua. Biarkan selama 20-30 minit untuk memastikan kepahitan keluar dari sayur-sayuran.
Sekiranya anda telah memutuskan selepas prosedur ini bahawa anda ingin menggoreng terung, jangan masukkan minyak terlalu banyak ke dalam kuali. Terung menyerap banyak lemak kerana struktur berpori. Minyak yang terlalu banyak akan menjadikannya produk yang tidak sihat dan sangat "berat" untuk perut.
Bagus jika anda mengeluarkannya dari kuali - siap dan digoreng, untuk meletakkannya untuk membuang lebihan lemak di atas kertas dapur.
Salah satu cara yang paling lazat untuk memasak terung adalah di panggangan - dengan cara ini sihat dan sangat enak. Tiriskan aubergin dengan baik, garam terlebih dahulu.
Untuk memanggang yang lebih mudah dan cepat, potong sayur memanjang hingga setebal kira-kira satu sentimeter, jangan sampai bulatan, letakkan di panggangan. Griskan terlebih dahulu supaya sayur-sayuran tidak melekat.
Kemudian letakkan terung panggang yang sudah siap di dalam mangkuk yang boleh anda tutup dengan penutup. Sebarkan terung dengan baik dengan campuran bawang putih, dill dan sedikit minyak zaitun yang telah dibuat sebelumnya. Sediakan 1-2 jam sebelum makan malam supaya aubergin dapat "menyerap" dill dan bawang putih.
Disyorkan:
Petua Memasak Tuna Segar
Tuna segar boleh disediakan dengan pelbagai cara. Ia tidak biasa, tetapi masih ada resipi menarik dengannya. Kita boleh menyediakannya di atas panggangan, goreng, kuali panggang, di dalam ketuhar, dalam salad dan dengan pelbagai sos dan perap.
Petua Memasak Soba
Semakin banyak, kami menjumpai resipi yang disediakan dengan soba berguna, atau apa yang disebut. soba. Di sini dengan gaya ringkas, pendek, tepat dan jelas, saya akan menyampaikan beberapa sorotan dalam penyediaan soba dalam memasak. Sekiranya hidangan itu ditujukan untuk makanan bayi, jangan tambah garam, dan ketika itu untuk orang dewasa, garam ditambahkan secukup rasa di dalam air yang akan mendidih.
Petua Memasak Ikan
Agar ikan bakar mempunyai aroma yang luar biasa dan rasanya bertambah baik, anda boleh memanfaatkan beberapa cara masakan. Sebelum memanggang ikan, tutup dengan hirisan lemon atau oren dan tambahkan kepingan lemon ke cecair yang terbentuk semasa rebusan atau pemanggangan ikan.
Petua Memasak Sayur
Semasa memasak sayur-sayuran, jangan buang rebusan, tetapi gunakannya untuk menyediakan pelbagai jenis sup dan sos. Nutrien dari sayur-sayuran masuk ke dalam air. Potong sayur dengan pisau keluli tahan karat jika anda tidak mahu tangan anda menjadi hitam.
Cara Memasak Dengan Bunga Mawar: Beberapa Petua Praktikal
Anda bangun pada waktu pagi selepas pesta di rumah, meja itu berantakan dan, sayangnya, beberapa gelas lagi berada di bahagian bawah botol anggur yang terbuka. Dan anda mengatakan kepada diri sendiri bahawa anda seharusnya tidak membuka banyak perkara mawar .
