2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Karsinogen acrylamide terdapat dalam banyak makanan, penggunaannya boleh menyebabkan perkembangan tumor. Senarai bahan toksik baru-baru ini diumumkan, yang merupakan lampiran Akta Perlindungan Alam Sekitar AS, yang diketuai olehnya.
Bertahun-tahun yang lalu, peraturan khusus telah disusun yang mewajibkan pengeluar makanan untuk mengurangkan kandungan akrilamida dalam produk. Namun, hakikat bahawa ia terus ditambah membimbangkan.
Acrylamide di satu pihak adalah karsinogen - bahan yang menyebabkan barah. Sebaliknya, ia adalah mutagen - ia bukan sahaja menyebabkan barah tetapi juga penyakit lain, yang mempengaruhi maklumat genetik sel.
Pada mulanya dianggap bahawa senarai produk yang mengandung akrilamida hanya terhad kepada makanan seperti kerepek. Namun, setelah beberapa kajian, ternyata bahan berbahaya itu terkandung dalam roti, biskut dan pasta lain, kentang bakar, makanan ringan, garam dan bijirin lain, bahkan kopi. Ini sangat mengejutkan, kerana dalam makanan ini makanan itu sendiri muncul dan tidak ditambahkan dalam pengeluaran.
Temuan lain yang menakutkan mengenai acrylamide dalam makanan ialah banyak produk mengandungi acrylamide dalam ratusan bahkan ribuan kali dos yang dibenarkan dalam air minum, di mana ia juga dijumpai.
Kanji dianggap bertanggungjawab untuk pembentukan bahan tersebut. Ia terdapat di kebanyakan produk pasta. Namun, ternyata akrilamida diperoleh pada suhu tinggi dari interaksi antara asam amino asparagine dan gula.
Pertubuhan Kesihatan Sedunia telah menerbitkan senarai produk yang mengandungi acrylamide dan nilainya. Di sini mereka:
Kerepek - 1343 mcg / kg;
Kentang bakar atau goreng - 330 mcg / kg;
Ayam - 52 mcg / kg;
Ikan dan makanan laut - 35 mcg / kg;
Roti - 30 mcg / kg;
Kopi - 200 mcg / kg;
Bijirin kering (muesli) - 150 mcg / kg;
Biskut, gula-gula, rusuk - 142 mcg / kg.
Masih belum jelas sama ada dos besar yang kita ambil bahan tersebut sangat berbahaya. Namun, diduga bahawa selain menyebabkan tumor, akrilamida juga memprovokasi perkembangan barah payudara.
Disyorkan:
Makanan Rendah Kalori Yang Manakah?
Ingin menjaga pinggang anda tanpa mengganggu diet? Terdapat lampu hijau! Kami akan memberi anda makanan rendah kalori yang akan memberi anda tenaga dan kekuatan sepanjang hari! Kita semua tahu bahawa "mustahil misi" untuk menyimpan angka itu selama musim "
Lima Makanan Yang Manakah Yang Menggembirakan Musim Luruh?
Musim luruh adalah musim yang paling berwarna, mewujudkan keseimbangan yang indah antara warna, aroma dan aroma. Percintaan mengenai peralihan yang dilakukan alam semula jadi ke musim sejuk dikaitkan dengan idea meneteskan hujan di tingkap dan permaidani lembut daun yang jatuh.
Negara Manakah Yang Mempunyai Makanan Krismas Yang Paling Sihat?
Seorang pakar pemakanan dari Inggeris menganalisis makanan Krismas dari pelbagai negara di seluruh dunia dan mendapati menu mana yang paling berguna. Menurut pakar Christina Maryfield, makanan paling sihat disediakan oleh Poles untuk menghormati Krismas.
Makanan Yang Mengandungi Kolin Dan Apa Yang Baik Untuknya?
Kolin adalah vitamin B. Ia didapati terutamanya dalam makanan yang berasal dari haiwan. Kaya dengan bahan berharga ialah kuning telur, mentega, susu, daging lembu, hati, buah pinggang, serta salmon dan ketam. Adapun produk tumbuhan - kolin terkandung dalam gandum, kuman gandum, gandum, barli, kacang soya.
Makanan Manakah Yang Meningkatkan Bilangan Sel Darah Merah?
Keadaan di mana bilangan sel darah merah lebih rendah di dalam badan dikenali sebagai anemia. Ia biasanya berlaku dengan kehilangan darah yang teruk, tetapi juga disebabkan oleh haid berat dan ulser perut, juga menyebabkan kehilangan darah. Anemia dicirikan oleh kelemahan, keletihan, ketidakselesaan dan kepekatan yang lemah.
