2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Memilih anggur dan hidangan yang sesuai untuknya adalah seni dan jika seseorang membuat kombinasi yang buruk, dia boleh merosakkan makan siang atau makan malam yang telah dirancangkannya.
Semakin banyak restoran yang bagus yang mempertahankan reputasi mereka mengupah sommelier - seorang pakar menasihati pelanggan mereka apa anggur yang harus dipilih sesuai dengan makanan yang mereka pesan.
Sekiranya anda ingin menjadi sommelier di rumah anda sendiri dan untuk tetamu anda sendiri, berikut adalah beberapa idea untuk hidangan pembuka yang sesuai dan anggur yang mencukupi untuk mereka.
Bola keju
Produk yang diperlukan:
125 gram keju masak (parut), 125 gram cheddar (parut), 125 gram keju krim, setengah bawang kecil (parut), 1 sudu besar sos cili manis, lada hitam tanah.
Rempah untuk ditaburkan: Satu sudu besar paprika, 1 sudu besar serbuk kari;
Kaedah penyediaan: Campurkan dan kacau lada merah dan kari dan asingkan dalam pinggan. Semua keju dan produk lain (tidak termasuk rempah untuk ditaburkan) dicampurkan dalam mangkuk dan tumbuk. Bentuk bola ke dalam bubur yang telah disediakan. Gulung setiap bola ke dalam rempah untuk taburkan. Masukkan semua bola yang sudah siap ke dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk mengencangkan.
Hidangkan dengan Cabernet atau Merlot yang bagus.
Pasta dengan sos ikan putih
Produk yang diperlukan:
Sekilo isi ikan putih, 3-4 akar pasli, 1 bawang, 300 gram pasta, 150 gram mentega, 200 gram cendawan segar, 60 gram keju dan garam
Untuk sos:
Liter dan setengah susu segar, 50 gram mentega, 2-3 sudu tepung;
Kaedah penyediaan: Fillet ikan hendaklah dibahagikan kepada bahagian. Taburkan kepingan masing-masing dengan bawang cincang halus dan akar pasli. Rebus pasta, musim dengan sedikit minyak dan tuangkan ke dalam kuali yang sudah berminyak. Ikan disusun di atas, dan di atasnya - cendawan rebus. Akhir sekali, taburkan dengan keju parut dan selebihnya mentega cair.
Sos susu disediakan dengan menggoreng mentega dalam tepung dan dicairkan dengan susu panas, kacau selalu. Masukkan garam dan sos anda sudah siap. Bawa ke reneh.
Pinot Grigio, Sauvignon Blanc atau Chardonnay sesuai untuk pembuka selera ini.
Nasi cina dengan telur
Produk yang diperlukan:
150 gram beras, 3 biji telur, 2 sudu minyak, 2-3 ulas bawang putih, 2 bawang hijau, 125 gram kacang polong, 1 sudu besar kicap ringan, sekumpulan pasli.
Kaedah penyediaan: Rebus beras selama kira-kira 10 minit sehingga hampir selesai, tetapi tidak sepenuhnya. Tiriskan dan basuh dengan air sejuk. Pukul telur secara berasingan, masukkan dengan api kecil dan kacau hingga sedikit mengeras. Dalam kuali, tuangkan minyak dan panaskan hingga berasap, kemudian masukkan bawang putih cincang halus dan bawang hijau, kacau. Masukkan kacang polong. Setelah kira-kira satu atau dua minit, masukkan beras dan terus kacau. Akhir sekali masukkan telur, kicap dan garam secukup rasa.
Hidangkan dengan wain mawar.
Disyorkan:
Varieti Anggur Dari Mana Anggur Bulgaria Dibuat
Pengeluaran wain di tanah Bulgaria dapat ditelusuri sejak zaman kuno. Walaupun kaedah pengeluaran dan teknologi telah berubah selama bertahun-tahun, varietas dari mana anggur Bulgaria terkenal dihasilkan telah dipelihara. Para ahli sepakat bahawa di Bulgaria ada varietas anggur yang baik untuk anggur putih dan merah, serta tradisi dalam pembuatan wain.
Suhu Hidangan Wain
Menyajikan wain bukanlah sains yang tepat, melainkan jika anda seorang yang gila pada subjek masakan moden. Tujuan penyediaan wain yang tepat adalah untuk melepaskan bahan aromatik terbaik di dalam gelas tanpa mengganggu rasanya. Walau bagaimanapun, suhu hidangan sangat penting dan penting untuk mendapatkan rasa dan aroma wain sepenuhnya.
Etika Untuk Hidangan Dan Pengambilan Wain Putih
Anggur adalah sebahagian daripada kehidupan dunia dan Bulgaria dan sering hadir di meja kami. Sebilangan kecil daripada kita mengetahui label dan cara minum, menghidangkan wain. Ini adalah minuman yang membawa keseronokan, tidak menghilangkan dahaga dan tidak diminum dalam kuantiti - ia diminum untuk membawa keseronokan.
Pematangan Wain Dan Bagaimana Usia Anggur
Wain produk ini, yang dari masa ke masa memperoleh kualiti yang lebih baik. Apakah sebab wain terasa lebih enak apabila disimpan? Anggur adalah salah satu produk tertua yang diperoleh manusia setelah proses memproses produk lain, dan telah wujud selama berabad-abad.
Wain Yang Manakah Mengikut Klasifikasi Wain
Wain - minuman kegemaran dan sangat berguna. Di antara anggur terdapat pelbagai yang luar biasa dari segi ciri dan sifat organoleptiknya. Sukar untuk membezakan petunjuk umum yang mana boleh dicirikan dan dibezakan. Klasifikasi yang ada adalah konsekuensi dari sejumlah tindakan normatif, yang didasarkan pada Undang-Undang tentang Anggur dan Arwah.
