2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Menyajikan wain bukanlah sains yang tepat, melainkan jika anda seorang yang gila pada subjek masakan moden. Tujuan penyediaan wain yang tepat adalah untuk melepaskan bahan aromatik terbaik di dalam gelas tanpa mengganggu rasanya.
Walau bagaimanapun, suhu hidangan sangat penting dan penting untuk mendapatkan rasa dan aroma wain sepenuhnya. Penting untuk diingat bahawa setiap anggur mempunyai suhu hidangan yang ideal dan satu suhu tidak sesuai untuk semua orang.
Jenis anggur yang berbeza mempunyai suhu yang berbeza, yang sesuai untuk dihidangkan. Yaitu:
- Rose, wain berkilau, wain putih dari penuaian terakhir - 6-8 ° C;
- Sauvignon Blanc - 8-10 ° C;
- Chardonnay - 10-12 ° C;
- Pinot Noir - 14 ° C;
- Malbec - 16 ° C;
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmener, Syrah - 18 ° C;
Wain putih
Wain berkilauan, putih segar (seperti Sauvignon Blanc) dan wain rosé disajikan sejuk. Tetapi bagaimana sejuk? Kira-kira tiga jam di dalam peti sejuk pada suhu 8 ° C dan kemudian tuangkan terus.
Sekiranya dihidangkan lebih panas, kita tidak akan merasakan keasidan dan kesegaran akan hilang.
Kulit putih seperti Chardonnay, yang biasanya disimpan dalam tong, menyatakan aroma mereka lebih baik apabila disajikan pada suhu sekitar 10-12 ° C atau bahkan 14 ° C untuk wain ultra premium.
Sekiranya kita menghidangkannya lebih sejuk, kita tidak akan merasakan aroma dan rasa anggur dan ini tidak masuk akal.
Wain merah
Dengan varieti anggur merah, kita mesti berhati-hati dengan suhunya, kerana jika kita melewati 20 ° C, anda akan merasa lebih banyak alkohol daripada rasa buah dan akan terasa berat di mulut.
Namun, kita dapat menyeragamkan 14 ° C sebagai minimum dan 18 ° C sebagai had maksimum untuk menghidangkan wain merah.
Disyorkan:
Pada Suhu Berapa Untuk Menyimpan Produk Di Dalam Peti Sejuk
Anda mungkin tahu bagaimana pengetinan makanan berfungsi dan apa tujuan peti sejuk - untuk melambatkan pertumbuhan bakteria. Tujuan pembeku adalah untuk menghentikan pertumbuhan bakteria sepenuhnya dengan membeku. Kami mungkin akan membekukan segalanya jika boleh, tetapi beberapa makanan berubah secara drastik apabila kami membekukannya - selada, strawberi, susu dan telur, dan ini hanya beberapa produk yang tidak membeku.
Etika Untuk Hidangan Dan Pengambilan Wain Putih
Anggur adalah sebahagian daripada kehidupan dunia dan Bulgaria dan sering hadir di meja kami. Sebilangan kecil daripada kita mengetahui label dan cara minum, menghidangkan wain. Ini adalah minuman yang membawa keseronokan, tidak menghilangkan dahaga dan tidak diminum dalam kuantiti - ia diminum untuk membawa keseronokan.
Suhu Penyejuk Beku Dan Peti Sejuk Yang Sesuai
Menyimpan produk anda adalah keseluruhan sains - apa yang boleh menjadi sejuk, apa yang harus dalam kegelapan, bagaimana meletakkannya, di rak mana di dalam peti sejuk, dll. Tetapi untuk memiliki produk yang baik untuk jangka masa panjang, kita mesti mengambil kira perkara-perkara ini - berapa banyak kita boleh menyimpan daging yang berlainan, di mana buahnya seharusnya dan mengapa beberapa sayur-sayuran tidak boleh berada di dalam peti sejuk.
Wain Yang Manakah Mengikut Klasifikasi Wain
Wain - minuman kegemaran dan sangat berguna. Di antara anggur terdapat pelbagai yang luar biasa dari segi ciri dan sifat organoleptiknya. Sukar untuk membezakan petunjuk umum yang mana boleh dicirikan dan dibezakan. Klasifikasi yang ada adalah konsekuensi dari sejumlah tindakan normatif, yang didasarkan pada Undang-Undang tentang Anggur dan Arwah.
Hidangan Anggur Wain
Memilih anggur dan hidangan yang sesuai untuknya adalah seni dan jika seseorang membuat kombinasi yang buruk, dia boleh merosakkan makan siang atau makan malam yang telah dirancangkannya. Semakin banyak restoran yang bagus yang mempertahankan reputasi mereka mengupah sommelier - seorang pakar menasihati pelanggan mereka apa anggur yang harus dipilih sesuai dengan makanan yang mereka pesan.
