Fakta Mengenai Diet Ketone Yang Perlu Anda Ketahui

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Sebelum anda mencuba diet keto, anda harus tahu bahawa ia rendah karbohidrat tetapi tinggi lemak.

Ingat diet rendah lemak yang disyorkan? Pada tahun 1990, kami diberitahu bahawa mengganti kuki dan kerepek standard dengan label "rendah lemak" akan menjadi tiket kami untuk mengurangkan berat badan dan kesihatan yang lebih baik. Hari ini kita mempunyai sebaliknya - diet rendah karbohidrat, lemak tinggi - diet ketone atau diet keto. Holly Berry, Kim Kardashian dan Megan Fox adalah peminatnya.

Lebih daripada 7 juta catatan Instagram ditandakan sebagai #keto. Lebih daripada 1 juta orang mencari diet keto di Google setiap bulan.

Walaupun popularitinya, diet keton mempunyai lawannya. Seawal bulan Mei, Gillian Michaels mendefinisikan diet keto sebagai mode yang tidak sesuai untuk kebanyakan orang. Terdapat juga beberapa kesan sampingan yang berkaitan dengan rejimen ini yang perlu dipertimbangkan, termasuk keadaan yang disebut keto flu.

Apakah diet keton?

Diet orang biasa mengandungi sekitar 55% karbohidrat, 30% lemak dan 15% protein. Semasa diet keto, anda makan lebih banyak lemak dan karbohidrat lebih sedikit: 80% makanan terdiri daripada lemak, 15% adalah protein, dan hanya 5% kalori berasal dari karbohidrat. Bagi seseorang yang perlu makan 1,500 kalori sehari, itu bermakna mereka akan makan 19 gram karbohidrat sehari, yang kurang daripada sebiji epal bersaiz purata.

Mengapa pembatasan karbohidrat?

Nah, bahan bakar kegemaran badan anda adalah karbohidrat, jadi ia akan selalu beralih kepada mereka terlebih dahulu. Sekiranya anda kurang makan karbohidrat, badan anda akan membakar lemak dengan lebih cepat. Apabila ini berlaku, badan akan mengalami ketosis.

Adakah diet keto berkesan untuk menurunkan berat badan?

Apa yang dikatakan oleh Becky Kirkenbush, pakar pemakanan klinikal di Pusat Perubatan Wilayah Watertown, karbohidrat mengandungi lebih banyak air daripada protein atau lemak, jadi apabila anda berhenti memakannya, badan anda tidak lagi menyimpan banyak air. Akibatnya, timbangannya mungkin berat beberapa paun lebih sedikit dan anda mungkin kelihatan sedikit lebih kurus.

Tetapi apa yang dikatakan sains?

Hasilnya berbeza. Dalam kajian Sepanyol terhadap 20 orang dewasa yang berlebihan berat badan, peserta menjalani diet keto rendah kalori dan kehilangan rata-rata 18 paun dalam empat bulan. Satu lagi eksperimen kecil mempunyai hasil yang serupa. Dalam kajian selama enam bulan, 83 orang dewasa gemuk menjalani diet keto. Mereka turun rata-rata 12 paun dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) mereka dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) mereka.

Tetapi semua penyelidikan ini dari masa ke masa sangat kecil, dan tidak semua penyelidikan mengenai diet keto begitu menjanjikan. Kajian oleh American Society of Clinical Nutrition terhadap 20 peserta mendapati bahawa mereka yang menjalani diet keto tidak menurunkan berat badan lebih banyak daripada mereka yang menjalani diet bukan keto. Tetapi mereka yang telah menjalani diet keto memiliki lebih banyak perubahan mood dan tahap peradangan yang lebih tinggi, yang berkaitan dengan pelbagai keadaan, termasuk penyakit jantung dan barah.

Heather Wharton, seorang pengurus hubungan perniagaan berusia 35 tahun dari Tampa, Florida, kehilangan £ 95 setelah memulakan diet keto pada Januari 2016. Saya merancang untuk terus menjalani diet keto sepanjang hayat saya, kata Wharton. Hari makan biasa untuk Wharton termasuk kopi dengan suplemen protein, segelas susu mete tanpa gula, kembang kol dengan ayam belanda dan asid amino cair (karbohidrat tanpa pengganti kicap), bayam, enam keping daging kalkun, enam telur dan sedikit salsa.

Yang lain percaya diet keto untuk penyelesaian penurunan berat badan jangka pendek. Tyler Drew, ejen harta tanah berusia 34 tahun dari Los Angeles, menggunakan diet keto untuk menurunkan berat badan sebanyak 38 paun dalam tempoh enam bulan sebelum kembali ke diet tradisional. Tahap kolesterol Drew meningkat dengan ketara semasa diet keto.

Tetapi bagi sesetengah orang, diet keto tidak berfungsi

Bagi sesetengah orang, ketosis boleh menyebabkan lebih banyak kesan negatif daripada kesan positif. Dorina Road, seorang pengarang dan pensyarah berusia 52 tahun dari California, telah menjalani diet keto selama sebulan dan sering berdebar-debar dan pening. Tidak seperti Drew Road, dia mengatakan kolesterolnya meningkat dari 192 menjadi 250 mg / dL setelah dia menambahkan lebih banyak lemak pada makanannya.

Cara memulakan diet keto

Peminat diet keton makan terutamanya daging, lemak sihat dan sayur-sayuran tidak berkanji seperti sayur-sayuran berdaun hijau. Dan itu sahaja.

Walaupun lemak adalah inti makanan keto, kata Kristen Mancinelli, pengarang The Ketogenic Diet, salah tanggapan besar bahawa anda hanya meletakkan daging di pinggan anda dan menambahkan lebih banyak lemak di atas. Anda juga tidak perlu bergantung pada lemak daging untuk mendapatkan lemaknya, tambahnya.

Senarai makanan keto terbaik

Lemak: Minyak zaitun, minyak kelapa, minyak alpukat, alpukat;

Protein: daging lembu, ayam, telur, ikan;

Sayuran bebas kanji: sayur-sayuran berdaun, sayur-sayuran salib (brokoli, kubis, kembang kol, tauge Brussels, timun).

Makanan keto untuk pengambilan sederhana

Tenusu: Susu penuh, keju, yoghurt;

Sayuran berkanji sederhana: wortel, bit, parsnips, kacang polong, artichoke, kentang;

Kekacang: kacang, kacang buncis, lentil, kacang tanah;

Kacang dan biji: Badam, kacang mete, walnut, biji labu, biji bunga matahari;

Buah-buahan: pisang, tembikai.

Makanan keto yang diinginkan untuk dielakkan

Manis: Semua jenis gula, termasuk madu, sirap agave, sirap maple;

Bijirin: gandum, gandum, semua jenis beras, jagung

Semua makanan dibuat dengan tepung: roti, pasta

Makanan yang telah diproses: Semua makanan yang dibungkus

Walaupun terdapat banyak had diet keton Pakar pemakanan mengatakan bahawa dengan perancangan yang teliti, anda dapat memperoleh semua vitamin dan mineral penting untuk tubuh anda. Namun, untuk seaman mungkin, anda perlu bekerjasama dengan pakar pemakanan untuk membuat rancangan diet keto yang dipikirkan dengan baik.

Kesan sampingan dari diet keto yang perlu anda ketahui

Pengurangan karbohidrat benar-benar boleh mengganggu badan anda. Inilah yang boleh berlaku:

Peningkatan dahaga

Karbohidrat mengekalkan cecair di dalam badan anda, jadi apabila anda mengurangkan pengambilan zat ini, air tambahan dikeluarkan dalam air kencing. Oleh itu, sangat penting bagi mereka yang menjalani diet keto untuk tetap terhidrasi.

Peningkatan risiko batu karang

Ini disebabkan oleh dehidrasi dan keasidan air kencing, yang tinggi kalsium.

Keletihan

Anda mungkin merasa letih lebih cepat atau senaman anda kelihatan lebih sukar daripada biasa, kata Halti, pakar pemakanan di Seattle Nutrition Academy.

Kolesterol

Bergantung pada cara anda memilih lemak, diet keto mungkin mengandung banyak lemak jenuh, yang meningkatkan kadar kolesterol berbahaya dan menyebabkan aterosklerosis, pengumpulan lemak dan kolesterol di arteri. Sekiranya anda memutuskan untuk memulakan rejimen keto, pantau kadar kolesterol anda secara berkala.

Selesema keto

Sekumpulan gejala yang disebut keto selesema biasanya bermula satu atau dua hari setelah memulakan diet keto, sementara badan anda mengalami dehidrasi.

Gejala selesema keto

- Nafas berbau;

- Kelemahan atau keletihan;

- Sakit kepala;

- Loya;

- Kekejangan otot;

- Cirit-birit atau sembelit;

- Ruam kulit;

- Perubahan emosi.

Perlu diingat bahawa kesan jangka panjang dari diet keto tidak jelas.

Pakar berpecah mengenai apakah diet keto adalah idea yang baik. Di satu pihak, Lori Chang, pakar pemakanan berdaftar dan ketua Pusat Gaya Hidup Sihat di Los Angeles, mengatakan bahawa menggunakan sumber tenaga yang lebih bersih, keton, dan bukannya membakar karbohidrat dengan cepat, dapat meningkatkan mood dan tenaga. Apabila anda makan karbohidrat halus atau terlalu banyak karbohidrat secara umum, darah dibanjiri dengan insulin berlebihan. Ini boleh menyebabkan karusel gula darah, yang memberi kesan negatif terhadap tenaga dan mood. Namun, ketika anda berada dalam keadaan ketosis, badan keton tidak memerlukan insulin untuk melintasi penghalang darah-otak, yang melepaskan kadar gula darah negatif.

Pakar lain mengatakan bahawa pengumpulan keton jangka panjang boleh membahayakan. Keton ini adalah sumber bahan bakar kecemasan, dan kami tidak bersedia bergantung padanya dalam jangka panjang, kata Kristen Kasser, pakar pemakanan berdaftar di Hospital Methodist di Houston. Keton adalah molekul bermuatan negatif, yang bermaksud bahawa ia berasid. Apabila anda membina badan keton dalam sistem anda, anda membina asid. Salah satu cara tubuh untuk membina penyangga terhadap asid adalah dengan membuang kalsium dari tulang anda. Juga diet keto tidak seimbang dan merangkumi pengambilan produk haiwan yang sangat tinggi, yang biasanya terdedah kepada barah, diabetes dan penyakit lain. Sekiranya anda masih menjalani diet dan tidak berada di bawah pengawasan perubatan, Kasser mengatakan penting untuk memeriksa air kencing anda dengan jalur air kencing keto untuk memastikan tahap keton tidak terlalu tinggi. Jalur ujian juga digunakan oleh penderita diabetes untuk menentukan apakah mereka berisiko ketoasidosis, keadaan yang mengancam nyawa yang berlaku apabila seseorang tidak mempunyai cukup insulin di dalam badan mereka (ketosis yang sihat dianggap sebagai keton darah 0,5 hingga 3,0 mM).

Akhirnya, berjumpa dengan doktor anda sekali lagi untuk memastikan bahawa diet keto yang anda rancang akan selamat untuk anda.