2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sos yang betul boleh menjadikan ayam panggang biasa menjadi kenikmatan gastronomi yang luar biasa. Sos dengan wain putih, rasa lemon, bawang putih atau mayonis dan mentega adalah klasik dalam genre ini, di mana kami memutuskan untuk menambahkan ramuan lain untuk satu-satunya tujuan untuk meningkatkan ekstravaganza aromatik di pinggan.
Sos dengan wain putih, mentega dan daun bawang
Produk yang diperlukan:
1/3 sudu teh bawang cincang halus, 1/2 sudu teh kaldu ayam, 1/4 sudu teh wain putih kering, 2 sudu besar cuka wain putih, 2 sudu mentega, 2 sudu besar daun bawang segar yang dicincang halus.
Kaedah penyediaan:
Panaskan kuali di atas api sederhana dan masukkan sedikit minyak masak. Di dalamnya masukkan bawang cincang halus. Tumis lebih kurang 2 minit, kacau selalu. Masukkan kuah ayam, wain putih dan cuka wain putih ke dalam sos yang disediakan dengan cara ini. Campuran harus mendidih. Sos dimasak sehingga cecair dikurangkan dan disejat dalam jumlah yang sama dengan 1/4 cawan teh (kira-kira 5 minit memasak). Keluarkan campuran dari api, kacau mentega dan daun bawang segar.
Sos dengan pasli dan kacang pain
Produk yang diperlukan:
2 sudu teh daun pasli segar, 2 sudu besar. kacang pain bakar, 1 dan 1/2 sudu besar. keju Parmigiano Reggiano parut, 1 sudu teh minyak zaitun sejuk, 1/4 sudu teh garam.
Kaedah penyediaan:
Kisar kacang pain. Satukan semua bahan dengan mereka dalam pemproses makanan dan kacau sehingga campuran sebati.
Sos dengan bawang putih, sirap maple dan rosemary
Produk yang diperlukan:
2 sudu minyak zaitun, 2 ulas bawang putih - cincang, 1/4 sudu teh wain putih kering, 1/4 sudu teh kaldu ayam, 2 sudu besar sirup maple, 2 sudu besar. Dijon mustard, 3/4 sudu teh rosemary segar cincang, 1/2 sudu teh lada hitam segar.
Jenis produk:
Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan bawang putih cincang ke dalam loyang. Rebus hingga 30 saat, kacau selalu. Masukkan wain, kaldu ayam, sirap maple dan mustard Dijon, tunggu sehingga mendidih. Masak hingga 1/4 cawan menguap (selama kira-kira 5 minit), kacau sekali-sekala. Keluarkan sos dari api dan masukkan rosemary dan lada hitam.
Sos mayonis dan jus lemon
Produk yang diperlukan:
1/4 sudu teh mayonis, 2 sudu cuka putih, 1 sudu teh jus lemon segar, 1/2 sudu teh lada hitam segar, 1/4 sudu teh garam, 1 cengkih bawang putih.
Kaedah penyediaan:
Hancurkan bawang putih sehingga melepaskan jusnya. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata. Sos sudah siap.
Sos dengan halia, cili dan jem oren
Produk yang diperlukan:
1 sudu besar halia parut, 2/3 sudu teh kaldu ayam, 3 sudu besar jem oren, 1 dan 1/2 sudu besar kicap garam rendah, 1 dan 1/2 sudu besar jus lemon segar, 3/4 sudu teh sos cili panas.
Kaedah penyediaan:
Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan halia parut; goreng selama 1 minit, kacau selalu. Masukkan bahan-bahan lain: kaldu ayam, jem oren dan kicap dan tunggu sehingga mendidih. Masak sehingga campuran pekat dan pekat. Sosnya dicampurkan dengan jus lemon segar dan sos panas.
Sos Turki
Produk yang diperlukan:
1/2 sudu teh mentega cair, 1/2 sudu teh tepung, 4 sudu teh kaldu ayam, 2 tangkai thyme segar, jus ayam panggang, garam dan lada hitam secukup rasa.
Kaedah penyediaan:
Kumpulkan semua bahan yang perlu disediakan untuk sos ini. Mulakan dengan membuat campuran mentega cair dan tepung dan ketepikan. Dalam periuk masukkan kaldu ayam, secangkir thyme dan jus dari ayam yang dimasak dan didihkan. Kurangkan panas dan reneh perlahan-lahan. Masak sos dengan api kecil selama kira-kira 10 minit sehingga mencapai ketumpatan yang diingini.
Musim dengan garam dan lada secukup rasa, saring dan angkat tangkai thyme.
Sos Belanda
Produk yang diperlukan:
3 kuning telur, 100 g mentega cair sehingga mulai menggelegak dan membuat gelembung, 2 sudu besar jus lemon, 1/4 sudu teh garam, secubit lada putih, 2 sudu besar sup ayam, setengah bawang., Lada hitam.
Kaedah penyediaan: Potong bawang dan rebus dengan beberapa biji lada hitam. Masukkan kuning telur, jus lemon, bawang rebus, kaldu, garam dan lada dalam pengisar. Pukul semua bahan dengan kelajuan tinggi selama 30 saat. Kemudian, semasa masih memukul, masukkan mentega cair perlahan-lahan. Kacau sehingga campuran homogen diperoleh.
Disyorkan:
Sos Klasik Untuk Ladu
Ladu adalah salah satu hidangan Rusia yang paling ikonik, agak mengingatkan pada tortellini Itali. Tetapi mereka adalah ciptaan Rusia semata-mata, mungkin "dilahirkan" di suatu tempat di negeri-negeri Siberia yang jauh dan sejuk. Hari ini anda hampir tidak akan membuat ladu sendiri, kerana sudah dijual di banyak kedai.
Sos Daging Klasik
Sos daging boleh disediakan dari pelbagai produk, ia meningkatkan rasa dan aroma daging. Sebilangan jenis daging dihidangkan sepenuhnya dalam sos, dan ada juga yang hanya sebagian. Rempah dimasukkan ke dalam sos untuk rasa dan rasa tambahan.
Sos Klasik Untuk Permainan
Sos permainan memperkaya rasa daging dan menjadikannya lebih harum dan menyenangkan. Antara sos klasik ialah sos merah. Produk yang diperlukan : 750 gram tulang sapi, 25 mililiter minyak zaitun, 50 gram tepung gandum, 150 gram pes tomato, 1 wortel, setengah bawang, 15 gram akar pasli, 20 gram gula, 50 gram marjerin atau mentega, garam dan lada secukup rasa, 2 daun bay.
Sos Ikan Klasik
Untuk menjadikan hidangan ikan lebih enak dan tidak dapat dilupakan, kami akan menawarkan beberapa resipi untuk sos klasik untuk mengejutkan tetamu dan keluarga anda. Sos ikan Produk: 1 lemon, 1 oren, 1 sudu teh mustard kering, 6 tetes sos Tabasco atau secubit lada merah, secubit garam, 100 mililiter port, 115 gram jeli blackcurrant.
Sos Pasta Itali Klasik
Orang-orang Itali telah memberikan banyak makanan kepada dunia, dan masih banyak hidangannya, yang kami sangat berterima kasih. Dengan pengecualian pizza, kita dapat mengatakan dengan hati nurani yang jelas bahawa pasta adalah salah satu pencapaian kuliner terbesar, yang, untungnya, dapat disiapkan di rumah.
