Anggur Oren - Intipati, Pengeluaran Dan Penggunaan

Anggur Oren - Intipati, Pengeluaran Dan Penggunaan
Anggur Oren - Intipati, Pengeluaran Dan Penggunaan
Anonim

Anggur jeruk diperoleh dari varieti anggur putih yang telah meluangkan masa untuk bersentuhan dengan kulit anggur. Kulit ini mengandungi pigmen warna, fenol dan tanin.

Mereka sering dianggap tidak diingini untuk wain putih. Walau bagaimanapun, jika berlaku warna merah, hubungan dengan kulit sangat penting kerana warna, aroma dan konsistensi yang diperlukan.

Varieti anggur oren mendapat nama dari yang lebih gelap dan lebih kaya, berbanding dengan wain putih, warna oren sedikit. Ia juga boleh berubah menjadi warna kuning gelap atau "salmon".

Wain oren
Wain oren

Kaedah pengeluaran wain oren juga sangat menarik. Ia dilakukan dalam teknologi yang bertentangan dengan pengeluaran anggur mawar. Georgia mempunyai tradisi selama berabad-abad dalam proses ini, dan selama bertahun-tahun amalan pengeluaran telah tersebar ke negara-negara seperti Itali, Slovenia, Kroasia, Perancis, New Zealand dan California.

Pelbagai Pinot Gris dianggap paling sesuai untuk mendapatkan wain ini. Ini adalah varieti anggur putih asli Perancis yang dianggap mutasi genetik klon Pinot Noir.

Anggur oren sedikit lebih berat daripada putih, tetapi tidak sama dengan varieti merah. Oleh itu, ia boleh dimakan oleh setiap kekasih dan pengagum minuman para dewa. Ia sesuai dengan semua jenis makanan, terutama yang lebih ringan.

Mawar
Mawar

Seperti mana-mana wain, ia paling baik dimakan dengan produk tempatan atau ikan. Anggur oren juga merupakan kombinasi yang baik dengan musim panas yang ringan, kebanyakannya salad Mediterranean. Ini juga dapat diminum sebagai anggur koktail dengan beberapa ketulan es.

Dan mengenai jenis anggur yang menarik, kita tidak boleh menyebutkan anggur mawar - mawar. Seperti oren, ia adalah gabungan anggur merah dan putih yang berjaya.

Persamaan tidak berhenti di situ. Terdapat juga tanin di roset, tetapi tahapnya sangat rendah. Tidak seperti oren, bagaimanapun, ia dihasilkan dari anggur merah, tetapi dengan teknologi mendapatkan wain putih.

Warna roset berwarna merah jambu dan berbeza-beza - dari warna yang pucat, hampir tidak kelihatan hingga warna yang kuat, gelap, dekat dengan merah terang. Rasanya seperti wain putih, sementara warna dan ketumpatan membawanya lebih dekat ke merah.

Disyorkan: