2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Yang klasik Pastri Denmark mereka boleh diisi dengan buah, atau pedas, atau gabungan keduanya. Adalah mungkin untuk membuatnya dengan pelbagai jenis keju dan rempah hijau. Selalunya, pastri Denmark dibuat dalam bentuk karusel, kincir angin dan sampul surat, tetapi juga dapat dibuat ukuran pizza untuk dipotong menjadi kepingan ketika disajikan, atau dalam versi elegan kecil yang akan menarik perhatian para tamu anda jika anda melayani mereka dengan kopi pagi atau minum petang.
Doh asas
untuk kira-kira 450 gram doh:
tepung - 225 g
minyak - 25 ml
secubit garam
Mei - 7 tahun
telur - 1 pc. patah
gula tepung - 25 g
mentega lembu - 150 g
Ayak tepung dengan garam dan masukkan minyak. Masukkan ragi. Kacau campuran telur, 4 sudu besar. air dan gula tepung. Kuli doh. Kuli hingga sebati. Tutup pada suhu bilik dan biarkan selama kira-kira 15 minit.
Masukkan mentega ke dalam beg plastik besar dan pukul dengan rolling pin untuk membuat blok setebal 12 mm.
Gulungkan doh menjadi segi empat sama dengan sisi 28 cm. Masukkan mentega di tengah dan tutup kedua-dua sisi doh di atas, untuk bertindih dan balut mentega.
Putar doh 90 darjah dan tutup tepi bebas untuk membungkus mentega di semua sisi. Tutup tempat di mana bahagian-bahagian individu bertemu dengan menekan dengan kuat dengan penggelek. Gulung ke jalur 3 kali panjang.
Lipat tiga, putar 90 darjah sehingga bahagian tertutup dilipat datang ke kiri anda. Ulangi menggulung dan lipat sekurang-kurangnya dua kali lagi, dan jika minyak masih kelihatan dalam jalur tebal - kali ketiga. Balut dalam selofan dan sejukkan selama 1/2 - 1 jam antara setiap dua gulungan jika minyak menunjukkan tanda-tanda bocor.
Menyusun idea
Badam: buat adunan badam dengan mengocok bersama 50 g mentega tanpa garam, 75 g kacang almond, 2 kuning telur, 1 sudu besar. krim, 20 g tepung, 75 g gula tepung dan 1 sudu kecil. brendi.
Epal - Goreng kepingan epal dalam mentega dan gula hingga lembut dan kecoklatan. Masukkan secubit cengkih.
Aprikot: Isi dengan jem aprikot buah.
Ceri: Gunakan ceri merah tua kalengan yang telah dikeringkan dengan baik, taburkannya dengan sedikit kayu manis dan cengkih.
Marzipan: gunakan tongkat yang digulung nipis atau bola marzipan.
Kastard telur - buat kastard klasik.
Membentuk pastri Denmark
Kek berbentuk harus ditaburkan dengan gula, dioleskan dengan marmalade atau aising setelah dibakar. Sekiranya anda tidak mahu menghiasnya seperti ini, tambahkan 25 g gula tambahan ke adunan utama. Gulungkannya, potong menjadi 10 cm kotak untuk semua bentuk kecuali kuih tenunan.
Bakar semua bentuk pada suhu 220 darjah selama 15 minit.
Korsel
Gulungkan doh untuk Pastri Denmark setiap segi empat tepat 50 X 20 cm. Taburkan dengan mentega berpengalaman (mencampurkan 75 g mentega dengan jumlah gula tepung yang sama dan 3 sudu kecil kayu manis). Taburkan dengan kismis.
Balut dalam gulungan dan potong melintang menjadi kepingan setebal 12 mm, ratakan dengan penggulung. Masukkan ke dalam dulang pembakar dan biarkan naik (kira-kira 20 minit pada suhu bilik). Sebarkan dengan telur yang dipukul dan bakar selama 15 minit pada suhu 220 darjah. Taburkan dengan aising dan hiaskan dengan ceri manisan semasa pastri masih panas.
Puting beliung
Lakukan perkara yang sama seperti karusel, tetapi buatlah silinder doh yang lebih nipis. Potong selang 2.5 cm. Bakar seperti karusel. Angin berputar harus lebih lembut dan lebih lembut daripada korsel.
Sampul surat
Masukkan pengisian epal pedas di tengah-tengah kuadrat doh yang nipis. Lipat dua sudut cukup untuk menutup pengisian, membiarkan dua sudut yang lain terungkap. Bakar seperti karusel.
Sisir
Letakkan lapisan marzipan pada satu sisi doh segi empat tepat kecil. Lipat doh di atas, tutup dan potong gigi, hampir mencapai pengisian. Lipat sedikit untuk membuka gigi.
Bintang
Ambil sedikit doh segi empat tepat dan potong dengan pisau dari setiap sudut ke pusat. Lipat satu titik dari setiap sudut ke tengah. Masukkan setengah biji aprikot segar di tengahnya.
Kekisi
Sebarkan adunan, potong bentuk, di atas kotak dengan selai blackcurrant, meninggalkan tepi yang tidak berminyak. Potong bahagian tengah adonan kedua menjadi kepingan, membiarkan pinggirannya tidak dipotong. Letakkan segiempat potong di atas marmalade dan tutup bahagian tepi.
Jalinan
Gulungkan doh ke dalam silinder nipis dan ketatkan tiga. Tutup bahagian tepi. Tekan bebola marzipan ke dalam lubang adunan anyaman.
Glazer untuk pastri Denmark
• Taburkan gula ke atas pastri Denmark setelah anda menyebarkannya dengan telur;
• Gunakan pulut yang lebat (6 sudu gula setiap 1 sudu air) untuk menyebarkan kek sebelum dibakar;
• Sebarkan dengan marmalade cair di tengah waktu pembakar;
• Campurkan 100 g gula tepung dalam pasta yang sangat nipis dengan 2-3 sudu teh air mendidih
Glasir kek semasa mereka masih panas;
• Lapisi kek dengan madu ringan;
• Campurkan telur yang dipukul dengan 2 tetes esen vanila. Sebarkan kek sebelum dibakar.
Disyorkan:
Perjalanan Kuliner Yang Singkat Melalui Masakan Vietnam
Masakan Vietnam adalah asli, tetapi sebahagian besarnya dipinjam dari masakan Cina, India dan Perancis. Ia dipercayai menggabungkan yin dan yang secara harmoni. Masakan di negara Asia ini pelbagai, berkhasiat dan meningkatkan umur panjang. Sudah menjadi kebiasaan untuk memasak produk segar sahaja.
Makanan Sihat Yang Boleh Anda Makan Dengan Berjalan Kaki
Kami telah mengumpulkan 6 peluang teratas untuk makanan sihat yang boleh anda makan dengan berjalan kaki . Kesemuanya tidak memerlukan latihan sama sekali atau memerlukan latihan yang minimum. 1. Muesli Idea yang baik untuk sarapan yang sihat yang anda boleh sediakan dan makan dengan mudah walaupun anda berada di luar keselesaan dapur anda.
Memudaratkan Dari Makan Dengan Berjalan Kaki
Apa itu makan dengan berjalan kaki dan makanan apa yang dimakan dengan cara ini? Makanan sedemikian dimakan oleh orang-orang dengan kehidupan harian yang dinamis, sibuk dan selalu terburu-buru. Makanan yang dimakan dengan berjalan kaki adalah sejenis hidangan yang dipanggil makanan segera.
Untuk Berjalan Kaki Dari Pasar Organik
Pasar organik ia menjadi lebih kaya dan semakin ramai orang lebih gemar makan makanan organik kerana ia terbukti asli dan baik untuk kesihatan kita. Kelemahan besar makanan organik adalah makanannya jauh lebih mahal daripada makanan biasa, yang dirawat dengan racun perosak dan bahan kimia lain.
Berjalan Kaki Singkat Melalui Alam Puddings Yang Manis
Dalam memasak, krim bermaksud pencuci mulut, yang disediakan dengan pra-tumbuk, mencambuk atau memasak bahan-bahannya. Dalam erti kata yang luas, kata puding digunakan untuk menggambarkan krim. Dalam bahasa Perancis, kata krim bermaksud yang paling banyak dipilih atau yang terbaik.
