2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Dalam memasak, krim bermaksud pencuci mulut, yang disediakan dengan pra-tumbuk, mencambuk atau memasak bahan-bahannya. Dalam erti kata yang luas, kata puding digunakan untuk menggambarkan krim. Dalam bahasa Perancis, kata krim bermaksud yang paling banyak dipilih atau yang terbaik.
Puding sejuk yang disebut disajikan dengan sejuk. Hidangkan dalam cawan kaca, mangkuk. Mereka biasanya mempunyai tekstur yang lebih ringan dan oleh itu disajikan dalam bekas.
Terdapat juga puding sejuk, terbalik, seperti krim karamel. Mereka disediakan dari pelbagai produk. Puding sejuk merangkumi mousses. Konsistensi mereka dicapai dengan memecahkan busa bahan, paling sering putih telur. Krim sejuk juga puding sebenar. Mereka biasanya dibuat dari beras dan semolina.
Kumpulan puding hangat termasuk souffle dan puding souffle sebenar, yang disediakan dari produk puding (beras dan semolina) dan dibakar sebagai souffle.
Terdapat kumpulan krim lain - krim untuk diisi. Ini adalah Butter Cream, Basic Confectionery Cream dan Cream Sauces (Sabayon Cream). Ia adalah tambahan kepada hidangan panas dan sejuk.
Jangan lupa ais krim (ais krim dan kastard telur), sorbet dan granit (puri buah yang sedikit beku sebagai tambahan kepada minuman keras atau anggur bersoda).
Terdapat dua petunjuk lain di mana krim dapat dibahagikan.
Petunjuk pertama adalah mengikut produk utama penyediaan pencuci mulut: coklat, vanila, pisang, dll.
Petunjuk kedua adalah mengikut ramuan yang mencirikan struktur krim. Di sini mereka sudah dibahagikan kepada:
- Protein - strukturnya disebabkan oleh protein yang disebat di salji. Mereka boleh menjadi mousses mentah (putih disebat secara berasingan dan kemudian dicampurkan dengan produk lain. Apabila protein yang disebat dicampurkan dengan produk lain dan kemudian dibakar, souffle diperoleh;
- Telur - terdiri daripada kuning telur, susu atau krim, gula dan vanila. Kumpulan ini merangkumi krim Brulee, krim Sabayon, krim Karamel;
- Krim - terutamanya krim yang dibumbui dengan buah-buahan atau pati. Ini termasuk krim dengan keju atau keju kotej, dengan mascarpone, ais krim krim;
- Starch - krim biasa kami dari kerusi pada masa lalu, dan krim puding hari ini;
- Gelatin - krim yang disiapkan dengan agen gelling. Parfait juga tergolong dalam kumpulan ini.
Terdapat krim yang merupakan campuran pelbagai jenis. Begitulah krim Bavaria, yang merupakan gabungan protein dan krim gelatin, parfait-gelatin dan krim, Panacota - krim telur dan gelatin.
Disyorkan:
Perjalanan Kuliner Yang Singkat Melalui Masakan Vietnam
Masakan Vietnam adalah asli, tetapi sebahagian besarnya dipinjam dari masakan Cina, India dan Perancis. Ia dipercayai menggabungkan yin dan yang secara harmoni. Masakan di negara Asia ini pelbagai, berkhasiat dan meningkatkan umur panjang. Sudah menjadi kebiasaan untuk memasak produk segar sahaja.
Makanan Sihat Yang Boleh Anda Makan Dengan Berjalan Kaki
Kami telah mengumpulkan 6 peluang teratas untuk makanan sihat yang boleh anda makan dengan berjalan kaki . Kesemuanya tidak memerlukan latihan sama sekali atau memerlukan latihan yang minimum. 1. Muesli Idea yang baik untuk sarapan yang sihat yang anda boleh sediakan dan makan dengan mudah walaupun anda berada di luar keselesaan dapur anda.
Memudaratkan Dari Makan Dengan Berjalan Kaki
Apa itu makan dengan berjalan kaki dan makanan apa yang dimakan dengan cara ini? Makanan sedemikian dimakan oleh orang-orang dengan kehidupan harian yang dinamis, sibuk dan selalu terburu-buru. Makanan yang dimakan dengan berjalan kaki adalah sejenis hidangan yang dipanggil makanan segera.
Berjalan Kaki Singkat Melalui Kawasan Pastri Denmark
Yang klasik Pastri Denmark mereka boleh diisi dengan buah, atau pedas, atau gabungan keduanya. Adalah mungkin untuk membuatnya dengan pelbagai jenis keju dan rempah hijau. Selalunya, pastri Denmark dibuat dalam bentuk karusel, kincir angin dan sampul surat, tetapi juga dapat dibuat ukuran pizza untuk dipotong menjadi kepingan ketika disajikan, atau dalam versi elegan kecil yang akan menarik perhatian para tamu anda jika anda melayani mereka dengan kopi pagi atau minum petang.
Perjalanan Singkat Melalui Masakan Uzbekistan Yang Tidak Diketahui
Republik Uzbekistan adalah sebuah negara yang terletak di Asia Tengah, yang terletak di antara Kazakhstan, Kirgistan, Tajikistan, Afghanistan dan Turkmenistan. Ibu kotanya adalah Tashkent. Sehingga kejatuhan Kesatuan Soviet pada tahun 1991, negara itu adalah republik Soviet Uzbekistan.
